Nährwertkennzeichnung
Der EDEKA-Verbund begrüßt grundsätzlich die Einführung einer vereinfachten Nährwertkennzeichnung auf Lebensmittelverpackungen. Transparente, einfach zu verstehende Informationen, wie zum Beispiel der Nutri-Score, helfen unseren Kund:innen, sich zu informieren und bei der Auswahl ihrer Lebensmittel auf eine möglichst ausgewogene Ernährung zu achten.
Fundiertes Wissen als Grundlage eines bewussten Lebensstils
Der EDEKA-Verbund engagiert sich auf vielfältige Weise für eine ausgewogenere Ernährung in Deutschland – unter anderem durch eine konsequente Reduktion des Zucker-, Salz- und Fettgehalts seiner Eigenmarken, aber auch durch eine fundierte Bildung der Verbraucher:innen, zum Beispiel durch Bildungsinitiativen in Kitas und Schulen oder durch Ernährungsberatung in den Märkten.
Eine weitere Orientierungshilfe bei der tagtäglichen Kaufeintscheidung ist der Nutri-Score, der seit 2019 auf immer mehr Lebensmitteln zu finden ist: Eine Skala mit den Buchstaben A bis E, unterlegt von den Ampelfarben, ermöglicht es, Lebensmittel einer Produktgruppe hinsichtlich ihres Nährwertes auf einen Blick miteinander zu vergleichen.
Die Nährwerttabelle auf einer Verpackung listet zwar Art und Menge der Inhaltsstoffe auf – etwa den Anteil von Kohlenhydraten, Fett, Eiweiß und Salz –, aber die Einordnung dieser Zahlen liegt beim Verbraucher. Die Nutri-Score-Ampel zeigt mit dem Buchstaben und der Farbe auf einen Blick, was Sache ist. Ein hervorgehobenes A steht zum Beispiel für ein nährreiches Produkt mit einem hohen ernährungsphysiologischen Wert, während ein E bedeutet, dass die Nährstoffe des Produktes eher nachteilig sind.
Der Nutri-Score basiert auf fundierten wissenschaftlichen Erkenntnissen: so ist es unumstritten, dass eine gesunde, ausgewogene Ernährung gut für Körper und Seele ist, wo hingegen zu viel Zucker, gesättigte Fettsäuren, Fette und Salz in der Ernährung Übergewicht oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen fördern können. Nährstoffreiche Produkte wirken dieser Gefahr widerum entgegen. Um den Score zu bestimmen, werden somit günstige und ungünstige Nährstoffe miteinander verrechnet.
Weitere Informationen beachten
Mehr und mehr Produkte sind mit dem Nutri-Score gekennzeichnet, um die Kaufentscheidung zu erleichtern und eine möglichst bewusste Ernährung zu ermöglichen. Das System zur Nährwertkennzeichnung mit einer fünfstufigen Skala ist jedoch nur ein Anhaltspunkt unter vielen: Die darauf abgebildete Nährwertqualität macht ein Produkt nicht direkt gesund oder ungesund. Entscheidend sind auch persönliche Lebensumstände, individuelle Ernährungsgewohnheiten und die Portionsgröße. Zudem können auch eine ökologische Anbauweise ohne Pestizide oder die regionale Herkunft von Lebensmitteln bei der Kaufentscheidung eine Rolle spielen.
Eigenmarken des EDEKA-Verbunds bieten viele weitere Informationen
Es lohnt sich daher, auch weitere Nährwertkennzeichnungen auf der Vorder- und Rückseite der Verpackungen zu beachten. Zum Beispiel auf die Brennwertangabe pro 100g bzw. 100ml in kJ und kcal und den Anteil an der täglichen Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen, die zusätzlich auf zahlreichen Verpackungen der EDEKA Eigenmarken abgedruckt sind. Oder die Zutatenliste, inklusive Allergenhinweis sowie die Nährwertangaben, die sich meist auf der Rückseite befinden.
