Wo hat die Kichererbse nur ihren lustigen Namen her? Ganz einfach: Ihre lateinische Bezeichnung beinhaltet das Wort „cicer“. Die Hülsenfrucht ist super vielfältig und super lecker. Die meisten kennen sie als Falafel-Bällchen im Wrap, allerdings schmeckt sie mit ihrem mild-nussigem Aroma auch in Eintöpfen und Salaten, als pikante Paste oder im Hummus-Püree. Obendrein steckt sie voller Überraschungen: Neben einem hohen Gehalt an Eisen, Kalzium und Folsäure weist sie die wichtigen Vitamine A, B, C und E auf.