Ein Holzbrett, angerichtet mit gegarten Roastbeefscheiben, daneben liegen Messer und Gabel.

Was Gutfleisch so gut macht

Guter Geschmack allein reicht uns nicht: Wir wollen beim Tierwohl und der regionalen Herkunft einen Schritt weiter gehen als der Standard. Dafür legen wir uns mächtig ins Zeug! Denn norddeutsche Herkunft, strengste Qualitätsstandards, handwerkliche Perfektion und eine lückenlose Transparenz vom Stall bis zur Theke machen Gutfleisch zu einem Markenfleisch von vorbildlicher Qualität. Das schmeckt nicht nur gut, sondern sorgt auch für ein gutes Gefühl beim Fleisch- und Wurstkauf - ein gutes Stück Norddeutschland.

Logo der EDEKA Nord-Eigenmarke Gutfleisch

Qualitätsrevolution

1990 wurde das Markenfleischprogramm Gutfleisch bei EDEKA Nord flächendeckend in der ganzen Region eingeführt. 2006 entstand im westmecklenburgischen Valluhn/Zarrentin eine neue, moderne Produktionsstätte: das NORDfrische Center. Im Gutfleisch-Programm arbeiten wir in einer geschlossenen Wertschöpfungskette: Von den Landwirtinnen und Landwirten bis zu den Einzelhändlerinnen und -händlern sind alle miteinander vernetzt. Die Abteilung Landwirtschaft und Tierschutz des NORDfrische Centers steht sowohl mit den Gutfleisch-Partnern als auch mit Akteurinnen und Akteuren außerhalb der Wertschöpfungskette, wie Ansprechpartnerinnen und Ansprechpartnern aus Politik, Wissenschaft, Interessenverbänden, Prüfinstituten und dem EDEKA-Verbund, im stetigen Austausch. Durch eigene Audits kontrolliert diese Abteilung die Qualität der eigenen Anforderungen in der Landwirtschaft, bei den Transporten und in den Schlachtbetrieben.

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Vier gute Gründe für Gutfleisch

Wenn es um Transparenz geht, sind wir leicht zu durchschauen: Wir können jedes Stück Fleisch zurückverfolgen. Von der Theke, über die Verarbeitung, zum Schlachthof und bis in den Stall.

Auf unsere Fleischqualität geben wir Beef und Siegel. Denn unser Anspruch gilt absoluter Sicherheit durch strengste Kontrollen. Dafür lassen wir unsere Produkte regelmäßig auf Herz und Nieren überprüfen. Auch weit über den gesetzlichen Standards. Darauf sind wir stolz und werden dafür jährlich von der DLG prämiert.

Auf unser Fleisch kann man sich freuen wie ein Schnitzel. Denn wenn es um unser Handwerk geht, sind wir altmodisch. Wir arbeiten immer noch handwerklich nach traditionellen Rezepten. Und das auf allerhöchstem Niveau. So garantieren wir den guten norddeutschen Geschmack.

In Sachen Tierwohl haben wir eine klare Haltung. Denn wir wollen immer bessere Bedingungen in den Ställen schaffen. Dafür unterstützen wir die Gutfleisch-Landwirtinnen und -Landwirte, damit diese ihren Tieren z. B. jederzeit Zugang zu ballaststoffreichem Futter bieten können. Zudem engagieren sich alle Landwirtinnen und Landwirte in der Initiative Tierwohl.
Logo der Regionalmarke Gutfleisch Strohschwein

Gutfleisch Strohschwein

Mit dem Markenfleisch Gutfleisch Strohschwein gehen wir nun einen weiteren Schritt hin zu einer besseren Haltung und engagieren uns - entlang der gesamten Lieferkette - gemeinsam mit den Landwirten aus Norddeutschland noch stärker für Tierwohl und eine ressourcenschonende Erzeugung. Das Herzstück ist aufbauend zu den Anforderungen für Gutfleisch und der Haltungsform Stufe 3 »Außenklima«, der eingestreute Strohbereich. Und weil die Landwirtinnen und Landwirte für das Wohl der Tiere natürlich mehr leisten müssen, werden diese Mehraufwendungen deutlich besser bezahlt. Somit ein noch besseres Gefühl beim Fleisch- und Wurstkauf - für eine bessere Haltung.

  • Key Visual der Allianz EDEKA Nordwest: Zwei Herzen, ein Herzschlag

    Über uns

    Die kulturelle Schnittmenge zwischen den ehemaligen Genossenschaften Nord und Rhein-Ruhr ist wichtiger als die räumliche Nähe, weil eine gemeinsame Überzeugung enger verbindet als reine Nachbarschaft. Unsere Vision ist es, als EDEKA Nordwest der Hafen der freien EDEKA-Kaufleute zu sein und ihrer Stimme Gewicht zu verleihen. Wir stehen den selbstständigen Kaufleuten in unseren Regionen mit Rat und Tat zur Seite.

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  • Gruppenbild Mitarbeiter Verwaltung

    Karriere

    Gestalten Sie Ihre Zukunft bei EDEKA Nordwest: Freuen Sie sich auf vielfältige Karrierechancen, individuelle Entwicklungsmöglichkeiten und starken Teamgeist. Gemeinsam sorgen wir als Großhandel für eine erfolgreiche Nahversorgung, treiben Innovationen voran und wachsen mit unseren Kaufleuten, Märkten, Logistikstandorten und Produktionsbetrieben in den Regionen Rhein-Ruhr und Nord.


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  • Der Aufsichtsratsvorsitzende Eric Süllau spricht auf der Generalversammlung der EDEKA Nord eG.

    Presse

    Wir freuen uns über das Interesse von Medienvertreterinnen und Medienvertretern an den Aktivitäten von EDEKA Nordwest. Hier finden Sie aktuelle Pressemitteilungen, weiterführende Informationen und Materialien sowie spannende Hintergrundgeschichten rund um EDEKA Nordwest und die Regionen. Sprechen Sie das Presseteam bei weiteren Fragen gerne an.

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