Weintechnologe (m/w/d)
Dauer: 3 Jahre
Abschluss: Hauptschulabschluss
Fokus: Lebensmittel, Handwerk, Produktion
Vorteile: Exklusivität
Was macht man da aus sich?
Als Weintechnologe/Weintechnologin lernst du alles, was man braucht, um köstliche Weine zu erzeugen – von den handwerklichen Fähigkeiten und Rezepturen bis hin zu Lebensmittelhygiene und den verschiedenen Eigenschaften von Fässern und Tanks. Im Wein liegt ja bekanntlich die Wahrheit, und die ist: Es ist ein wahnsinnig spannender Beruf.
- Du überwachst die Gärung und Filtration von Wein
- Du überprüfst Alkoholwerte und baust den Wein nach Rezepturen aus
- Du füllst den Wein zum Zeitpunkt seiner optimalen Reife in Behälter wie Flaschen um
- Du perfektionierst den Einsatz von Energie und Materialien
- Du erfährst alles über die Vorschriften zu Hygienemaßnahmen
Was sollte man dafür mitbringen?
- Hauptschulabschluss
- Sensorische Fähigkeiten
- Ordnungssinn
- Bewusstsein für die Notwendigkeit von Hygiene
- Umsicht und Planungsvermögen
- Guten Geschmacks- und Geruchssinn
- Zielstrebigkeit und Leistungsbereitschaft
Dauer und Ablauf
Deine Ausbildung dauert in der Regel drei Jahre. Nach erfolgreicher Prüfung bist du Weintechnologe/Weintechnologin. Während der Ausbildungszeit durchläufst du mehrere Tätigkeitsfelder: Du erfährst alles über die verschiedenen Eigenschaften von Lagerfässern und Edelstahltanks. Des Weiteren lernst du, mit Rührern, Pumpen und Verkorkmaschinen sowie Sprüh- und Schnelluntersuchungsgeräten umzugehen. Dabei sicherst du die Qualität und konstante Hygiene der Produkte.
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