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45 frisch gebackene Handelsfachwirte (ADG) feiern ihren Abschluss auf Schloss Montabaur

Jens Kettler überreichte am Abend neben der Fortbildungsurkunde eine Einladung zur EDEKA Jahrestagung an Niklas Langhorst von der EDEKA Minden-Hannover, der mit einer sensationellen Projektvorstellung Jahrgangsbester wurde!

Unser Resümee: Wir haben tolle Abschlussprojekte gesehen, hatten begeisterte Kaufleute und Vertriebsleiter, die und bei den Prüfungen unterstützt haben (herzlichen Dank dafür!), einen Abschlussabend in einem sehr schönen Rahmen, viele Gratulanten aus der EDEKA-Welt und schließlich einen Ausklang in der Bar auf Schloss Montabaur - was will man mehr zum Jahresstart!?

Nachwuchskräfte begeisterten die Prüfer mit ihren Projekten

Fünf Absolventen der Fortbildungen Führungskraft Handel, Führungskraft Bedienung und Handelsfachwirt erzählen in kurzen Berichten über ihre Projekte, die sie im Rahmen ihrer Abschlussprüfung bearbeitet haben. Lesen Sie hier mehr über die Projekte der Teilnehmer.

"Gestaltung einer einheitlichen Ausbildungsbetreuung und Senkung der Ausbildungsabbruchsquote"

Marius Höchner berichtet aus seinem Abschlussprojekt im Rahmen der Fortbildung Führungskraft Handel:

Henry Ford, „Suche nicht nach Fehlern, suche nach Lösungen!“, war mein Motto, welches mich durch meinen Projektzeitraum begleitet und mein Handeln maßgeblich beeinflusst hat. Ziel war es, eine einheitliche Ausbildungsbetreuung im Unternehmen Hieber zu gestalten und die momentane Ausbildungsabbruchsquote im Markt Lörrach zu senken. Vor Projektstart am 1. August 2019 habe ich einen Beurteilungsbogen für die Ausbildung bei Hieber entworfen und diesen von allen bestehenden Auszubildenden aus dem 2. und 3. Lehrjahr ausfüllen lassen. Daraus konnte ich eine ungefähre IST-Situation im Markt analysieren und hatte die aktuelle Problematik der Ausbildungsbetreuung.

Nun folgten vier anstrengende Monate mit Gesprächen, intensiver Betreuung und „kleinen“ Projekten im eigentlichen Projekt der am 01.08.2019 neu gestarteten Auszubildenden. Eines der kleinen Projekte waren die Auszubildendenmeetings, bei denen Probleme zeitnah gelöst wurden und der aktuelle Stand der Ausbildung gemeinsam analysiert wurde. Zudem wurden zwei individuell gestaltete Kurzschulungen direkt im Markt abgehalten. Die Themen hierfür ergaben sich aus der IST-Situation der bestehenden Auszubildenden. Es folgten Besichtigungen der regionalen Hieber-Lieferanten im Dreiländereck, um den jungen Menschen den nötigen Input und die Affinität für die Hieber-Philosophie zu lehren. Um das ganze Portfolio abdecken zu können, fanden einige Aktionen mit den Auszubildenden statt. Hierbei stand die Durchführung und der Umgang mit unseren Kunden im Mittelpunkt. Durch die abgestimmten Projekte und die enge Betreuung, bin ich gezielt sämtliche Probleme der Auszubildendeneinführung angegangen, womit ich letztendlich die Ausbildungsabbruchsquote reduzieren wollte.

Nach Projektende, Anfang Dezember, wurde zur Erfolgskontrolle der erstellte Beurteilungsbogen von den 2019 neu gestarteten Auszubildenden ebenfalls ausgefüllt. Nun hatte ich den direkten Vergleich vor und nach dem Projekt. Nach Senkung der Abbruchsquote im Hieber Markt Lörrach auf 0%, durchweg positives Feedback und einer absolut überwältigenden Motivation für die weitere Ausbildung der neuen Auszubildenden, konnte ich ausschließlich positive Schlüsse aus dem Projekt ziehen.

Marius Höchner

Hieber‘s Frische Center, Südwest

"Der Frische Rauchfang"

Martina Bayrle, Fleischfachverkäuferin bei E-Center Ammon in Dinkelsbühl und Absolventin des Fortbildungsprogramms Führungskraft Bedienung, erzählt, wie sie mit ihrem Projekt den Verkauf an der Fischtheke vorangetrieben hat:

Dieses Projekt entstand im Rahmen meiner Weiterbildung zur Führungskraft der Bedientheke bei E-Center Ammon in Dinkelsbühl. Das Thema „Der Frische Rauchfang“ wurde aus folgendem Grund von mir gewählt: Die Region Dinkelsbühl ist eher ländlich geprägt und liegt im idyllischen Wörnitztal. Die Wörnitz mit ihren zahlreichen Nebenflüssen bietet einen regionalen und natürlichen Lebensraum für Fische.
Dies hat zur Folge, dass rund um Dinkelsbühl ca. jedes zweite Dorf bzw. Gemeinde einen Fischerei- oder Angelverein aufzeigen kann. Der zweimal wöchentlich stattfindende Wochenmarkt in der Altstadt bietet ebenfalls geräucherten und frischen Fisch von Mitbewerbern an. Das Projekt „Der Frische Rauchfang“ soll den Verkauf an der Fischthekevorantreiben, die Kunden langfristig binden und die Umsatzzahlen an der Theke erhöhen.

Bevor der Verkauf, der selbst frisch geräucherten Makrelen beginnen konnte, wurde zunächst Recherche-Arbeit geleistet. Anschließend wurden die Makrelen beworben. Am Tag des Events war im Markt ein leichter Räucherduft wahrzunehmen. Dieser sprach die Sinne der Kunden an und lockte sie an die Fischtheke. Dadurch wurde der Umsatz der gesamten Fischabteilung gesteigert. Durch die Aktion wurde das Team motiviert, inspiriert Neues auszuprobieren und das aktive Verkaufen gefördert. Anhand der gestiegenen Umsatzzahlen konnte man deutlich erkennen, dass sich die Freude des Teams auch auf das Kaufverhalten des Kunden positiv auswirkte.

Martina Bayrle

E-Center Ammon, Nordbayern-Sachsen-Thüringen

"Die Digitalisierung unserer Kassen - PLU- Listen mit Bildern"

Unter diesem Titel bearbeiteten die beiden Führungskraft Handel Absolventen Mohamad Dia und Tom Schaak folgendes Projekt:

Hallo,
wir sind Tom Schaak und Mohamad Dia und haben das FKH dieses Jahr erfolgreich bei EDEKA Bergmann absolviert. Im Jahr 2019 wurde unser Unternehmen auf Lunar umgestellt. Das System funktioniert (Auto Dispo, Auswertung) nur dann, wenn an den Kassen die Produkte artikelgenau kassiert werden.
Aus diesem Grund haben wir uns für das Abschlussprojekt „Die Digitalisierung unserer Kassen -PLU- Listen mit Bildern“ entschieden.
Dafür standen uns zwei Tableaus zur Verfügung. Es gibt das „Artikelmenü 2x250 Vertikal oder Horizontal“. Die Edeka IT stellt einen bestimmten Bilder-Ordersatz zur Verfügung, den wir für unsere Verhältnisse nicht nutzen konnten, da wir sehr viele regionale Lieferanten haben. Somit haben wir uns zur Aufgabe gemacht, die Bilder selber zu erstellen. Da wir über 500 Artikel haben, reichte das Tableau nicht aus. Daraufhin suchten wir eigenständig ein weiteres Tableau. Wir haben folgendes Tableau gefunden: „Artikelmenü 6x7“. Dieses ist ein Tableau für Selbstscanningkassen. Das Tableau benötigt eine Bildschirmauflösung von 1080p. Unsere Kassen geben diese Auflösung leider nicht her, wodurch dieses Tableau keine Bilder darstellen kann.
Wir haben die Lösung gefunden, beide Tableaus miteinander zu kombinieren.
„Artikelmenü 2x250 Horizontal“ beinhaltet den Bereich Backshop mit Bildern und „Artikelmenü 6x7“ steht für das Obst, Gemüse und den Markt zur Verfügung. Das Tableau hatte einen positiven Einfluss auf unsere Scanner Quote.

Mohamad Dia & Tom Schaak

EDEKA Bergmann, Nord

"Die Erstellung des Handbuches LUNAR to go"

"Neueinführung von LUNAR – Wie können Mitarbeiter sicherer und optimierter mit dem neuen System arbeiten?" - Dieser Frage widmete sich Handelsfachwirt (ADG) Absolventin Nadine Ruf von den Rees FrischeMärkten (Südwest):

Mit meinem Handelsfachwirtprojekt ,,Die Erstellung des Handbuches LUNAR to go‘‘ habe ich genau diese Fragestellung als Leitfaden angesetzt. Das Handbuch hilft Mitarbeitern, Aufgaben gezielt auszuführen, Arbeitsschritte zu optimieren und Arbeitsabläufe zu beschleunigen. Im Oktober 2019 wurden die Märkte der ReesFrischeMärkte KG auf das Warenwirtschaftssystem LUNAR umgestellt. Um die Mitarbeiter fortan in ihren neuen Aufgabenbereichen zu unterstützen, habe ich dieses handliche Buch entworfen. Es ist nach den verschiedenen Funktionen des MDE-Geräts strukturiert aufgebaut und beinhaltet alltäglich anfallende Arbeitsaufgaben, welche in präzisen Schritten übersichtlich und detailliert dargestellt sind. Das Handbuch bietet somit über bestehende Pocketcards hinaus zielgerichtet alle relevanten Informationen zu Funktionen, die die Mitarbeiter der ReesFrischeMärkte KG benötigen.

Mit ,,LUNAR to go‘‘ können Arbeitsschritte direkt an der Ware oder dem Regal, eigenständig ausgeführt werden. Durch dieses selbstständige Handeln konnten Rückfragen minimiert und zudem Führungskräfte entlastet werden. Das Nachschlagewerk konnte in der Einführungsphase von LUNAR jederzeit eine Hilfestellung darstellen und den Mitarbeitern einen sicheren Umgang mit den neuen Einstellungen des Geräts ermöglichen. Zukünftig können auch neue Mitarbeiter und Auszubildende von diesem Handbuch profitieren, und LUNAR besser kennen und verstehen lernen.

Sind Sie interessiert und möchten gerne mehr Informationen zu diesem Projekt und weitere Einblicke in das Handbuch ,,LUNAR to go’‘ erhalten? Melden Sie sich doch gerne bei der ReesFrischeMärkte KG ! Verwaltung Rees: Im Kreuzfeld 6, 79364 Malterdingen, Telefon: 07644/922790

Herzlich willkommen, liebe Azubis, zu eurer digitalen Ausbildung bei EDEKA

So hieß es pünktlich in allen sieben Regionen zum Ausbildungsstart dieses Jahres.

Insgesamt rund 50 Unternehmen starteten gemeinsam mit der Juniorengruppe in die Pilotphase. Über 300 Azubis bearbeiten ihre gesamte Ausbildung nun vollständig digital. Ein Ausbildungsplan in Papierform ist passé. So wird ein neues Zeitalter der Ausbildung bei EDEKA eingeläutet. Die Ausbildung wird nicht nur vereinfacht, sondern gleichzeitig auch attraktiver! Melden Sie sich schon heute bei Ihrer Region für den Ausbildungsstart 2020.Wir arbeiten stetig daran, den AzubiGuide bedarfsgerecht weiterzuentwickeln.

Bei Fragen stehen wir gerne unter azubiguide@edeka.de zur Verfügung.

AzubiGuide_Buehne

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