Mit frischen Ideen den Takt vorgeben
Anhand zwei neuer Marken, frischem Design und zukunftsorientierter Vertriebsstrategie haben wir uns fit für die Zukunft im Backwarensegment gemacht. Parallel dazu treiben wir das Wachstum im Geschäft mit Getränken voran. Insbesondere hier stehen für uns die Zeichen mit einem erfolgreichen Fachmarktkonzept auf Expansion.
Frischgebackener Marktauftritt
Frische Brot- und Backwaren in Bedienung gehören zu EDEKA wie die Servicetheken für Fleisch, Wurst, Käse und Fisch. Aber trotz ihrer unverändert großen Beliebtheit befindet sich das Segment für Kruste und Krume, Kuchen und Keks weiter im Umbruch. Die Zahl der Handwerksbäckereien in Deutschland ist unverändert rückläufig. Hinzu kommt: Die Pandemie hat vor allem die Bäckereien mit angeschlossenem Café-Betrieb schwer getroffen. Veränderte Verbraucherwünsche, Lockdowns und der Mangel an Fachpersonal wirken sich in Zeiten von Corona massiv auf das Marktgeschehen aus. Vielfältige Gründe, uns in diesem Bereich komplett flexibel aufzustellen. Mit neuem Design und alten Werten.
Hand in Hand zusammenarbeiten und sich auf die jeweiligen Stärken fokussieren. Wir entwickeln unsere Backwarensparte kontinuierlich weiter. Und das bedeutet, Vertrieb und Produktion positionieren sich mit „Markt-Bäckerei“ und „Backkultur“ als eigenständige Marken. Für unsere Kunden und Geschäftspartner unterstreichen zwei eigens entwickelte Logos das neue Konzept – einprägsam und mit hohem Wiedererkennungswert.
Die Dachmarke „Markt-Bäckerei“ vermittelt unseren Kunden den Ort, an dem sie beste Backwaren erhalten. Der neue Schriftzug prangt auf dem Schild des jeweiligen Geschäfts. Im Schaufenster, am Brotregal oder an der Theke. Auch Verpackungen wie Kaffeebecher oder Bäckereitüten tragen das „Markt-Bäckerei“-Logo.
Um unser Geschäft mit Backwaren zukunftsorientiert auszurichten, werden zudem bereits seit 2019 Bäckerei-Verkaufsstellen an EDEKA-Kaufleute unseres Vertriebsgebiets übergeben. Insgesamt 349 Fachgeschäfte waren Ende 2021 in Händen selbstständiger Einzelhändler. Dank ihrer ausgeprägten Nähe zu den Kunden vor Ort richten sie das Warenangebot noch zielgenauer auf die lokalen Verbraucherwünsche aus. Eine zusätzliche Stärkung unseres Brot- und Backwarenbereichs.
Wachsender Getränkespezialist
Beim Etablieren neuer Wachstumsfelder tut sich ein Fachgeschäft-Format besonders hervor: Unser Getränkespezialist trinkgut deckt das gesamte Warenspektrum bei attraktiver Preisgestaltung ab. Angefangen bei Säften, Wasser oder Softgetränken als Durstlöscher nach dem Sport über Sekt für eine bestandene Prüfung bis zu Spirituosen zum Mixen von Cocktails für die nächste Geburtstagsfeier. Weltbekannte Markenbiere, regionale Biersorten oder handwerklich gebraute Craft-Biere sind ebenfalls feste Größen im Sortiment. Zusätzlich profilieren sich die trinkgut-Märkte mit Serviceangeboten wie der Vermietung von Zapfanlagen, Tischen, Bänken, Gläsern und Kühlanhängern oder einem eigenen Lieferservice für Getränke.
Die Erschließung des Wirtschaftsstandortes entlang der Rhein-Main-Neckar-Schiene planen und organisieren wir an der Seite einer unserer sechs Schwester-Regionalgesellschaften im EDEKA-Verbund, der EDEKA Rhein-Ruhr. In dem Gebiet bauen wir unter Berücksichtigung regionaler Besonderheiten gemeinsam das Standortnetz aus und schlagen ein neues Kapitel in der trinkgut-Erfolgsgeschichte auf. Bis zur Jahresmitte 2022 werden die ersten neun Märkte in den EDEKA-Verbund im Südwesten integriert.
