Frisch und käsig

An der Käsetheke von EDEKA Tiemann in Westerstede im Landkreis Ammerland werden verschiedene Frischkäsesorten direkt vor den Augen der Kund:innen hergestellt. Gemeinsam mit Alena Stecklein, der Abteilungsleiterin für den Bereich Käse, dürfen Lea (11) und Mika (5) heute hinter der Theke mitmischen.

Wir machen Frischkäse selbst

  • Sauber
    Bevor es richtig losgeht, heißt es: Hände waschen! Damit bei der Herstellung alles hygienisch abläuft, ist gründliches Händewaschen ein absolutes Muss.
  • Startklar
    Dann bekommen Lea und Mika eigene Hauben, Schürzen und Namensschilder. Jetzt sehen sie aus wie echte Marktmitarbeiter:innen.
  • Ein Blick ins Rezept
    Alena zeigt den beiden Helfer:innen das Rezept. Denn hier gibt es 13 verschiedene Frischkäsesorten, die Alena alle selbst herstellt. Heute bereiten die drei den Frischkäse „Elsass Style“ zu, wofür sie Frischkäse, Schnittlauch, Zwiebeln und eine Gewürzmischung benötigen.
  • Schnippelarbeit
    Dann geht es los: Mika und Lea füllen die richtige Menge Frischkäse in eine große Schüssel. Als Nächstes wird eine rote Zwiebel in kleine Würfel geschnitten. Obwohl die beiden das zum ersten Mal machen, klappt es super und sie verdrücken keine einzige Träne dabei.
  • Rühren und würzen
    Nun werden die Zutaten zu dem Frischkäse gegeben. Mika kümmert sich um die Zwiebeln und Lea um den Schnittlauch. Für die Würze gibt Lea noch Gewürzpaste dazu. Dann wird alles mit einem großen Löffel kräftig vermischt.
  • Schön machen
    Jetzt zeigt Alena den beiden ihren Lieblingsschritt: das Dekorieren. Sie schnitzt aus einer Zwiebel eine kleine Blume – das sieht richtig kunstvoll aus.
  • Ab in die Käsetheke
    Dann füllen die Kids den fertigen Frischkäse in eine schöne Schale und toppen ihn mit Schnittlauch und Zwiebelwürfeln. Lea setzt die Zwiebelblume auf den Frischkäse und fertig ist die Kreation.
  • Das schmeckt!
    Neben dem Frischkäse „Elsass Style“ gibt es noch viele weitere Sorten. Jetzt dürfen die beiden sich durchprobieren. Ihr Favorit: fruchtig-süßer Erdbeer-Frischkäse – so YUMMI!

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  • Sauber
    Bevor es richtig losgeht, heißt es: Hände waschen! Damit bei der Herstellung alles hygienisch abläuft, ist gründliches Händewaschen ein absolutes Muss.
  • Startklar
    Dann bekommen Lea und Mika eigene Hauben, Schürzen und Namensschilder. Jetzt sehen sie aus wie echte Marktmitarbeiter:innen.
  • Ein Blick ins Rezept
    Alena zeigt den beiden Helfer:innen das Rezept. Denn hier gibt es 13 verschiedene Frischkäsesorten, die Alena alle selbst herstellt. Heute bereiten die drei den Frischkäse „Elsass Style“ zu, wofür sie Frischkäse, Schnittlauch, Zwiebeln und eine Gewürzmischung benötigen.
  • Schnippelarbeit
    Dann geht es los: Mika und Lea füllen die richtige Menge Frischkäse in eine große Schüssel. Als Nächstes wird eine rote Zwiebel in kleine Würfel geschnitten. Obwohl die beiden das zum ersten Mal machen, klappt es super und sie verdrücken keine einzige Träne dabei.
  • Rühren und würzen
    Nun werden die Zutaten zu dem Frischkäse gegeben. Mika kümmert sich um die Zwiebeln und Lea um den Schnittlauch. Für die Würze gibt Lea noch Gewürzpaste dazu. Dann wird alles mit einem großen Löffel kräftig vermischt.
  • Schön machen
    Jetzt zeigt Alena den beiden ihren Lieblingsschritt: das Dekorieren. Sie schnitzt aus einer Zwiebel eine kleine Blume – das sieht richtig kunstvoll aus.
  • Ab in die Käsetheke
    Dann füllen die Kids den fertigen Frischkäse in eine schöne Schale und toppen ihn mit Schnittlauch und Zwiebelwürfeln. Lea setzt die Zwiebelblume auf den Frischkäse und fertig ist die Kreation.
  • Das schmeckt!
    Neben dem Frischkäse „Elsass Style“ gibt es noch viele weitere Sorten. Jetzt dürfen die beiden sich durchprobieren. Ihr Favorit: fruchtig-süßer Erdbeer-Frischkäse – so YUMMI!