Fischseminare

In diesem Seminar lernen Sie die Vielseitigkeit von Fisch und Meeresfrüchten in ihrer gesamten Bandbreite kennen – von der Produktion über die Verarbeitung und Zubereitung bis hin zur Empfehlung an Kund:innen . Ein Schwerpunkt liegt in der Warenkunde, der Fischsensorik sowie der Qualitätsprüfung und -erkennung. Durch intensives Selbststudium und praxisnahe Einheiten erwerben Sie fundiertes Wissen, das Sie nach erfolgreicher Prüfung zum Fischsommelier bzw. zur Fischsommelière mit IHK-Abschluss unmittelbar in Ihrem beruflichen Umfeld anwenden können.

Termine:
Part 1 Schulung : 13.04.2026 - 16.04.2026
Part 2 Schulung & Prüfung: 14.09.2026 - 18.09.2026
Part 3 Ehrung: Ehrung Fischsommelier/Fischsommeliere mit IHK Abschluss
Für den Kurs findet die Ehrung voraussichtlich auf dem Fischwirtschaftsgipfel 2027 in Hamburg statt.

Lernen Sie die Vielfalt und den richtigen Umgang mit Fisch kennen. In diesem Seminar erhalten Sie Tipps zur Zubereitung und zur Präsentation dieser Warengruppe. Werden Sie fit für Fisch!


Termine:
02.07.2026 (Fleischhof Rasting)
12.11.2026 (Verwaltung Moers)

Ihre Mitarbeitenden erleben in diesem Einführungskurs in der Welt der Meeresfrüchte ein grundlegendes Verständnis für Qualitätsmerkmale zu entwickeln. Durch eine Verschmelzung von Theorie und Praxis, lernen Ihre Mitarbeitenden Ihre Kund:innen im Beratungsgespräch durch kompetentes Warenwissen zu begeistern.

Termine:
14.07.2026 (Verwaltung Moers)

In diesem Seminar lernen Sie aufbauend auf der Weiterbildung zum Seafoodberater oder Ihrer Berufserfahrung, sich zur hochqualifizierten Fachkraft im Verkauf und in der Beratung von Fisch und Meeresfrüchten zu entwickeln. Sie erweitern Ihr Wissen in Warenkunde, Qualitätssicherung, Betriebswirtschaft, Thekengestaltung und nachhaltigem Fischmanagement, verbessern Ihre Persönlichkeit und Präsentation, und gestalten Einkaufserlebnisse für Kund:innen. Praxisnah setzen Sie Ihr Wissen in Projekten und Aktionen um, ergänzt durch eine Fachreise und abschließende Prüfung zum ‚Geprüften Fachmann für Fisch & Meeresfrüchte (HWK)‘.

Termine:
Melden Sie sich bei Interesse gern bei uns