Junge Mitarbeiterin im Markt macht sich Notizen auf einem Schreibblock.

Fachkraft für Qualitätssicherung im Lebensmitteleinzelhandel

Ein Angebot von EDEKA Training & Entwicklung

Die Fortbildung ermöglicht den selbstverständlichen Umgang mit dem regionalen Handbuch. Es wird vermittelt, wie Abläufe im Markt optimal strukturiert und gesetzliche Vorgaben kontrolliert und eingehalten werden.

Im Fokus:

Qualitätssicherung in der Praxis
Rechtliche Grundlagen zu HACCP kennen
Qualitätssicherung als Beitrag zum Unternehmenserfolg

Alle Infos im Überblick

Block 1 - Recht und Ordnung

Bedeutung von Qualitätssicherung im Einzelhandel
Lebensmittelrecht, die wichtigsten Gesetze
HACCP
Grundlagen der Mikrobiologie
QS-Handbuch kennen und anwenden

Block 2 - QS in der Praxis

Gefahrenanalyse durchführen
Aktuelle Stunde mit regionalen Fachleuten
Marktbegehung und -auswertung mit Profiblick
Schulungen der Mitarbeitenden organisieren und selbst durchführen

Was müssen Sie mitbringen?

Eine abgeschlossene kaufmännische Ausbildung oder
Zwei Jahre Berufserfahrung, davon ein Jahr in einer Frischeabteilung

Die Fortbildung findet an vier Tagen verteilt auf zwei Seminarblöcke statt.

Termine

Bitte wenden Sie sich für Termine und Buchung an die Personalentwicklung Ihrer Regionalgesellschaft.

Wer zertifiziert Sie?

Gemeinsam mit der Food Akademie Neuwied verleihen wir Ihnen nach bestandener Prüfung das Zertifikat.

Was sollten Sie sonst noch wissen?

Das Zertifikat muss nach drei Jahren erneuert werden, damit Sie Ihr Wissen regelmäßig erweitern und nachhaltig aktualisieren.

Stornierungsbedingungen

Es gelten unsere Stornierungsbedingungen.

Ihre Vorteile

Perfekt abgestimmt

Präsenz- und Online-Inhalte sind eng verzahnt und tragen zu einem optimalen Wissenstransfer bei.
Sicherheit im Frischebereich

Qualität und Sicherheit im Markt werden zum Standard.
Neue Impulse

Tipps und Tricks für die ideale Organisation und Umsetzung der Vorgaben für Qualitätssicherung im Unternehmen.