Ausbildung zum Fachverkäufer im Lebensmittelhandwerk - Fachrichtung Fleischwaren (m/w/d) - 2026 Bei Schlemmer Markt Struve in Hummelsbütteler Landstr. 9-11, 22335 Hamburg - Job-ID NO_SEH_AZ-394827

Bei uns in Hamburg öffnen sich die Türen für alle, die sich mit Leidenschaft in den Lebensmitteleinzelhandel einbringen möchten.

​Als Hamburger Familienunternehmen stehen wir für echte hanseatische Werte: Offenheit, Toleranz, Zuverlässigkeit und soziale Verantwortung sind seit mehr als 35 Jahren fest in unserer Unternehmenskultur verankert - dafür sind wir weit über die Stadtgrenzen hinaus bekannt. 

Das machen wir zusammen:

• Du lernst, wie man Fleisch- und Wurstwaren fachgerecht lagert, verarbeitet und präsentiert.
• Du berätst Kunden zu Zubereitung, Qualität und Herkunft.
• Du wirst Expert:in für Hygiene, Frische und Lebensmittelqualität.
• Du gestaltest appetitliche Theken, die Lust auf mehr machen.

Das bist DU!

• Du bringst idealerweise einen guten Schulabschluss (Hauptschulabschluss, Realschulabschluss) mit.
• Du hast großes Interesse am Handel und möchtest alles über die Be- und Verarbeitung von Fleisch lernen. 
• Du liebst Lebensmittel, hast Freude am direkten Umgang mit Menschen und erfüllst Deine Aufgaben mit Engagement und Leidenschaft.
• Gute Umgangsformen, ein freundliches Wesen und ein gepflegtes Erscheinungsbild runden Dein Profil ab.

DEIN Weg zum/zur Fachverkäufer*in im Lebensmittelhandwerk Fachrichtung Fleisch:

Ausbildungsbeginn: 1. August 2026

Ausbildungsdauer: 3 Jahre (Verkürzung möglich)

Du lernst alles rund um die fachgerechte Zubereitung und Vermarktung von Fleischerzeugnissen und den damit verbundenen kaufmännischen Tätigkeiten. 
Dazu zählt neben der Sicherstellung der Warenqualität auch die Bestückung der Bedientheke sowie eine verkaufsgerechte, attraktive Warenpräsentation.
Du wirst umfangreich in den Servicebereich eingearbeitet, sodass Du Deine Kundschaft optimal beraten und bedienen kannst.

Was Dich sonst noch erwartet:

• Ein familiäres Miteinander mit kompetenten, motivierten, sympathischen Kolleginnen und Kollegen
• Eine Wochenarbeitszeit von 37,5 Stunden
• 36 Tage Urlaubsanspruch
• Eine ansprechende Vergütung:1. Ausbildungsjahr: 1.200€, 2. Ausbildungsjahr: 1.300€, 3. Ausbildungsjahr: 1.450€
• Weihnachts- sowie Urlaubsgeld
• Prämiensystem zur Gehaltsverbesserung
• 10% Personalrabatt
• Ein eigenes Tablet für einen produktiven Berufsschul-Alltag
• Corporate Benefits
• Betriebliche Altersvorsorge & Vermögenswirksame Leistungen
• Betriebliches Gesundheitsmanagement
• Flexible Arbeitszeiten 
• Individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten
• Schlemmer Märkte & E-Center an attraktiven Standorten in Hamburg
• Mitarbeiter-Empfehlungsprogramm
• HVV Jobticket

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