Lebensmittelversorgung in der Stadt und auf dem Land
Sowohl in Städten als auch im ländlichen Raum ist ein Wandel der Versorgungsstrukturen wahrzunehmen. Im Lebensmitteleinzelhandel sind in den Städten die attraktiven Versorgungsschwerpunkte aus wohnnahen Lagen und auch aus den Stadtzentren in Verkehrslagen gewandert. Im ländlichen Raum dünnt sich die wohnnahe Versorgung immer weiter aus.
Veränderte Versorgungsstrukturen
Der demografische Wandel und wachsende Ansprüche an eine gesunde Lebensmittelversorgung zwingen die Verbraucher:innen zur Verlagerung ihres Einkaufs an entferntere Standorte, die ein attraktives und vielfältiges Lebensmittelangebot bieten.
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Quick Facts
- Zum Stichtag 31. Dezember 2021 waren mehr als 3,15 Millionen Menschen im Einzelhandel beschäftigt (Quelle: HDE)
- Ca. 90% der Fläche in Deutschland ist ländlich geprägt (Quelle: BMEL)
- 47 Mio. Menschen leben in Deutschland auf dem Land (Quelle: BMEL, 2015)
- Im Jahr 2021 gab es 36.996 Filialen im Lebensmitteleinzelhandel in Deutschland (Quelle: BMEL)
Ihr Ansprechpartner
David Volkert
Senior Manager Public Affairs / Gesellschaftliche Verantwortung
Hamburg, Berlin
