Interview Benni Doll

Im Interview: Auf einen S(ch)nack mit Benni Doll

Benni, du bist Biathlet und im Winter im Wettkampfmodus. Wie gestaltet sich deine Ernährung, wenn du im Trainingslager bist? Wie an Wettkampftagen?

Während des Trainingslagers gibt es nicht nur gesundes Essen, da man schon genug Stress durch das Training und die anstehenden Wettkämpfe hat. Die Mahlzeiten und das Essen sollen auch zur Entspannung beitragen. Neben Kohlenhydraten und Gemüse darf es dann auch mal fettigere Gerichte geben.

Ich esse an Wettkampftagen relativ normal, achte aber darauf, dass die letzte Mahlzeit 3 Stunden vor dem Wettkampf eingenommen wird. Dann hat der Körper genug Zeit die Mahlzeit zu verdauen und ist wieder voll einsatzbereit. Außerdem sollte die Mahlzeit eher ballaststoffreduziert und leicht verdaulich sein.

Mit welchem Frühstück startest du perfekt in den Tag?

Ein Müsli mit frischen Früchten bringt mich richtig in Schwung. Es liefert Energie und hat einen ausgewogenen Mix an Mikronährstoffen. Die Zutaten können je nach Jahreszeit variieren.

Welchen Stellenwert hat Kochen für dich persönlich?

Ich bin leidenschaftlicher Hobbykoch. Außerdem spielt eine ausgewogene Ernährung für mich als Spitzensportler eine besonders wichtige Rolle. Mein Vater ist Meisterkoch und war sogar Olympia-Koch. Das ist wahrscheinlich der Grund, dass mir sowohl eine gesunde Ernährung als auch der Genuss beim Essen sehr wichtig ist.

Obwohl du gerne kochst, muss es zwischendurch auch mal schnell gehen. Was ist in diesem Fall dein liebster Power-Snack?

Tatsächlich bereite ich auch meine Snacks gerne selber zu. Mein Favorit ist ein Power-Amaranth-Riegel. In dem Riegel sind Nüsse und getrocknete Früchte. Damit ist der Riegel ein super Energielieferant.

Hast du einen Ernährungsplan und achtest genau darauf, was du isst?

Einen Ernährungsplan habe ich nicht. Ich versuche mich natürlich und ausgewogen zu ernähren und die Ernährung immer an das Training anzupassen. Am Abend vor einer Einheit einen fetten Burger mit Pommes zu essen, kommt da meist nicht so gut. Trotzdem würde ich behaupten, dass man sich als Ausdauersportler:in öfter mal ein Stück Kuchen gönnen kann, da man beim Training sehr viel Energie verbrennt.

Hand aufs Herz: Bei welcher Nascherei wirst du schwach?

Passend zu meiner Heimat esse ich gerne ein Stück Schwarzwälder Kirschtorte, aber auch bei Käsekuchen oder Linzer Torte werde ich ab und zu schwach.

Und zuletzt: Schießen, Langlauf oder Kochen? Was ist deine Lieblings-Disziplin?

Langlauf ist auf jeden Fall meine Lieblings-Disziplin. Das Schießen macht mir nicht ganz so viel Spaß, gehört aber zum Biathlon dazu. Kochen ist für mich nochmal etwas ganz anderes. Da muss ich keine Höchstleistungen auffahren und es macht mir einfach Spaß!