Mitarbeiterin Qualitätssicherung (m/w/d)

Unterstützen Sie unser Team in 22525 Hamburg, Schnackenburgallee 8.

Aufgaben, die wir in Ihre Hände legen

• Sie überwachen die Einhaltung lebensmittelrechtlicher Vorgaben, interner Qualitätsstandards sowie relevanter Zertifizierungen.
• Im Rahmen Ihrer Tätigkeit führen Sie Qualitäts-, Hygiene- und Prozesskontrollen durch und die Pflege, Weiterentwicklung und Verwaltung qualitätsrelevanter Dokumentationen, Produktspezifikationen, Lieferantenunterlagen und Zertifikate gehört ebenfalls zu Ihrem Verantwortungsbereich.
• Zudem stellen Sie die Rückverfolgbarkeit von Rohstoffen und Fertigprodukten sicher und Kundenreklamationen und Abweichungen bearbeiten Sie sorgfältig, bewerten diese fachlich und leiten geeignete Korrektur- sowie Verbesserungsmaßnahmen ein.
• Sie bereiten interne und externe Audits vor, unterstützen deren Durchführung und wirken aktiv an der kontinuierlichen Optimierung von Prozessen im Bereich Qualität und Lebensmittelsicherheit mit.
• Das Labormanagement organisieren Sie eigenständig - von der Planung und Entnahme von Produkt-, Rohstoff-, Umwelt- und Hygienemusterproben bis hin zur Vorbereitung und dem Versand an externe Prüfinstitute.
• Laborergebnisse werten Sie aus, dokumentieren und bewerten diese und leiten bei Abweichungen die erforderlichen Maßnahmen ein.
• Darüber hinaus kommunizieren Sie mit externen Laboren, verfolgen Untersuchungsergebnisse nach und schulen sowie sensibilisieren Mitarbeitende zu qualitäts- und lebensmittelsicherheitsrelevanten Themen.

Erkennen Sie sich wieder?

• Sie verfügen über ein abgeschlossenes Studium der Lebensmittelchemie, Ökotrophologie, Lebensmitteltechnologie oder über eine vergleichbare Qualifikation. Alternativ bringen Sie eine abgeschlossene Ausbildung im Lebensmittelbereich mit entsprechender Berufserfahrung im Qualitätsmanagement mit.
• Erfahrung in der Lebensmittelindustrie mit Warenkenntnissen im Bereich Fisch sind wünschenswert.
• Mit relevanten Standards, Systemen und gesetzlichen Vorgaben wie IFS Food, HACCP, GMP sowie lebensmittelrechtlichen Anforderungen sind Sie vertraut.
• Der sichere Umgang mit Microsoft-Office und digitalen Dokumentationssystemen ist für Sie selbstverständlich.
• Eine strukturierte, sorgfältige und eigenständige Arbeitsweise zeichnet Sie ebenso aus wie ein hohes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein.
• Persönlich überzeugen Sie durch Teamfähigkeit, Kommunikationsstärke und Durchsetzungsvermögen.

Gute Gründe für uns

• Wir bieten ein tolles Arbeitsumfeld.
• Freuen Sie sich auf ein gutes Arbeitsklima und einen Arbeitsplatz mit Zukunft.
• Gute Verdienst- und Aufstiegsmöglichkeiten.
• Wir bieten geregelte und familiengerechte Arbeitszeiten.
• Sie werden in unserem Team umfassend eingearbeitet.
• Sie wollen sich weiterentwickeln? Gerne! Sie sind bei uns frei in der Detailgestaltung und haben die Möglichkeit, von Anfang an Verantwortung zu übernehmen.
• Wir leben kurze Entscheidungswege und selbständiges Arbeiten. 

Willkommen an Bord

Hagenah gehört zu den bekanntesten Traditionsunternehmen in Hamburg. Wir verarbeiten, veredeln und verkaufen Frischfisch. Neben der hauseigenen Manufaktur zählen ein Fachhandel und ein Bistro in Hamburg zum Unternehmen.
Besonders stolz sind wir auf die mit 30 Metern längste Frischfisch Theke Deutschlands an der wir neben Frischfisch auch Ware aus unserer hauseigenen Räucherei sowie Fischerzeugnisse wie selbsthergestellte Fisch-Salate verkaufen.
Als Teil der EDEKA Minden-Hannover liegt uns nachhaltiges Handeln – für das wir mehrfach zertifiziert sind – am Herzen.
Unser Personal profitiert von sehr guten Arbeitsbedingungen, umfassenden Qualifizierungs- und Entwicklungsperspektiven, zielgenauen Gesundheitsangeboten sowie vorteilhaften Rahmenbedingungen zur Vereinbarkeit von Beruf und Privatleben.