Was Gutfleisch so gut macht
Guter Geschmack allein reicht uns nicht: Wir wollen beim Tierwohl und der regionalen Herkunft einen Schritt weiter gehen als der Standard. Dafür legen wir uns mächtig ins Zeug! Denn norddeutsche Herkunft, strengste Qualitätsstandards, handwerkliche Perfektion und eine lückenlose Transparenz vom Stall bis zur Theke machen Gutfleisch zu einem Markenfleisch von vorbildlicher Qualität. Das schmeckt nicht nur gut, sondern sorgt auch für ein gutes Gefühl beim Fleisch- und Wurstkauf - ein gutes Stück Norddeutschland.
Qualitätsrevolution
1990 wurde das Markenfleischprogramm Gutfleisch bei EDEKA Nord flächendeckend in der ganzen Region eingeführt. 2006 entstand im westmecklenburgischen Valluhn/Zarrentin eine neue, moderne Produktionsstätte: das NORDfrische Center. Im Gutfleisch-Programm arbeiten wir in einer geschlossenen Wertschöpfungskette: Von den Landwirtinnen und Landwirten bis zu den Einzelhändlerinnen und -händlern sind alle miteinander vernetzt. Die Abteilung Landwirtschaft und Tierschutz des NORDfrische Centers steht sowohl mit den Gutfleisch-Partnern als auch mit Akteurinnen und Akteuren außerhalb der Wertschöpfungskette, wie Ansprechpartnerinnen und Ansprechpartnern aus Politik, Wissenschaft, Interessenverbänden, Prüfinstituten und dem EDEKA-Verbund, im stetigen Austausch. Durch eigene Audits kontrolliert diese Abteilung die Qualität der eigenen Anforderungen in der Landwirtschaft, bei den Transporten und in den Schlachtbetrieben.
Vier gute Gründe für Gutfleisch
Gutfleisch Strohschwein
Mit dem Markenfleisch Gutfleisch Strohschwein gehen wir nun einen weiteren Schritt hin zu einer besseren Haltung und engagieren uns - entlang der gesamten Lieferkette - gemeinsam mit den Landwirten aus Norddeutschland noch stärker für Tierwohl und eine ressourcenschonende Erzeugung. Das Herzstück ist aufbauend zu den Anforderungen für Gutfleisch und der Haltungsform Stufe 3 »Außenklima«, der eingestreute Strohbereich. Und weil die Landwirtinnen und Landwirte für das Wohl der Tiere natürlich mehr leisten müssen, werden diese Mehraufwendungen deutlich besser bezahlt. Somit ein noch besseres Gefühl beim Fleisch- und Wurstkauf - für eine bessere Haltung.
