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Mit ihrem Projekt „Iss Dich schlau!“ hat Luisa Landahl ein Konzept innovativ weiterentwickelt, um die Kund:innen über gesunde Ernährung weiter zu informieren. Damit bringt Sie wissenschaftlich fundiertes Ernährungswissen direkt ans Regal. Über QR‑Codes erhalten Kund:innen unmittelbar beim Einkauf wertvolle Informationen zu gesunden Inhaltsstoffen, positiver Wirkung, Zubereitung und optimalen Lebensmittelkombinationen ausgewählter Frischeprodukte und erleben so im Moment der Kaufentscheidung einen echten Mehrwert. Dazu kommt eine direkte Verlinkung zur EDEKA Rezeptwelt. Luisa hat bestehendes genutzt, kombiniert und den Kund:innen zur Verfügung gestellt. Der besondere Erfolgsfaktor liegt in der Verbindung aus fundierter Fachkompetenz und einfacher, digitaler Zugänglichkeit.Ohne zusätzlichen Personalaufwand entsteht eine neue Beratungsqualität, die nachweislich das Einkaufserlebnis verbessert, Kaufimpulse verstärkt und EDEKA klar vom Wettbewerb differenziert. Gleichzeitig überzeugt das Projekt durch seine hohe Übertragbarkeit und Wirtschaftlichkeit, wodurch es als zukunftsweisendes Modell für den gesamten EDEKA‑Verbund gilt und beispielhaft zeigt, wie Handel, Gesundheit und Innovation erfolgreich zusammengedacht werden können.

Mit „EDEKA Wunschfleisch“ hat Philipp Tscherenkow ein digitales Servicekonzept entwickelt, das die klassische Fleischtheke kundenorientiert weiterdenkt: Über eine einfach nutzbare Online‑Vorbestellung können Kund:innen ihre Wunschprodukte flexibel auswählen und zum Wunschtermin frisch vorbereitet abholen. Ohne Wartezeit und ohne telefonische Abstimmung. Der besondere Mehrwert liegt in der intelligenten Verbindung von Handwerk und Digitalisierung: Während Kund:innen Zeit sparen und Planungssicherheit gewinnen, werden gleichzeitig Arbeitsabläufe im Markt effizienter und das Team an der Theke spürbar entlastet. Erste Nutzungszahlen zeigen bereits ein Interesse am Angebot und bestätigen die Relevanz digitaler Services im Frischebereich. Ein ähnliches System bestand bereits für Fischtheken in anderen Märkten. Philipp hat dies mit den Entwicklern weiterentwickelt und für weitere Theken nutzbar gemacht. Durch die Multiplizierbarkeit, die klare Kundenorientierung und die Stärkung der Servicequalität leistet das Projekt einen nachhaltigen Beitrag zur Zukunftsfähigkeit des EDEKA‑Verbunds und demonstriert, wie moderne Technologien das Einkaufserlebnis gezielt verbessern können.

Mit seiner Coupon‑Aktion für die Eigenmarke „Küchenliebe“ hat Amarildo Hasmuça ein wirkungsvolles Marketingkonzept entwickelt, das gezielt neue Kund:innen gewinnt und nachhaltige Kundenbindung schafft: Durch ein klar strukturiertes, dreistufiges Couponsystem und die direkte Ansprache umliegender Büros werden Kund:innen nicht nur zum Erstkauf aktiviert, sondern gezielt in Wiederkäufe überführt. Entscheidend ist dabei die konsequente Umsetzung. Von der persönlichen Verteilung über die Evaluierung bis hin zur technischen Integration der Coupons ins Kassensystem, wodurch ein durchgängiges Kundenerlebnis entsteht. Unter der Niemerszein Eigenmarke "Küchenliebe" finden Kund:innen Convienience Produkte aus der eigenen Küche, die das Mittagessen im Baukastenprinzip zusammenstellbar macht. Die Ergebnisse zeigen einen nachhaltigen Erfolg: Durch eine überdurchschnittliche Einlösequote von 10 % der über 1.000 ausgegebenen Coupons konnte in den Folgemonaten eine deutliche Umsatz‑ und Absatzsteigerung erzielt werden. In einem aufwändigen Entwicklungs- und Abstimmungsprozess mit verschiedensten beteiligten Akteuren hat Amarildo die Coupons und das System entwickelt und umsetzbar gemacht. Das Projekt stärkt damit gezielt die Markenbekanntheit von „Küchenliebe“, differenziert EDEKA klar im Wettbewerbsumfeld und zeigt exemplarisch, wie durchdachte und ganzheitlich umgesetzte Maßnahmen Beitrag zum Unternehmenserfolg leisten können.

Mit der „Wehners Weihnachtstour“ hat Selina Wehner ein außergewöhnliches Eventkonzept entwickelt, das den klassischen Handelsansatz konsequent neu denkt: Statt Kund:innen zum Markt kommen, wird das Erlebnis direkt zu den Kund:innen gebracht. Mit dem weihnachtlich umdekorierten Show-Truck der EDEKA Hessenring, der gemeinsam mit lokalen Vereinen emotionale Weihnachtsmomente schafft. Durch die Kombination aus Unterhaltung, sozialem Engagement und gezielter Einbindung der Gemeinschaft entsteht ein Erlebnis, das weit über klassische Marketingmaßnahmen hinausgeht und sowohl bestehende Kundenbindungen stärkt als auch neue Zielgruppen erschließt. Der Erfolg ist messbar: steigende Kundenfrequenzen, eine nachhaltige Umsatzentwicklung sowie eine deutlich erhöhte Reichweite zeigen, dass das Konzept nicht nur emotional wirkt, sondern auch wirtschaftlich überzeugt. Gleichzeitig zeichnet sich das Projekt durch eine strukturierte Planung, ein hohes Maß an Kreativität und Unternehmertum aus. Es dient als Best‑Practice dafür, wie EDEKA durch kreative, regionale Ansätze seine Rolle als Nahversorger und als Teil der Gemeinschaft weiter ausbauen kann.

Mit ihrem Projekt zur Optimierung des Abgabeprozesses von Lebensmitteln rund um das Mindesthaltbarkeitsdatum liefert Lena Pietrzak eine hochrelevante Lösung für ein zentrales Spannungsfeld im Lebensmitteleinzelhandel: den Zielkonflikt zwischen Wirtschaftlichkeit, rechtlicher Sicherheit und nachhaltiger Lebensmittelverwertung. Bisher wurden Produkte aus Haftungsgründen häufig mehrere Tage vor Ablauf des MHD aus dem Verkauf genommen oder nach Ablauf des MHD vernichtet. Die Folgen: Umsatzverluste und vermeidbarer Lebensmittelabfall.Der entscheidende Durchbruch des Projekts liegt in einem neu entwickelten, rechtlich abgestimmten Prozess: Lebensmittel verbleiben bis zum letzten Tag ihres MHD im Verkauf und werden erst am Abend in einen speziell gekennzeichneten Bereich, in Form eines Rollcontainers, überführt, der sich im Eigentum der Tafel befindet. Durch diesen klar definierten Zeitpunkt des Eigentumübergangs erfolgt die Abgabe mit gültigem MHD und ist somit haftungssicher, während die Tafel die Ware flexibel abholen kann.Besonders hervorzuheben ist die umfangreiche rechtliche und institutionelle Abstimmung: Das Konzept wurde in enger Zusammenarbeit mit der Tafel Rheinland‑Pfalz, dem Qualitätsmanagement der EDEKA, sowie dem zuständigen Ministerium (MKUEM) entwickelt und begleitet. Die Behörden wurden intensiv eingebunden, unterstützten den Testlauf und stellten für den Rollout offizielle Rahmenbedingungen bereit, wodurch ein rechtssicherer und landesweit tragfähiger Standard geschaffen werden konnte. Diese enge Verzahnung von Praxis, Recht und Politik macht das Projekt besonders relevant und schafft eine Blaupause für eine nationale Umsetzung.Die Ergebnisse belegen die Wirksamkeit eindrücklich: In einer Testphase mit fünf Märkten wurde der Prozess erfolgreich validiert, anschließend erfolgte der breit angelegte Rollout in Rheinland‑Pfalz mit rund 185 Märkten. Die Rückmeldungen aus den Märkten und von der Tafel sind durchweg positiv:- deutlich weniger Lebensmittelabfälle
- mehr Spenden für Bedürftige
- zusätzlicher Umsatz durch längeren Verkauf
- keine Haftungsbedenken im Prozess

Julian Eckstein zeigt, wie sich ein Lebensmittelmarkt im ländlichen Raum erfolgreich neu positionieren lässt. Nicht über den Preis oder die Fläche, sondern über konsequent gelebte Kundenorientierung und gesellschaftliche Verantwortung. Herausforderung ist eine anspruchsvolle Wettbewerbssituation: Ein großer Wettbewerber im direkten Umfeld blieb trotz Schließungsankündigung bestehen, wodurch bei begrenztem Kundenpotenzial ein klarer Differenzierungsansatz notwendig ist.Die Antwort darauf ist ein ganzheitliches Konzept, das den Markt bewusst als Ort der Begegnung und Lebensqualität versteht. Im Zentrum steht die gezielte Ausrichtung auf drei zentrale Zielgruppen: junge Familien, ältere Menschen und internationale Kund:innen. Für Familien wurde ein Einkaufserlebnis geschaffen, das Kinder aktiv einbindet, etwa durch Spielmöglichkeiten und eine gratis Obst-Snackstation, die den Einkauf entspannter machen. Gleichzeitig übernimmt der Markt im ländlichen Raum eine wichtige soziale Funktion: Die Bewohner des Seniorenheims werden wöchentlich persönlich Empfangen und von EDEKA Eckstein beliefert. Familie Eckstein steht immer mit Rat und Tat zur Seite und baut ergänzende Services und Unterstützungsmöglichkeiten kontinuierlich weiter aus. Dadurch wird der Markt systematisch in die regionale Gemeinschaft eingebunden. Flohmärkte, Kuchenverkauf der lokalen Schule und Events mit Vereinen sind bei EDEKA Eckstein selbstverständlich.Ein besonderer Erfolgsfaktor ist zudem die gezielte Ansprache der internationalen Kundschaft im Umfeld der Ramstein Air Base. Mit konsequenter zweisprachiger Kommunikation, gezielt angepasstem Sortiment und kulturell abgestimmten Aktionen gelingt es, diese Zielgruppe emotional zu erreichen und nachhaltig zu binden. Zum Beispiel die Ausrichtung des jährlichen M-Flight Car-Meetings.Diese konsequente Verbindung aus Handel, sozialem Engagement und Erlebnisorientierung zeigt messbare wirtschaftliche Wirkung: Trotz intensiven Wettbewerbs kann eine Nettoertragsspanne von 30,55 % erreicht werden.Julian Eckstein zeigt, wie sich der Lebensmitteleinzelhandel insbesondere in strukturschwachen Regionen weiterentwickeln kann: weg vom reinen Nahversorger hin zu einem sozial verankerten, erlebnisorientierten Mittelpunkt der Gemeinschaft. Durch seine Übertragbarkeit und klare strategische Ausrichtung liefert der Ansatz einen wertvollen Impuls für den gesamten EDEKA‑Verbund und macht deutlich, dass nachhaltiger wirtschaftlicher Erfolg vor allem dort entsteht, wo EDEKA mehr ist als nur ein Supermarkt.