Deine Future mit einer Ausbildung bei EDEKA

Ausbildung

Sie sind Kaufmann bzw. Kauffrau bei EDEKA Nordwest und möchten die berufliche Laufbahn Ihrer Auszubildenden in der Lebensmittelbranche auf das nächste Level heben? Dann sind Sie hier genau richtig! Die Akademie bietet Ihnen ein umfangreiches Seminarprogramm, das speziell auf die Bedürfnisse Ihrer Auszubildenden zugeschnitten ist.

Während der 2-jährigen Ausbildung zum Verkäufer lernen Ihre Auszubildenden, wie Verkaufsflächen attraktiv gestaltet und präsentiert werden. Sie zeichnen Produkte aus, sorgen für Ordnung im Markt und eignen sich fundierte Warenkenntnisse an, um Kundinnen und Kunden kompetent und freundlich zu beraten. Auch die Arbeit an der Kasse sowie die Warenbeschaffung gehören zu den regelmäßigen Aufgaben im Ausbildungsalltag.

1. Ausbildungsjahr

  • Warenkenntnisse

  • Kommunikation mit Kunden

2. Ausbildungsjahr

  • Betriebswirtschaftliche Grundkenntnisse

  • Abschlussprüfung VK

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Im Rahmen der 2-jährigen Ausbildung im Getränkebereich erwerben Ihre Auszubildenden umfassende Kenntnisse rund um das Thema Getränke – von Mineralwasser bis hin zu Bierspezialitäten. Sie gestalten Regale übersichtlich und ansprechend, zeichnen Waren aus und stellen eine kontinuierliche Warenverfügbarkeit sicher. Auf Basis ihres Produktwissens beraten sie Kundinnen und Kunden gezielt und serviceorientiert. Tätigkeiten an der Kasse sowie Aufgaben in der Warenbeschaffung sind feste Bestandteile ihres vielseitigen Ausbildungsalltags.

1. Ausbildungsjahr

  • Warenkenntnisse

  • Kommunikation mit Kundinnen und Kunden

2. Ausbildungsjahr

  • Betriebswirtschaftliche Grundkenntnisse

  • Abschlussprüfung VK

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Zusatzqualifikation Frischespezialist (m/w/d)

Als Frischespezialistinnen und -spezialisten sind Ihre Auszubildenden vielseitig einsetzbar und übernehmen eine zentrale Rolle im Markt. Sie verfügen über umfassende Kenntnisse zu frischen Lebensmitteln und stehen im engen Austausch mit Kundinnen und Kunden.

Die Qualifizierung ist praxisnah und abwechslungsreich gestaltet. Ihre Auszubildenden erlernen den fachgerechten Umgang mit frischen Produkten – von Lagerung und Hygiene bis hin zur ansprechenden Präsentation.

Darüber hinaus erwerben sie fundierte Verkaufskompetenzen: Sie bauen ihre Beratungsfähigkeiten aus und eignen sich Kenntnisse in den Bereichen Bestellung und Bestandsführung an.

Der Weg zur Qualifikation beginnt in der Regel mit einer zweijährigen Ausbildung im Verkauf und kann anschließend durch ein drittes Ausbildungsjahr ergänzt werden.

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In der 3-jährigen Ausbildung steht die umfassende Qualifizierung Ihrer Auszubildenden im Mittelpunkt.

Neben prüfungsrelevanten kaufmännischen Inhalten werden in den begleitenden Seminaren auch warenbezogene Themen mit direktem Bezug zur Verkaufsfläche vermittelt.
Im Vergleich zur Ausbildung zum Verkäufer (m/w/d) liegt der Fokus hier stärker auf den Einzelhandelsprozessen sowie auf betriebswirtschaftlichen Zusammenhängen – von der Warenwirtschaft über Kennzahlenanalysen bis hin zur Verkaufsförderung.

1. Ausbildungsjahr

  • Warenkenntnisse

  • Kommunikation mit Kundinnen und Kunden

2. Ausbildungsjahr

  • Betriebswirtschaftliche Grundkenntnisse

  • Vorbereitung Zwischenprüfung/Abschlussprüfung VK

3. Ausbildungsjahr

  • Vorbereitung

  • Abschlussprüfung

  • Persönlichkeitstraining „Teenprofil Persolog©"

  • Karriere bei EDEKA

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Diese kombinierte 3-jährige Aus- und Fortbildung richtet sich an leistungsstarke Auszubildende mit (Fach-)Abitur, die eine praxisorientierte Alternative zum Studium suchen und frühzeitig Führungsverantwortung im Einzelhandel übernehmen möchten.

Ihre Auszubildenden durchlaufen innerhalb von drei Jahren eine strukturierte Qualifizierung, die folgende Abschlüsse umfasst:

  • Kaufmann im Einzelhandel (m/w/d) (IHK)

  • Geprüfter Handelsfachwirt (staatlich geprüft), Niveau DQR 6 (Bacheloräquivalent)

  • Ausbildereignung gemäß AEVO

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In dieser 3-jährigen Ausbildung erwerben Ihre Auszubildenden fundierte Kenntnisse rund um den Verkauf und die Verarbeitung von Fleisch- und Wurstwaren.

Die begleitenden Seminare für Fleischereifachverkäufer (m/w/d) vermitteln Ihren Auszubildenden neben prüfungsrelevanten kaufmännischen Inhalten auch fundiertes warenkundliches Fachwissen für den Thekenbereich.

Ein besonderer Fokus liegt auf der Zubereitung und Veredelung hochwertiger Lebensmittel sowie auf der kompetenten Beratung von Kundinnen und Kunden im Frischebereich. Ihre Auszubildenden lernen, Qualität und Herkunft von Produkten sicher zu beurteilen, Hygienevorgaben einzuhalten und eine ansprechende Warenpräsentation umzusetzen.

Diese Ausbildung verbindet handwerkliches Können mit direktem Kundenkontakt und bereitet Ihre Auszubildenden praxisnah auf ihren Einsatz in einem anspruchsvollen und beratungsintensiven Fachbereich vor.

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Als Frischespezialist (m/w/d) sind Ihre Auszubildenden echte Multitalente im Markt. Sie verfügen über umfassendes Wissen zu frischen Lebensmitteln, stehen im direkten Kontakt mit Kundinnen und Kunden und sorgen für eine ansprechende sowie verkaufsfördernde Warenpräsentation. Damit übernehmen sie eine zentrale Rolle im Einzelhandel und bringen beste Voraussetzungen für eine weiterführende Karriere mit.

Die Schulung zum Frischespezialist ist vielseitig und praxisnah angelegt. Ihre Auszubildenden lernen den professionellen Umgang mit frischen Produkten wie Obst, Gemüse, Fleisch, Fisch und Molkereiwaren – von der sachgerechten Lagerung über die hygienische Verarbeitung bis hin zur attraktiven Präsentation im Markt. Zudem werden sie in den Bereichen Lebensmittelsicherheit, Qualitätssicherung und Frischekompetenz geschult.

Darüber hinaus erwerben Ihre Auszubildenden fundierte Verkaufskompetenzen: Sie lernen, Kundinnen und Kunden fachkundig zu beraten, Verkaufsflächen mitzugestalten und Aufgaben in der Warenbestellung, Lagerhaltung sowie Bestandskontrolle zu übernehmen. Teamarbeit, Eigenverantwortung und Kundenorientierung stehen dabei stets im Vordergrund – denn der Frischebereich ist das Aushängeschild eines erfolgreichen Marktes.

Die Ausbildung beginnt in der Regel mit einer zweijährigen Ausbildung zum Verkäufer (m/w/d). Bei entsprechenden Leistungen kann diese um ein drittes Ausbildungsjahr erweitert werden, in dem die Qualifikation weiter vertieft und mit einem zusätzlichen Abschluss abgeschlossen wird. Alternativ besteht die Möglichkeit, das dritte Jahr der Schulung zu einem späteren Zeitpunkt im Rahmen einer berufsbegleitenden Weiterbildung zu absolvieren.

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Im Rahmen der 3-jährigen Ausbildung zum Fleischer (m/w/d) mit dem Schwerpunkt Verkauf erwerben Ihre Auszubildenden sowohl fachliches Know-how in der Fleischverarbeitung als auch umfassende Kompetenzen im beratungsintensiven Thekenbereich.

In den speziell auf diesen Beruf zugeschnittenen Seminaren werden Ihren Auszubildenden neben prüfungsrelevanten kaufmännischen Inhalten vertiefte warenkundliche Kenntnisse zu Fleisch- und Wurstwaren vermittelt. Sie lernen, wie Rohrprodukte sachgerecht verarbeitet, veredelt und verkaufsfertig zubereitet werden.

Besonderer Wert wird auf die kundenorientierte Präsentation und Beratung gelegt.
Ihre Auszubildenden entwickeln ein sicheres Gespür für Qualität und Frische, achten auf Hygiene und sind in der Lage, individuelle Kundenwünsche fachgerecht zu erfüllen.

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