Ein gutes Stück Norddeutschland
Guter Geschmack allein reicht uns nicht. Wir wollen in jeder Hinsicht ein Stückchen besser sein als andere. Dafür legen wir uns mächtig ins Zeug! Strengste Qualitätsstandards, hohe Anforderungen ans Tierwohl und eine lückenlose Transparenz vom Stall bis zur Theke machen Gutfleisch zu einem Markenfleisch von vorbildlicher Qualität. Das schmeckt nicht nur gut, sondern sorgt auch für ein gutes Gefühl beim Fleischkauf.
Qualitätsrevolution
1990 wurde das Markenfleischprogramm Gutfleisch bei EDEKA Nord flächendeckend in der ganzen Region eingeführt. 2006 entstand im westmecklenburgischen Valluhn/Zarrentin eine neue, moderne Produktionsstätte: das NORDfrische Center. Im Gutfleisch-Programm arbeiten wir in einer geschlossenen Wertschöpfungskette: Von den Landwirt:innen bis zu den Einzelhändler:innen sind alle miteinander vernetzt. Die Abteilung Landwirtschaft und Tierschutz des NORDfrische Centers steht sowohl mit den Gutfleisch-Partnern als auch mit Akteur:innen außerhalb der Wertschöpfungskette, wie Ansprechpartner:innen aus Politik, Wissenschaft, Interessenverbänden, Prüfinstituten und dem EDEKA-Verbund, im stetigen Austausch. Durch eigene Audits kontrolliert diese Abteilung die Qualität der eigenen Anforderungen in der Landwirtschaft, bei den Transporten und in den Schlachtbetrieben.
