Hoher Qualitätsanspruch:
der Job im Fleischwerk
Die Fleischer:innen in den Produktionsstätten und Fleischwerken von EDEKA verbinden handwerkliches Geschick mit innovativer Technologie und modernsten Produktionsverfahren. Für berufliche Abwechslung ist in jedem Fall gesorgt, denn Fleisch ist nicht nur sehr vielfältig einsetzbar, sondern gehört auch zu den beliebtesten Lebensmitteln der Deutschen.
Im Fleischwerk: Wahre Metzgerkunst ist gefragt!
Der EDEKA Verbund betreibt einige regionale Produktionsbetriebe für Fleisch- und Wurstwaren. In diesen Produktionsbetrieben ist traditionelle Metzgerkunst ebenso gefragt wie ein tiefes Verständnis für die Ansprüche der Kund:innen an Qualität und Herkunft des verarbeiteten Fleisches. Regionale Vielfalt, beliebte Spezialitäten wie geräucherte Rohesser oder kesselfrische Fleischwurst spielen eine große Rolle im Arbeitsalltag der Fleischer:innen der EDEKA Fleischwerke. Ebenso: Transparenz, Rückverfolgbarkeit und Tierwohl. Und natürlich der Genuss! Den frischen, unverfälschten Geschmack des Fleisches zu bewahren, zu verfeinern und damit die Kund:innen der EDEKA-Märkte zufriedenzustellen, steht für alle beteiligten Arbeitskräfte tagtäglich an erster Stelle.
In den EDEKA-Fleischwerken werden verschiedenste Fleisch- und Wurstwaren frisch zubereitet und anschließend für die Theken vorbereitet oder verpackt an die EDEKA-Märkte ausgeliefert.
Das muss man über einen Job in der Fleisch-Produktion wissen
Welche Aufgaben hat man als Mitarbeiter:in in der Fleischproduktion?
- Wareneingangskontrolle hinsichtlich Qualität und Frische
- ggf. Zerlegung des Fleisches und Zubereitung der verschiedenen Fleischspezialitäten
- Überwachung des Produktions- und Verpackungsprozesses
- Qualitätskontrolle der fertigen Produkte uvm.
Was verdient man in der Fleischproduktion?
- Der Lohn orientiert sich am branchenüblichen Tarifgefüge, zusätzlich gibt es diverse Extra-Leistungen wie etwa betriebliche Altersvorsorge
- Hängt von Position und Qualifikation ab
Wie sind die Arbeitszeiten im Fleischwerk?
- Wie in vielen Produktionsbetrieben wird in zeitgemäßen Schichtsystemen gearbeitet
Jede Menge Aufgaben - verschiedenste Jobs
Die Aufgaben in den EDEKA Fleischwerken sind vielfältig. Ob die Eingangskontrolle der Rohware,die Zerlegung des Fleisches oder die Weiterverarbeitung zu den unterschiedlichsten Spezialitäten von Würsten über Braten bis hin zu vormariniertem Grillfleisch. Dabei wird die Ware einerseits für die Theken frisch zubereitet bzw. zugeschnitten und entsprechend frisch ausgeliefert. Aber auch als Prepackware für die SB-Regale werden Produkte für die EDEKA-Eigenmarken und regionale Eigenmarken hergestellt. Dabei ist nicht nur für Metzger:innen immer etwas zu tun. Auch Anlagenführer:innen, Produktionsmitarbeiter:innen sowie Minijobber finden in den EDEKA Fleischwerken einen Arbeitsplatz.
Fleischproduktion: modern und zukunftsorientiert
Für EDEKA, einen der größten Lebensmittelhändler in Deutschland, ist Vertrauen das A und O bei der Fleischproduktion. Um die Qualität und Sicherheit der Ware jederzeit zu gewährleisten, werden durchgängige, digitale Qualitätsmanagementsysteme genutzt. Ob im Reiferaum, bei der Kommissionierung oder bei der Zugabe von Gewürzen – mit modernster technischer Unterstützung kann eine lückenlose Kühlkette ebenso garantiert werden wie der einwandfreie Zustand der Ware. Verantwortlich dafür sind die vielen Mitarbeiter:innen, ohne die die Versorgung der rund 11.200 EDEKA-Märkte deutschlandweit nicht gewährleistet wäre.
Um die höchstmögliche Qualität der Ware jederzeit zu garantieren, werden modernste Technologien und Produktionsverfahren eingesetzt. Dies unterstützt die Mitarbeiter:innen im Arbeitsalltag.
Ein Job mit Perspektive
Unsere Mitarbeiter:innen übernehmen eine große Verantwortung im Tagesgeschäft, nicht nur was die gewissenhafte Einhaltung strenger Hygienevorschriften angeht. Sie besitzen auch den Mut und die Bereitschaft, bestmögliche Qualität herzustellen und sich stetig weiterzuentwickeln. Und das honorieren wir – mit einer leistungsgerechten Entlohnung, mit individuellen Weiterbildungs- und Qualifizierungsmaßnahmen und vielfältigen Aufstiegsmöglichkeiten. Bei allen beruflichen Ambitionen – auch betrieblicher Arbeits- und Gesundheitsschutz sind wichtige Eckpfeiler unserer Unternehmenskultur, ebenso wie flexible Arbeitszeiten und die Vereinbarkeit von Beruf und Familie.
Fort- und Weiterbildungen sind für die Mitarbeiter:innen in den Fleischwerken selbstverständlich. Ebenso: eine leistungsgerechte Entlohnung und diverse Zusatzleistungen.
Quereinsteiger:innen sind herzlich willkommen!
Sie sind Soldat:in, in der Versicherungsbranche oder im Handwerk beschäftigt und haben Lust auf saftiges Fleisch und glänzende Perspektiven? Sie werden gerne kreativ und packen mit an? Dann melden Sie sich noch heute bei uns. Als Quereinsteiger:in machen wir Sie mit speziellen Weiterbildungsangeboten fit im Umgang mit den Arbeitsabläufen in der Fleischproduktion.
Neugierig geworden? Dann nutzen Sie unsere Initiativbewerbung.
Auch für Quereinsteiger gibt es in den Fleischwerken tolle Berufschancen.
Unsere Fleischwerke im Überblick
Um unseren Kund:innen regionale und frische Fleischwaren anbieten zu können und die Transportwege insbesondere auch für die Tiere kurz zu halten, befinden sich in den sieben EDEKA Regionen deutschlandweit mehrere Standorte der Fleischwerke. Im gesamten Bundesgebiet werden immer wieder Mitarbeiter:innen gesucht. Bewerben Sie sich direkt bei dem Standort, der für Sie am besten passt.
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