Landwirtschaftsbetrieb Gerster mit neuem Aushängeschild

„Wir sind sehr stolz auf unsere Partnerbetriebe und freuen uns, dies nach außen sichtbar zu machen“, sagte Jürgen Mäder, Vorstand EDEKA Südwest, bei der Überreichung des Hofschilds. Katharina Gänger, Tierschutzbeauftragte EDEKA Südwest Fleisch, ergänzte: „Jeder landwirtschaftliche Betrieb, der an unserem Programm teilnimmt, verdient Anerkennung, denn Investition in mehr Tierwohl erfordert Mut, Unternehmergeist und insbesondere Überzeugung“. Alle Produkte des Programms sind mit zwei von zwei möglichen Sternen des Tierschutzlabels „Für Mehr Tierschutz“ gekennzeichnet und tragen die Stufe 4 der Kennzeichnung „Haltungsform“.

Mehr Platz im Stall und großer Grünauslauf

Vor drei Jahren hat der Familienbetrieb auf die Kriterien umgestellt und dafür den Stall umgebaut. „Gesicherte Abnahmemengen durch EDEKA Südwest und höhere Erlösmöglichkeiten haben den Weg für die Investition frei gemacht“, so Andreas Gerster. Das Ergebnis kann sich sehen lassen: Seit der Umstellung auf die höhere Haltungsform haben die Hühner deutlich mehr Platz als gesetzlich vorgeschrieben, Sitzstangen und Beschäftigungsmaterial – darunter Pickblöcke, Stroh und Heuballen – eine Art Wintergarten sowie einen großen Grünauslauf. Bei den Hühnern handelt es sich um langsam wachsende Rassen. Sie erhalten gentechnisch unverändertes Futter. Die ausschließlich regionale Vermarktung sorgt für kurze Transportwege und schont die Umwelt.

Verbraucherinnen und Verbraucher informieren

Angeboten werden die Artikel in EDEKA-Märkten im Südwesten Deutschlands. „Mit Hofglück haben wir eine Lücke zwischen Fleisch- und Wurstwaren aus der klassischen Tierhaltung und Artikeln in Bio-Qualität geschlossen“, stellt Jürgen Mäder fest. „Es freut uns, dass wir in all den Jahren kontinuierlich neue landwirtschaftliche Betriebe bei uns in der Region für das Programm gewinnen und immer mehr Kundinnen und Kunden von den Vorzügen des Programms überzeugen konnten. Dafür ist es wichtig, die Verbraucherinnen und Verbraucher kontinuierlich über die Tierwohl- und Nachhaltigkeitsaspekte zu informieren, unter anderem hier auf dem Hof sowie vor allem durch die Verkaufsberatung im Markt“, so Mäder weiter.

Mehr als 70 landwirtschaftliche Betriebe – rund 140 Artikel

Das Hofglück-Sortiment umfasst Fleisch und Fleischerzeugnisse vom Schwein und vom Geflügel, derzeit insgesamt rund 140 Artikel. Hierzu zählen unter anderem Lyoner, Leberwurst, Schinken und Grillwürste mit Schweinefleisch ebenso wie in handwerklicher Tradition gefertigte Maultaschen. Angeboten werden Hofglück-Artikel sowohl an den Bedientheken als auch in den Selbstbedienungs-Regalen der Lebensmittelmärkte. Auch von Großverbrauchern wie Kantinen werden Hofglück-Produkte bezogen. Mehr als 70 landwirtschaftliche Betriebe beliefern EDEKA Südwest für das Programm. Beim Branchenwettbewerb Regional-Star 2024 wurde Hofglück mit dem ersten Platz in der Kategorie Verarbeitung (Konzepte zum Aufbau regionaler Verarbeitungsstrukturen und Prozesse) gewürdigt.

Weitere Informationen unter:
www.zukunftleben.de/bewusst-einkaufen/tierwohl/hofglueck-gefluegel-haltung
www.suedwestfleisch.de/qualitaetsmarken/unsere-marken/hofglueck