Block 1 - Recht und Ordnung

• Bedeutung von Qualitätssicherung im Einzelhandel
• Lebensmittelrecht, die wichtigsten Gesetze
• HACCP
• Grundlagen der Mikrobiologie
• QS-Handbuch kennen und anwenden

Block 2 - QS in der Praxis

• Gefahrenanalyse durchführen
• Aktuelle Stunde mit regionalen Fachleuten
• Marktbegehung und -auswertung mit Profiblick
• Schulungen der Mitarbeitenden organisieren und selbst durchführen

Was müssen Sie mitbringen?

• Eine abgeschlossene kaufmännische Ausbildung oder
• Zwei Jahre Berufserfahrung, davon ein Jahr in einer Frischeabteilung

Die Fortbildung findet an vier Tagen verteilt auf zwei Seminarblöcke statt.

Termine

Bitte wenden Sie sich für Termine und Buchung an die Personalentwicklung Ihrer Regionalgesellschaft.

Wer zertifiziert Sie?

Gemeinsam mit der Food Akademie Neuwied verleihen wir Ihnen nach bestandener Prüfung das Zertifikat.

Was sollten Sie sonst noch wissen?

Das Zertifikat muss nach drei Jahren erneuert werden, damit Sie Ihr Wissen regelmäßig erweitern und nachhaltig aktualisieren.

Stornierungsbedingungen

Es gelten unsere Stornierungsbedingungen.