Interview Achim Sam: Schlaf
Die Bedeutung von Schlaf wird häufig unterschätzt. Aber Schlaf ist für den Körper und die Regeneration unverzichtbar. Somit spielt Schlaf auch für Leistungssportler:innen eine große Rolle. Ernährungsexperte Achim Sam erklärt, wie du mit ausreichend Schlaf nicht nur leistungsfähiger wirst, sondern auch länger jung bleibst.
Ernährungsexperte Achim Sam erzählt über die Relevanz von Vitaminen für den menschlichen Körper.
Was passiert mit unserem Körper, wenn wir nicht genügend Schlaf bekommen?
Schlafmangel hat viele negative Auswirkungen auf unseren Körper. Zum einen leidet unsere Leistungs- und Konzentrationsfähigkeit extrem unter dem fehlenden Schlaf. Zum anderen macht uns Schlafmangel hungrig und kann das Übergewichtrisiko steigern. Schläft man beispielsweise weniger als 4 Stunden, dann steigt das Übergewichtrisiko um bis zu 73% im Vergleich zu Menschen, die 7 Stunden schlafen. Außerdem nimmt man, wenn man schlecht schläft, am nächsten Tag im Schnitt 900 kcal mehr zu sich als normalerweise.
Wie sieht der perfekte Schlaf aus?
Weniger als fünf Stunden reichen nicht aus, um dauerhaft fit und gesund zu bleiben. Optimal sind sieben bis acht Stunden. Aber aufgepasst: Auch zu langer Schlaf ist nicht gut für unseren Körper. Schläft man dauerhaft mehr als zehn Stunden, verkürzt dies sogar die Lebenserwartung. Aber nicht nur die Schlafdauer, sondern auch die Schlafqualität ist essenziell für einen perfekten Schlaf. Die Umgebung, in der geschlafen wird, sollte möglichst kühl und dunkel sein.
Kann ausreichend Schlaf die Leistungsfähigkeit im Sport positiv beeinflussen?
Schlaf hat einen großen Einfluss auf unsere Leistungsfähigkeit. Im Schlaf, insbesondere während der Tiefschlafphasen, regeneriert unser Körper. Zellen regenerieren sich und Verletzungen werden geheilt. Aber auch Wachstumshormone sind während dieser Schlafphase sehr aktiv. Vor allem für Sportler:innen sind Tiefschlafphasen daher sehr wichtig, um die optimale Leistung abrufen zu können.
Gibt es Lebensmittel, die uns besser schlafen lassen?
Optimal für einen guten Schlaf ist eine Mischung aus Proteinen und komplexen Kohlenhydraten. Beispielsweise Sojabohnen, Milchprodukte, Bananen, Nüsse oder auch Fisch und Fleisch bieten sich an. Warme Milch mit Honig ist ebenfalls hilfreich. Am besten nimmt man diese Mahlzeiten vier Stunden, bevor man ins Bett geht, zu sich, um eine gute Verdauung zu gewährleisten.
Ernährungswissenschaftler Achim Sam
Achim Sam ist Diplom-Ernährungswissenschaftler, Bestsellerautor, TV-Ernährungs-Experte und Podcaster. Er ist fit in allen Themen rund um bewusste Ernährung, Lebensmittel, Food-Trends, Sport und kennt Gewichtsschwankungen nur allzu gut. Darüber hinaus war er selbst jahrelang als Leistungssportler aktiv. Als Radsportler ist er sogar für die Deutsche Nationalmannschaft gefahren. In den #reifeleistung-News sprechen wir mit Achim exklusiv für Team D über verschiedene Ernährungsthemen - immer mit Sportbezug und ganz ohne erhobenen Zeigefinger.
ISS SO - der Ernährungspodcast
Lust auf mehr Ernährungstipps und -tricks mit Achim? Dann bist du beim EDEKA Ernährungspodcast ISS SO genau richtig. Mit dabei ist Ernährungswissenschaftler Achim Sam. Sein Credo: Jeder so, wie es am besten passt und ohne Verbote, denn die bringen laut Achim gar nichts. Podcast-Partnerin Julia Rohrmoser hilft, die teilweise etwas schwierigeren Zusammenhänge in der Ernährungswissenschaft wirklich zu verstehen und stellt für dich deine Fragen an Achim. ISS SO der Ernährungspodcast mit Achim Sam ist wöchentlich für dich am Start und versorgt dich ausgewogen im alltäglichen Game of Foods.
Neugierig geworden? Den Podcast findest du auf Spotify, Deezer, Google Podcasts, Amazon Music und im iTunes Store.
Die Interview-Reihe mit unseren Ernährungsexpert:innen soll dir einen Überblick zu den verschiedenen Themen geben, erhebt aber keinen Anspruch auf Vollständigkeit. Weiterführende Informationen und Detail-Informationen findest du u.a. auf edeka.de. Bei Fragen zu deiner Ernährung kannst du dich auch an die Ernährungsberater:innen an den Olympiastützpunkten wenden. Die Expert:innen helfen dir gerne weiter.
