Den Kükenschutz stärken: Die Initiative Lebenswert
Im Rahmen der Initiative haben wir mittlerweile unser gesamtes Frischei-Sortiment der Eigenmarken auf Quellen mit Kükenschutz umgestellt. Des Weiteren beziehen wir alle Eier unserer Eigenmarken ausschließlich aus Deutschland und formulieren auch in Richtung unserer Lieferanten die Anforderung, dass zukünftig die gesamte Wertschöpfungskette (Brüterei/Aufzucht/Legebetrieb) in Deutschland abgebildet werden soll. Damit unterscheiden wir uns vom Wettbewerb und sind mit unserer Strategie Vorreiter im Lebensmitteleinzelhandel.
Grundsätzlich akzeptieren wir dabei alle gesetzlich zugelassenen Methoden der Geschlechterfrüherkennung im Ei. Die aktuell diskutierten Verfahren sind allerdings nicht unumstritten, daher begrüßen wir alle laufenden Forschungen, um diese Methoden weiter zu verbessern und die am Markt verfügbaren Kapazitäten auszubauen.
Ein zweiter Baustein ist die Aufzucht männlicher Junghähne. Schon seit dem Start der „Initiative Lebenswert“ ist gewährleistet, dass für alle Legehennen – gemessen an der durchschnittlichen Legeleistung – mindestens die gleiche Zahl an Junghähnen aufgezogen wird. Auf allen Ebenen des EDEKA-Verbunds unterstützen wir schon seit Jahren Projekte, die sich der Aufzucht männlicher Küken und der Vermarktung ihres Fleisches widmen, darunter beispielsweise die „Huhn & Hahn Initiative" im Südwesten Deutschlands. Ebenso sind wir Partner von Fürstenhof, die mit ihrer Marke „Haehnlein“ entsprechende Produkte vermarkten. Hinzu kommen viele weitere regionale und lokale Projekte.
Ein weiterer Baustein ist die aktive Förderung von Zweinutzungsrassen, die für Eier- und Fleischproduktion gleichermaßen geeignet sind. Wir fördern beispielsweise in unserer Region Südbayern das Konzept unseres Partners „Die Biohennen AG“. Weitere Projekte sind regional/lokal verankert. Zu unserem Engagement für den Kükenschutz zählt schließlich auch die kontinuierliche Weiterentwicklung unseres Angebots an pflanzlichen (veganen) Ei-Alternativen. Im Rahmen der „Initiative Lebenswert" informieren wir unsere Kund:innen aktiv über entsprechende Ersatz-/Alternativprodukte in unserem Sortiment.
