Ganz nah dran am Marktgeschehen
Unser Leistungsspektrum ist weit gefasst. Wir haben den Energieverbrauch der EDEKA-Unternehmer ebenso im Blick wie ihr Qualitätsmanagement. Wir unterstützen sie mit kreativen Kampagnen und sorgen gleichzeitig dafür, dass ihre Warenwirtschaft im Markt rundläuft. Alles mit einem Ziel vor Augen: ihnen im dynamischen Wettbewerbsgeschehen den Rücken freizuhalten.
Energetisch transparent, technologisch im Trend
FESA-Programm mit Energieberatung starten, OTS über Ladenplanung koordinieren und das Messkonzept für EMCS ausrollen. Diese kryptisch anmutenden Abkürzungen beschreiben jedoch allesamt einen ganz konkreten Wettbewerbsvorteil: nämlich die technologische Weiterentwicklung der Märkte unserer Kaufleute.
FESA steht für die „Förderung der energetischen Sanierung“ von Einzelhandelsimmobilien, OTS für die optische und technische Sanierung. Beide internen Investitionsprogramme unterstützen die selbstständigen EDEKA-Einzelhändler bei der Sanierung ihrer Standorte. FESA haben wir bereits im Jahr 2016 ins Leben gerufen. Seither haben wir insgesamt knapp zehn Millionen Euro Fördergelder an die Kaufleute ausgeschüttet und insgesamt 255 Märkte in das Förderprogramm aufgenommen. Die seit dem FESA-Start erfolgreich sanierten Märkte sparen pro Jahr in Summe etwa 4,9 Millionen Euro an Energiekosten und rund 16.000 Tonnen CO2 pro Jahr ein. 2021 meldeten sich zudem weitere 24 Kaufleute für unser Programm an, um in umweltfreundliche CO2-Kälteanlagen, in energiesparende LED-Beleuchtung oder in ein Energiemonitoring zu investieren. Beide Förderprogramme (FESA und OTS) sind auch im laufenden Geschäftsjahr verfügbar.
Das EMCS, also das Energiemanagement-Controlling-System, erfasst individuelle Energieverbräuche. Es sorgt nicht nur in den Standorten des Einzelhandels dafür, die Energieverbräuche möglichst gering zu halten. Dazu gehört beispielsweise eine automatisierte Kühlstellenüberwachung und ein Alarmsystem für die Energieverbräuche. Damit sorgen wir für bestmögliche Energieeffizienz und geringe Energiekosten für die Märkte der Kaufleute unseres Verbunds.
Zur Sicherstellung der Energieeffizienz sowohl in neu errichteten Märkten als auch in sanierten Bestandsobjekten haben wir 2021 über 60 weitere Märkte im EMCS aufgeschaltet. Damit profitieren mittlerweile mehr als 270 Märkte von einem kontinuierlichen Energiemanagement. Aus den EMCS-Jahresberichten 2020, die für die Kaufleute unseres Verbunds erstellt wurden, ergab sich durch eine Vielzahl von identifizierten Energie-Einsparmaßnahmen ein durchschnittliches Einsparpotenzial von etwa 5.000 Euro pro Jahr und Markt.
Rundum-sorglos-Paket? Check!
Sind sämtliche Hygienevorgaben im Bereich der Frischetheken sichergestellt? Stimmen Herkunftsangaben und Reifegrad der Früchte in der Obst- und Gemüseabteilung? Und bewegen sich die Mindesthaltbarkeitsdaten der Produkte in den Kühlregalen im korrekten Rahmen? Kurz: alles im grünen Bereich im Markt? Diesen und noch viel mehr Einzelfragen widmen sich die Fachberater unseres Zentralen Qualitätsmanagements beim Besuch der selbstständigen EDEKA-Kaufleute. Unsere Qualitätsprofis bieten das Rundum-sorglos-Paket an, wenn es darum geht, gesetzlich vorgegebene sowie interne Qualitätsstandards einzuhalten. Diese Dienstleistung können Marktbetreiber auf freiwilliger Basis in Anspruch nehmen. Dabei arbeiten die Fachberater vor allem präventiv, nehmen Schwachstellenanalysen vor und unterbreiten konkrete Verbesserungsvorschläge.
Und das selbstverständlich nicht ausschließlich im Einzelhandel. Auch in unseren Produktionsbetrieben und Logistik-Standorten ist das Team des Qualitätsmanagements unterwegs und aktiv. Zudem berät sie mit Blick auf die Bedürfnisse der Endverbraucher und bei der Krisenprävention. Letzteres nimmt in Pandemiezeiten einen besonderen Stellenwert ein.
Handel mit Verantwortung …
… und rede darüber. Wir machen uns bereits seit Jahren für mehr Tierwohl und regionale Lebensmittel in unseren Sortimenten stark. Teil dieses Engagements ist es, unsere Kunden auf diesem Weg mitzunehmen. Über abwechslungsreich gestaltete Kommunikationskampagnen, in die wir unsere Kaufleute und ihre Märkte einbinden. Darin informieren wir über entsprechende Produkte, deren Herkunft und deren Vorteile für Mensch und Umwelt. Groß- und Einzelhandel leisten so gemeinsam immer wieder Überzeugungsarbeit bei den Verbrauchern. Natürlich auch über attraktive Preisaktionen.
Unter dem Motto #ZUKUNFTLEBEN „Wir & Jetzt für mehr Tierwohl und Regionalität“ stand 2021 im Zeichen der Themenschwerpunkte Tierwohl und Regionalität. Zu jeder Kampagne wurden den EDEKA-Märkten Anzeigenmotive, Aktivitäten-Kataloge mit Gewinnspielen und verschiedene Werbemittel zur Vor-Ort-Kommunikation bereitgestellt. Ebenfalls mit an Bord: landwirtschaftliche Geschäftspartner aus der Region. Sie stellten sich, ihre Betriebe und Erzeugnisse im Rahmen der Kampagnen vor.
Cleverer Einkaufshelfer
Die EDEKA App leistet einen entscheidenden Beitrag, um das digitale Einkaufserlebnis in den Märkten unserer Kaufleute auszuweiten. Einmal auf dem Smartphone installiert, kann die App den gesamten Lebensmitteleinkauf begleiten. Anhand verschiedener Funktionen macht die Anwendung jede Shoppingtour vor allem einfacher, schneller und bequemer. Angefangen bei digitalen Einkaufslisten bis hin zu Sparmöglichkeiten dank lohnenswerter Angebote und digitaler Coupons. Unsere Kunden freut’s: 2021 ist der Umsatz via App um rund 50 Prozent gestiegen. Und die EDEKA-Kaufleute freut’s ebenfalls. Denn mit der funktional erweiterten App steht ihnen ein mobiles Kundenbindungsinstrument zur Verfügung – optionale Verknüpfung zum Kunden-Bonusprogramm DeutschlandCard inklusive.
Wie ein zentrales Nervensystem
Für digitale Serviceangebote wie die EDEKA App oder auch vollautomatisierte EDEKA-Märkte bildet unser Warenwirtschaftssystem Lunar die Basis. Im Stil eines zentralen Nervensystems vernetzt das integrierte System Großhandel, Logistik und Märkte. Dabei bildet Lunar die gesamte Warenbewegung ab, vom Lager bis zur Kasse. Immer im Fokus: die Warenverfügbarkeit im Einzelhandel. Die so geschaffene Transparenz hilft uns, Prozesse innerhalb unserer Märkte zu verbessern und ihr betriebswirtschaftliches Potenzial noch effizienter auszuschöpfen.
Zum Ende des ersten Quartals 2022 haben wir den Roll-out dieser Warenwirtschaftslösung für den Einzelhandel abgeschlossen. Lunar läuft damit in allen Märkten des EDEKA-Verbunds im Südwesten.
Innovationen auf der Spur
Im Frühjahr 2021 haben wir unser InnovationLab als zentrale Anlaufstelle für Innovationen ins Leben gerufen. Hier verfolgen wir das Ziel, Herausforderungen im Einzelhandel wie auch in unserer Unternehmenszentrale und allen Tochterbetrieben zu sammeln, diese zu analysieren und dafür intelligente, alltagstaugliche Lösungen zu entwickeln. Ein Beispiel hierfür ist die Optimierung von Kundenströmen und Warenpräsentationen.
Vergangenes Jahr lag unser Fokus auf der Zusammenarbeit mit dem FoodTechCampus des EDEKA-Verbunds in Berlin und weiteren lokalen Gründerzentren. Es galt, externe Anbieter zu identifizieren, die geeignete Antworten auf die für uns relevanten Fragestellungen bieten. Parallel dazu initiierten wir 2021 im Rahmen unseres InnovationLabs auch eigene Scoutings. Dabei geht es darum, kreative und innovative Lösungsansätze zu finden und über den Tellerrand hinauszuschauen. So konnten bereits die ersten Pilotprojekte starten. Aktuell werden beispielsweise zwei neuartige Einkaufswagenmodelle getestet, die unseren Kunden technologiebasiert den Einkauf erleichtern sollen.
Aufgrund der Themenvielfalt ist unser InnovationLab-Team abteilungsübergreifend aufgestellt. Kollegen aus der IT arbeiten mit dem Team der Organisationsberatung und -entwicklung sowie der Stabsstelle Digitales und weiteren Fachbereichen zusammen.
