GENUSS AKADEMIE

Herzlich willkommen bei der GENUSS AKADEMIE der EDEKA Südbayern!

In unserer GENUSS AKADEMIE ermöglichen wir unseren Mitarbeiter:innen in die Welt des Genusses einzutauchen und die Vielfalt unserer Seminare rund um frische Lebensmittel und edle Genussmittel zu entdecken. Ob Wein, Fisch, Käse, Fleisch und Wurst, Spirituosen oder Obst und Gemüse – bei uns findet jeder das passende Seminar, um die eigenen Kenntnisse zu erweitern und die Sinne zu verwöhnen.

Die Seminare sind speziell für unsere Mitarbeiter:innen und Ihre Kundenberatung konzipiert. Wir wissen, wie wichtig die Bedeutung hochwertiger Lebensmittel und Getränke ist, und bieten daher die Möglichkeit, die Leidenschaft im Umgang mit Lebensmitteln weiter zu vertiefen. Durch unsere erfahrenen Seminarleiter:innen ist die GENUSS AKADEMIE ein Ort voller Inspiration und ermöglicht ein Lernen in entspannter Atmosphäre.

Als EDEKA-Familie setzen wir uns täglich für höchste Qualität und Frische unserer Produkte ein. Wir bieten unseren Mitarbeiter:innen die Möglichkeit an, von der Expertise der EDEKA GENUSS AKADEMIE zu profitieren und so das umfangreiche Sortiment unseres Unternehmens voll auszuschöpfen, um die Kundschaft allumfassend zu beraten.

Wir freuen uns darauf, unvergessliche gemeinsame Genussmomente zu erleben!

Mit herzlichen Grüßen, Ihr Team der GENUSS AKADEMIE EDEKA Südbayern

Wen spricht die GENUSS AKADEMIE an?

Die Seminare in der GENUSS AKADEMIE richten sich an all unsere Mitarbeiter:innen, die für die Kundenberatung und hochwertige Lebensmittel und Getränke brennen und durch die GENUSS AKADEMIE Ihre Kenntnisse für hochwertigen Genuss durch ein vielfältiges Seminar- und Weiterbildungsangebot vertiefen möchten.

EDEKA-Mitarbeiter:innen

Unsere Seminare bieten die Möglichkeit, das Fachwissen zu erweitern und Kompetenzen im Umgang mit frischen Lebensmitteln und edlen Genussmitteln zu vertiefen. Durch praxisnahe Schulungen und Expertenwissen unterstützen wir dabei, unsere Kund:innen noch besser zu beraten und zu begeistern.
Feinschmecker:innen und Hobbyköche:innen

Für jeden Hobbyköche:innen und Genießer:innen bieten wir durch unsere Seminare eine ideale Gelegenheit, neue Techniken zu erlernen und Wissen über verschiedene Lebensmittel und Getränke zu erweitern. Ob Weinliebhaber:innen, Käsekenner:innen oder Fleischenthusiast:innen – bei uns findet jeder das passende Seminar, um kulinarische Fähigkeiten zu perfektionieren.
Neu EDEKAner

Unsere Seminare sind auch für Quereinsteiger und Neulinge gedacht, die Teil der EDEKA-Familie werden und ihre Karriere bei uns starten. Durch die GENUSS AKADEMIE bietet sich die Gelegenheit, sich in entspannter Atmosphäre weiterzubilden und wertvolle Kontakte zu knüpfen.
Die GENUSS AKADEMIE der EDEKA Südbayern bietet für jeden das passende Seminar - Hier können sich alle weiterentwickeln.

Ich bin so unfassbar dankbar für das Privileg, mein Wissen und meine Erfahrungen mit Ihnen teilen zu dürfen und zu sehen, wie sie sich dadurch weiterentwickeln.

Trainerin Annemarie Sonnenberg

Highlight-Seminare

Genussberater:innen

Diese EDEKA Fortbildung ist absolut neu und einzigartig. Sie verbindet Kreativität und Kontaktfreudigkeit mit Genusskompetenz. Durch eine Vielzahl von praxisorientierten Seminaren werden Rezeptideen entwickelt, verschiedene Zubereitungsmethoden beherrscht und Kund:innen mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten individuell unterstützt. So werden unsere Mitarbeiter:innen Ansprechperson im Markt für Fragen rund um Rezepte, Kochtechniken, Ernährungstrends und Lebensmittel - und das über alle Warengruppen hinweg.

Steak! Steak! Steak!

Über die Südbayerischen Fleischwaren lassen sich mittlerweile rund 30 verschiedene Steaks aus 7 verschiedenen Ländern bestellen, Streckenlieferanten oder Reifemethoden im Markt ausgenommen.In diesem Seminar beschäftigen wir uns mit den verschiedenen Sorten und Arten von Steaks. Gemeinsam analysieren wir die Herkunft und Beschaffenheit des Fleisches. Außerdem probieren wir unterschiedliche Garmethoden aus. So erhalten alle die Möglichkeit, die Kund:innen künftig noch besser zu beraten.

Kochen

In diesem besonderen Kochseminar steht die Liebe zu Lebensmitteln im Mittelpunkt. Die Teilnehmer:innen erleben, wie eine bewusste Auswahl und achtsame Zubereitung von Zutaten die Freude am Kochen steigern und zu einem echten Genuss führen. Frische, hochwertige Zutaten, regional und saisonal, werden hier wertgeschätzt und mit kreativen Rezepten in einzigartige Gerichte verwandelt.

Barista - alles Rund um Kaffee

In diesem Seminar lernen unsere Mitarbeiter:innen alles rund um das Thema Kaffee. Sie prüfen und erkennen die Qualität des Kaffees sowohl im gemahlenen als auch im rohen Zustand. Sie erlernen die Handhabung unterschiedlicher Kaffeemaschinen (Siebträgermaschine, Kaffeemühle etc.) und wie man den perfekten Milchschaum (Latte Art) erzeugt. Es werden sensorische Fähigkeiten, Barista-Vokabular und Barista-Skills vermittelt. Wir geben Ihnen auch praktische Tipps für den Verkauf, direkt am Regal.

Bier ist logisch!

Es wird eingetaucht in die faszinierende Welt des Bieres, die so reich und vielfältig ist, wie die Aromen eines gut gebrauten Bieres. In diesem Seminar lernen unsere Mitarbeiter:innen die wichtigsten Rohstoffe und Zutaten kennen, die ein gutes Bier ausmachen. Von Hopfen und Malz bis hin zu Wasser und Hefe. Entdeckt wird eine breite Palette von Bierstilen aus aller Welt und das Wissen über die Vielfalt dieses beliebten Getränks erweitert.

Viele glauben, sie kennen bayerisches Bier - bis sie unseren Kurs besuchen. Dort beginnt die wahre Entdeckungsreise: voller Tradition, Genuss und Erlebnisse für alle Sinne.

Biersommelier Martin Sorg

Abteilungsleitung Bildungswesen

Melody Achilles

Abteilungsleitung Bildungswesen

EDEKA Südbayern Handels Stiftung & Co. KG

bildungswesen.suedbayern@edeka.de