EDEKA Südwest Fleisch

Der fortschrittliche Produktionsbetrieb für Fleisch- und Wurstwaren. Unser Werk in Rheinstetten ist eines der modernsten in Europa. Mit unseren Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern stellen wir ein herausragendes Sortiment her. Wir sind ein Tochterunternehmen der EDEKA Südwest – eines der erfolgreichsten Unternehmen im deutschen Lebensmittelhandel – und stehen für Qualität, die man schmeckt.

Wer wir sind

Nach den Regeln traditioneller Metzgerkunst werden in Rheinstetten bei Karlsruhe im modernen Produktionsbetrieb von EDEKA Südwest Fleisch beste Fleisch- und Wurstwaren hergestellt. Das Credo der Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter: höchster Genuss, nur beste Zutaten, strenge Kontrollen und das nach dem International Featured Standard zertifizierte Qualitätsmanagement.

Beispiele dafür: Das Gutfleisch-Schweinefleisch kommt von Erzeugern im Absatzgebiet, die nach streng kontrollierten Qualitätskriterien für Aufzucht, Fütterung und Haltung arbeiten. Die Gutfleisch-Standards gehen über die offiziellen QS-Kriterien hinaus. Die TÜV-Tochter Vitacert garantiert als neutrale Kontrollstelle die Einhaltung der hohen Sicherheits- und Qualitätsanforderungen.

Beim Bio-Weiderind aus Hohenlohe und dem Südschwarzwald verbringen die Jungtiere die meiste Zeit mit den Muttertieren auf saftigen grünen Weiden. Gutes Futter, wie Gras oder Heu für die Mutterkühe und frische Muttermilch für die Kälber, bilden die Grundlage fürs gesunde Aufwachsen. Die Transportwege zum Schlachthof halten wir möglichst kurz. Rindfleisch stammt bei uns von Tieren, die nicht älter als zwei Jahre sind.

Für das Markenfleisch-Programm "Württemberger Lamm" erhielt EDEKA Südwest Fleisch bereits einen Marketingpreis und ehemaliger Geschäftsführer Jürgen Mäder wurde für sein Engagement vom Land Baden-Württemberg mit der Staatsmedaille in Gold geehrt.

EDEKA Südwest Fleisch GmbH Produktion Produktionsbetrieb

Ausgezeichnete Qualität

Wer aufhört, sich ständig zu verbessern, hat aufgehört, gut zu sein. Nach diesem Motto geben wir uns nie mit dem Erreichten zufrieden, sondern versuchen, die Metzgertradition weiterzuführen und durch echte Innovationen zu bereichern. Der Erfolg gibt uns recht. So wurden wir etwa 2021 bereits zum 34. Mal im Rahmen der DLG-Qualitätsprüfungen mit dem „Preis für langjährige Produktqualität“ prämiert und bekamen 2023 zum zwölften Mal in Folge den Bundesehrenpreis. Neben den jährlichen Prämierungen unserer Produkte haben wir auch viele weitere Auszeichnungen erhalten.

Regional-Star 2024

Mit dem Markenfleischprogramm Hofglück war EDEKA Südwest 2013 Partner der ersten Stunde des Tierschutzlabels „Für Mehr Tierschutz“ des Deutschen Tierschutzbunds und setzte gemeinsam mit Betrieben der regionalen Landwirtschaft einen neuen Impuls, größere Kundenkreise für Fleisch- und Wurstwaren aus einer Tierhaltung mit höheren Tierwohlkriterien zu gewinnen. Jetzt hat das Programm für Schweinefleisch und Geflügel den ersten Platz beim Regional-Star gewonnen. Zur Pressemeldung

Bundesehrenpreis 2023

Das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) hat EDEKA Südwest Fleisch zum zwölften Mal in Folge den Bundesehrenpreis verliehen, die höchste Qualitätsauszeichnung der deutschen Ernährungswirtschaft. Zur Pressemeldung

Württemberger Lamm: 20 Jahre erfolgreiche Partnerschaft

Grasende Schafherden gehören in vielen Regionen im Südwesten zum Landschaftsbild. Auch heute noch halten Schäferinnen und Schäfer Tiere auf den Weiden der Region. Mit dem Ziel, diese Tradition zu erhalten und regionales Lammfleisch von besonderer Qualität zu vermarkten, haben EDEKA Südwest und die Erzeugergemeinschaft Württemberger Lamm vor 20 Jahren eine Partnerschaft geschlossen. Der Name Württemberger Lamm steht für traditionelle Aufzucht, naturnahe Haltung und kurze Transportwege. Zur Pressemeldung

Erfolgreiche Kooperation: 30 Jahre Schwarzwald Bio-Weiderind

Zum Ende der Sommermonate blicken die Landwirte der Erzeugergemeinschaft Schwarzwald Bio-Weiderind nicht nur auf die diesjährige Weidesaison zurück, sondern auch auf 30 Jahre erfolgreiche Partnerschaft mit dem EDEKA-Verbund im Südwesten und den Naturparkwirten Südschwarzwald. Das Ziel der Partner von Beginn an: die Stärkung regionaler Erzeugung und Vermarktung sowie des Tierwohls in der Nutztierhaltung. Beim Wettbewerb „Faire Partner“ der Fachzeitschriften top agrar und Lebensmittel Praxis hat die Jury die Partnerschaft im vergangenen Jahr mit dem zweiten Platz ausgezeichnet. Zur Pressemeldung

Mehr Tierwohl in der Nutztierhaltung

Rund 200 Vertreterinnen und Vertreter von EDEKA Südwest und den insgesamt mehr als 70 landwirtschaftlichen Betriebe des Hofglück-Programms trafen sich am Sonntag, 24. September 2023 im oberschwäbischen Untermarchtal, um gemeinsam auf 10 Jahre Hofglück zurückzublicken. Mit dem Markenfleischprogramm war EDEKA Südwest 2013 Partner der ersten Stunde des Tierschutzlabels „Für Mehr Tierschutz“ des Deutschen Tierschutzbunds und setzte gemeinsam mit den Betrieben der regionalen Landwirtschaft einen neuen Impuls, größere Kundenkreise für Fleisch- und Wurstwaren aus einer Tierhaltung mit höheren Tierwohlkriterien zu gewinnen. Ein Besuch der Landwirtsfamilie Kremser-Braig, die in Obermarchtal Schweine für das Regionalprogramm hält, rundete das Jubiläumsfest ab. Zur Pressemeldung

Unsere Marken

Ob Schweinefleisch aus der Region, trockengereiftes Steak No. 1 oder die vielfältigen Spezialitäten unserer Hausmarke: Bei uns finden Feinschmecker ihre Lieblingsmarken, die stets für höchste Qualität stehen.

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