FOOD ACADEMY Fresh Bratenschule spricht alle Sinne an

November 23 öffnete die FOOD ACADEMY Fresh Bratenschule das erste mal „ihre Pforten“. Im Museumspädagogischen Zentrum in Kulmbach begrüßten Matthias Kellner und Koch-Trainer Jens Bauernfeind die Teilnehmenden zu 2 Tagen rund um Braten.

Insgesamt 11 verschiedene Braten, dazu passende Saucen wollten zubereitet und verkostet werden. Viele Praxistipps wurden ausprobiert und verkauft und immer wieder der Bezug zum Verkaufsgespräch geschaffen. Welches Teilstück eignet sich für welchen Braten. Was sind Extra-Tipps zur Zubereitung, die sich in jedes Verkaufsgespräch einbauen lassen. Und welche Beilagen und Cross-Selling Möglichkeiten bieten sich quasi fast automatisch an. Die Arbeit mit frischem Bauernschätze-Fleisch, der Duft nach Braten aus Pfannen und Öfen, das Aroma der Gewürze, der Anblick saftiger Bräten und sämiger Saucen: Mit allen Sinnen erleben heißt später sinnlich verkaufen. Die Bratenschule überzeugte alle Teilnehmenden restlos. Teilnehmendenfeedback: „Jeder Mitarbeiter an der Theke sollte dieses Seminar besuchen!“

Sie ist im Herbst 2024 fest im Programm aufgenommen. Aber auch dieses Jahr am 4./5.12.23 besteht in Mittweida nochmal die Gelegenheit die Bratenschule live zu erleben und „Omas geheime Tricks“ kennen zu lernen. Ein Angebot für Thekeneinsteiger um Kochgrundlagen zu erlernen, aber auch für etablierte Verkaufskräfte um sich neue Tricks und Feinschliff in der Beratungskompetenz zu holen.