Inspiration für dein Projekt

In 100 Tagen zur Führungskraft bei EDEKA Scheller

Projektverantwortliche: Elise Wohlgemuth

In diesem Projekt geht es um die Entwicklung von bestehenden Mitarbeitenden in eine Führungsposition. Oftmals werden potentielle Führungskräfte in Positionen befördert, allerdings gibt es häufig keinen definierten Prozess.

Aus diesem Grund entwickelte Elise Wohlgemuth das Projekt „In 100 Tagen zur Führungskraft bei EDEKA Scheller“. Vor dem Start des Projektes gab es zwei Gespräche mit den potenziellen Führungskräften. Im ersten Gespräch wurde das Angebot unterbreitet. Im zweiten Gespräch wurden gegenseitig Herausforderungen und Erwartungen besprochen und ein individueller Entwicklungsplan erarbeitet.

Anschließend erfolgte das Coaching über 100 Tage mit diversen Feedbackgesprächen und Workshops.

Damit alle Teilnehmenden ihre Unterlagen immer im Blick haben wurde eine eigene Fortbildungsmappe entwickelt.

Durch dieses Projekt bekommen potenzielle Bewerber:innen auf eine Führungsposition wirklich die Möglichkeit, sich darauf vorzubereiten. Das System ist durchdacht und auf langfristigen Erfolgt angelegt.

Kleine Kunden im Lebensmittelpunkt EDEKA – gesundes Frühstück

Projektverantwortliche: Leoni Schneider

Leoni Schneider wollte mit Ihrem Projekt den Kund:innen von morgen zeigen, dass EDEKA mehr als nur ein Lebensmittelmarkt ist, nämlich ein Lebensmittelpunkt. Dafür hat sie sich Kindergärten in der Umgebung rausgesucht, in denen das Projekt durchgeführt werden kann, um Kindern v.a. gesunde Lebensmittel näher zu bringen. Dafür hat sie diverse Aktivitäten an zwei Tagen geplant.

Die Kinder konnten mit Ausmalbildern eine eigene Ernährungspyramide erstellen. Zudem gab es eine Blindverkostung von Obst, Gemüse und Exoten und Leoni stellte den Kindern die „gesunde Frühstücksdose“ vor. Am zweiten Tag gab es ein Frühstücksbuffet mit regionalen Produkten, die zu Schnittchen und Snacks verarbeitet wurden. Die Kinder dürften eine leere Brotdose mitbringen und am Frühstücksbuffet befüllen.

Lenoi Scheider hat die Kindern auf kreative Art und Weise an das Thema Lebensmittel herangeführt und gleichzeitig eine enge Bindung zu EDEKA hergestellt. Für die Kinder und ihre Eltern wurde EDEKA somit zum „Lebensmittelpunkt“.

Bauernschätze – EDEKA Nordbayern-Sachsen-Thüringen Markenfleischprogramm

Projektverantwortlicher: Jamie Griffin

Bedingt durch ein sich änderndes Kaufverhalten bei Fleisch (Absatzrückgang, verantwortungsvoller Konsum) und einem Einbruch der Marktpreise bei Schweinefleisch, erarbeitete Jamie Griffin mit seinem Team das Markenfleischprogramm „Bauernschätze“.

Zentraler Bestandteil ist die Verbindung von Tierwohl und Regionalität. So wird schon zu Beginn des Programms im Herbst 2023 ausschließlich Fleisch der Haltungsform 3 verkauft werden, angepeilt ist die Haltungsform 4 bis 2030. Zudem wird das Absatzgebiet in fünf Kulturräume (Franken, Oberpfalz, Thüringen, Saale-Unstrut, Sachsen) aufgeteilt, um an den Theken „echte Regionalität“ anbieten zu können. Ein neuer Ansatz ist auch das Kostpreismodell, welches auf Basis einer Vollkostenrechnung für die Aufzucht der Tiere funktioniert, unabhängig vom Weltmarktpreis ist und allen Partnern der Wertschöpfungskette (Erzeuger/Mäster, Schlachthof, Handel) Planungssicherheit bietet.

Jamie Griffin führte 2021 aufgrund der herausfordernden Situation im Frischfleischbereich eine Kundenbefragung im SEH sowie eine Stakeholderanalyse durch und definierte daraufhin die Zielsetzung, ein zukunftgerichtetes Markenfleischprogramm zu initiieren, welches die bestmögliche Haltungsstufe je Tierart anbietet (Start mit Haltungsform 3, Vision: Haltungsform 4) und echte Regionalität durch die Unterteilung des Absatzgebietes in fünf Kulturräume anbieten kann.

Ziel ist es, den Einzelhändlern ausschließlich das Markenfleisch anzubieten, was aus ihrem Kulturraum stammt. Mit einer breit angelegten Marketingkampagne (POS, Handzettel, Social Media, B2B, interne Kommunikation) soll sollen die Verbraucher:innen, aber auch die Mitarbeiter:innen sukzessive auf das neue Markenfleischprogramm aufmerksam gemacht werden.

Nach dem Rollout sind als weitere Projekte die Entwicklung und Einführung von Wurstprodukten und die SB-Fleisch Marke „Bauernschätze“ geplant, die die bestehende Marke „Qualität aus Meisterhand“ ersetzen soll.

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