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Verantwortung
Tiergesundheit

Tiergesundheit und Tierwohl

Der EDEKA-Verbund handelt verantwortungsvoll mit Blick auf Kunden und Mitarbeiter, Gesellschaft und Umwelt – so lautet das gemeinsame Zielverständnis für Nachhaltigkeit. Dazu gehört auch unser Engagement für die Themen Tierwohl und Tiergesundheit.

Kontinuierliches Engagement

Unsere übergreifende Zielsetzung lautet: „EDEKA baut den Anteil der tierischen Produkte kontinuierlich aus, bei denen Zucht, Haltung, Transport und Schlachtung der Nutztiere den wachsenden Anforderungen unserer Kunden gerecht werden.“

EDEKA versteht das Engagement für Tierwohl und Tiergesundheit als einen kontinuierlichen Verbesserungsprozess und arbeitet mit allen Parteien der Prozesskette direkt oder indirekt zusammen – vom Landwirt über Transporteur und Schlachter bis zum Einzelhändler. In jeder Region verfügt EDEKA über Tierschutzbeauftragte, die zu dem Thema beraten, koordinieren und nachhaltige Konzepte vorantreiben.

Das Positionspapier "Tierwohl und Tiergesundheit" gibt einen umfassenden Einblick in die Ziele und Grundsätze, die wir bei EDEKA verfolgen. Es zeigt, wie wir uns konkret für Tierwohl und Tiergesundheit einsetzen, welche aktuellen Projekte geplant und wie diese langfristig im Sortiment verankert sind bzw. gefördert werden. Auch zu bereits umgesetzten Maßnahmen und unserem darüberhinausgehendem Engagement finden sich hier alle wichtigen Informationen auf einen Blick.

Bereits umgesetzte Maßnahmen

Wir entwickeln unser Sortiment kontinuierlich und konsequent im Interesse unserer Kunden weiter. So haben wir bereits zahlreiche Einzelmaßnahmen für mehr Tierwohl und Tiergesundheit in verschiedenen Warengruppen umgesetzt. Dazu gehören zum Beispiel:

  • EDEKA handelt keine Eier aus Käfighaltung – auch nicht in verarbeiteter Form.
  • EDEKA vermarktet bei Eigenmarken keine Eier von Legehennen mit gekürztem Schnabel.
  • EDEKA vermarktet keine Wachteleier aus Käfighaltung.
  • EDEKA vermarktet keine Wachteln, die in Käfighaltung gemästet wurden. EDEKA verzichtet auf Produkte aus Stopfmast.
  • EDEKA verzichtet auf Produkte aus Lebendrupf.
  • EDEKA handelt keine Produkte von Kaninchen aus konventioneller Käfighaltung.
  • EDEKA handelt kein Fleisch von Tieren, die nach der Ausnahmeregelung des Tierschutzgesetzes (§ 4a Abs. 2 TierSchG) getötet wurden. Eine solche betäubungslose Schlachtung von Tieren (Schächten) wird abgelehnt.
  • EDEKA handelt im Bereich Textil-Eigenmarke keine Woll-Produkte, die aus einer Mulesing-Behandlung bei Schafen stammen.
  • EDEKA handelt keine Eigenmarken-Artikel, die Echtpelz oder Nerzöl enthalten.
  • EDEKA handelt keine Eigenmarken-Artikel, die Produkte des Angorakaninchens und der Angoraziege enthalten.
  • EDEKA handelt keine Produkte von exotischen oder geschützten Tieren.
  • EDEKA unterstützt den Fortbestand seltener Nutztierrassen, wie z.B. das Rote Höhenrind, Glanrind oder Limpurger Rind (EDEKA Südwest) oder das Angler Sattelschwein (EDEKA Nord).
  • EDEKA setzt sich auch im Rahmen der WWF-Kooperation für den Erhalt der heimischen Tier- und Pflanzenarten ein, z.B. bei „Landwirtschaft für Artenvielfalt“, einem gemeinsamen Projekt von WWF, dem ökologischen Anbauverband Biopark und EDEKA Nord.
  • EDEKA setzt sich gegen Kükentötung ein und unterstützt gezielt Projekte mit „Bruderhahn“-Haltung durch verschiedene Kooperationen auf überregionaler und regionaler Ebene. In allen Fällen werden auch die männlichen Küken mitaufgezogen.

Tiergesundheit
Wir denken in Generationen

Verantwortungsvolles Handeln ist seit vielen Jahrzehnten fest mit dem Namen EDEKA verbunden und integraler Bestandteil unseres genossenschaftlichen Auftrags.

Broschüre "Verantwortungsvolles Handeln" (PDF)

Basis-Standards

Wir nutzen verschiedene Zertifizierungsstandards und arbeiten mit Partnern zusammen, um die hohe Qualität unseres Sortiments zu sichern – auch im Hinblick auf das Tierwohl. Hier einige Beispiele:

  • Qualität und Sicherheit GmbH:Tierwohl und Tiergesundheit sind wesentliche Bestandteile unseres Qualitätsmanagements. Unsere regionalen Fleischwerke und die Fleischtheken des EDEKA-Einzelhandels sind in das stufenübergreifendePrüfsystem QS eingebunden.
  • Initiative Tierwohl: Der EDEKA-Verbund ist Gründungsmitglied und größter Beitragszahler der Branchen-Initiative Tierwohl, die im Januar 2015 unter Koordination von QS erfolgreich gestartet ist und ab 2021 in eine dritte Programmphase geht.
  • KAT e.V. (Verein für kontrollierte alternative Tierhaltungsformen): KAT dient zum einen der Rückverfolgung und Herkunftssicherung von Eiern aus Boden- und Freilandhaltung und aus ökologischer Erzeugung. Zum anderen steht KAT für die Durchsetzung einheitlicher Standards für alle KAT-Mitgliedsbetriebe in ganz Europa.
  • Partnerschaft mit dem WWF: EDEKA setzt bei Fisch und Meeresfrüchten bevorzugt auf vom WWF anerkannte Nachhaltigkeitssiegel wie MSC für Wildfisch, ASC für Zuchtfisch und Bio. Zielsetzung ist es, das Fisch- und Meeresfrüchtesortiment zu 100 Prozent aus nachhaltigen Quellen zu beziehen. Auch in anderen Sortimentsbereichen arbeiten wir intensiv daran, den ökologischen Fußabdruck unserer Produkte zu verringern.

Vielfältige Lösungen

Durch vielfältige nationale und regionale Lösungen und Programme trägt der EDEKA-Verbund dazu bei, höhere Standards für Tierwohl und Tiergesundheit in der Prozesskette zu etablieren.

Regionale Markenfleischprogramme

Die regionalen EDEKA-Großhandelsbetriebe führen eigene Programme, in denen Tierwohl- und Tiergesundheitsanforderungen enthalten sind. Dazu gehören unter anderem:

  • „EDEKA Gutfleisch“ (EDEKA Nord und EDEKA Südwest)
  • „Bauerngut“ (EDEKA Minden-Hannover)
  • Fleischhof RASTING (EDEKA Rhein-Ruhr)
  • Südbayerische Fleischwaren (EDEKA Südbayern)
  • „Hofglück“ (EDEKA Südwest)
  • „Schwarzwald Bio Weiderind“ (EDEKA Südwest)
  • „Unsere Heimat“ (EDEKA Südwest, EDEKA Nord, EDEKA Hessenring)
  • „Mein Land“ (EDEKA Rhein-Ruhr)

Zusammenarbeit Deutscher Tierschutzbund

Einzelne EDEKA-Regionen sowie das Tochterunternehmen Netto Marken-Discount arbeiten seit Jahren eng mit dem Deutschen Tierschutzbund zusammen. Seit dem Jahr 2013 führen einzelne Regionen Schweine- und Geflügelfleisch sowie Eier und Milch mit dem Label „Für mehr Tierschutz“. Dazu zählen Produkte der regionalen Marke „Hofglück“ von EDEKA Südwest oder des regionalen „EDEKA Bio“-Angebots von EDEKA Minden-Hannover, beide mit der Premiumstufe des Labels (zwei Sterne), das noch strengere Kriterien vorsieht.

Regionale Gütesiegel

Hierzu gehören etwa das Gütezeichen Schleswig-Holstein, das Qualitätszeichen Rheinland-Pfalz, das Qualitätszeichen Baden-Württemberg, „Geprüfte Qualität Bayern“, „Geprüfte Qualität Hessen“ oder „Geprüfte Qualität Saarland“, aber auch eine Vielzahl von Produkten, die mit der europäischen Herkunftsbezeichnung (g.a.A.) deklariert sind. Zudem beteiligt sich EDEKA am Konzept des „Regionalfensters“, das vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft mit entwickelt wurde.

Umfangreiches Bio-Sortiment

Wir haben das Angebot an tierischen Produkten aus ökologischer Erzeugung in den vergangenen Jahren erheblich ausgebaut, sowohl im Eigenmarken- wie im Markenbereich. Auf regionaler Ebene wurden mit vielen Bio-Betrieben langfristige Lieferverträge abgeschlossen, um Marktentwicklungen und Investitionssicherheit miteinander vereinbaren zu können. Neben EU-BIO (EU-Öko-Verordnung) führen wir auch Produkte verschiedener Bio-Anbauverbände wie Bioland, Biopark, Demeter oder Naturland.

Transparenz und Rückverfolgbarkeit

EDEKA setzt sich für mehr Transparenz zur Herkunft von tierischen Rohstoffen ein. Fleisch- und Fischlieferanten stellen zu jeder Anlieferung die genauen Herkunftsinformationen bereit. Hierüber werden Daten zu Mast/Fanggebiet, Namen der Schlacht- und Veredelungsbetriebe und weitere relevante Informationen zu den Produkten nachvollziehbar und durch die Rückverfolgungsplattform fTrace einsehbar. Seit April 2019 stattet EDEKA zudem die SB-Artikel der Eigenmarken sukzessive mit einer „Haltungsform“-Kennzeichnung aus und beabsichtigt, dies in Zukunft weiter voranzutreiben.

Forschungsprojekte und Dialog

Der EDEKA-Verbund unterstützt aktuell und zukünftig eine Vielzahl von Pilotprogrammen und wissenschaftliche Forschungsprojekte zur Verbesserung von Tierwohl und Tiergesundheit. Dabei ist die Themenvielfalt ebenso groß wie die Vielfalt an Kooperationspartnern und Forschungseinrichtungen. Aktuell unterstützt EDEKA beispielsweise ein BMEL-gefördertes Projekt zum Grünlandschutz durch ein innovatives Bio-Weiderindkonzept, verschiedene Projekte zur Vermarktung von Geflügelprodukten, um den Verzicht auf die Tötung von Eintagsküken weiter voranzutreiben (Bruderhahnkonzept) sowie Projekte die sich der Erprobung von Alternativen zur betäubungslosen Ferkelkastration widmen.

Partnerschaft mit dem WWF

EDEKA und WWF haben ein gemeinsames Ziel: Umwelt und natürliche Lebensgrundlagen sollen auch für zukünftige Generationen bewahrt werden.

Qualitätsstandards

Wir übernehmen Verantwortung für unsere Kunden: mit sicheren, qualitativ hochwertigen Lebensmitteln.