Festtagsküche mit der EDEKA Herzstücke Lafer Selection: Zwei weihnachtliche Rezeptideen von Johann Lafer

Die Weihnachtszeit schmeckt nach kräftigen Aromen, wärmenden Gerichten und Rezepten, die Familie und Freunde an einem Tisch versammeln. Mit zwei besonderen Kreationen zeigt Johann Lafer, wie aus hochwertigen Zutaten festliche Gerichte entstehen. An den Festtagen setzt der Sternekoch auf bewährte Klassiker: „Zu Weihnachten liebe ich traditionelle Gerichte. Dazu gehört die klassische Gans, eine wunderbare Ente oder auch Schmorgerichte wie zum Beispiel Wild. Sie sind im Allgemeinen bei der gesamten Familie sehr beliebt und sorgen für eine besondere Atmosphäre und Gemütlichkeit am Tisch.“ Gleichzeitig betont er: „Auch beim Schmoren sind hochwertigste Zutaten wie exzellente Grundfonds beziehungsweise Saucen besonders wichtig.“

Hinter der EDEKA Herzstücke Lafer Selection steht die Partnerschaft von EDEKA und Johann Lafer. Der Sternekoch bringt seine Erfahrung aus den Bereichen Geschmack, Rezepturentwicklung und Qualitätssicherung in die Auswahl und Entwicklung der Produkte ein. Zum Weihnachtsfest spielen Fonds dabei eine wichtige Rolle, denn sie bilden die geschmackliche Basis vieler Gerichte. So bildet der EDEKA Herzstücke Lafer Selection Gemüsefond die perfekte Basis für die Winter-Minestrone, während der Wildfond dem Wild-Geschnetzelten zusätzliche Tiefe und ein vollmundiges Aroma verleiht. Für Johann Lafer beginnt guter Geschmack bei der Qualität der Zutaten – ganz nach dem Motto: „Ein Leben für den guten Geschmack.“

Ab Oktober ziehen mit Gemüse- und Fleischfonds, Kaffee sowie Kekspralinenkreationen die ersten Produkte der EDEKA Herzstücke Lafer Selection in die Regale ein. Weitere Produkte ergänzen die Auswahl im kommenden Jahr.