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Jobs & Karriere
Junge Mitarbeiterin im Markt macht sich Notizen auf einem Schreibblock.

Fachkraft für Qualitätssicherung im Einzelhandel (nur Inhouse)

Ein Angebot von EDEKA Training & Entwicklung

Die Fortbildung ermöglicht den selbstverständlichen Umgang mit dem regionalen Handbuch. Es wird vermittelt, wie Abläufe im Markt optimal strukturiert und gesetzliche Vorgaben kontrolliert und eingehalten werden.

Hinweis: Diese Fortbildung wird nur Inhouse angeboten.

Im Fokus:

  • Qualitätssicherung in der Praxis
  • Rechtliche Grundlagen zu HACCP kennen
  • Qualitätssicherung als Beitrag zum Unternehmenserfolg

Alle Infos im Überblick

Block 1 - Recht und Ordnung

  • Bedeutung von Qualitätssicherung im Einzelhandel
  • Lebensmittelrecht, die wichtigsten Gesetze
  • HACCP
  • Grundlagen der Mikrobiologie
  • QS-Handbuch kennen und anwenden

Block 2 - QS in der Praxis

  • Gefahrenanalyse durchführen
  • Aktuelle Stunde mit regionalen Fachleuten
  • Marktbegehung und -auswertung mit Profiblick
  • Schulungen der Mitarbeitenden organisieren und selbst durchführen

Was müssen Sie mitbringen?

  • Eine abgeschlossene kaufmännische Ausbildung oder
  • Zwei Jahre Berufserfahrung, davon ein Jahr in einer Frischeabteilung

Die Fortbildung findet an vier Tagen verteilt auf zwei Seminarblöcke statt.

Termine

Dieses Seminar bieten wir nur Inhouse an. Wir freuen uns auf Ihre Anfrage.

Wer zertifiziert Sie?

Gemeinsam mit der Food Akademie Neuwied verleihen wir Ihnen nach bestandener Prüfung das Zertifikat.

Was sollten Sie sonst noch wissen?

Das Zertifikat muss nach drei Jahren erneuert werden, damit Sie Ihr Wissen regelmäßig erweitern und nachhaltig aktualisieren.

Aufgrund regionaler Unterschiede bieten wir dieses Seminar nur über Ihre jeweilige Großhandlung an. Bei Interesse wenden Sie sich daher bitte an Ihre regionale Personalentwicklung.

Stornierungsbedingungen

Es gelten unsere Stornierungsbedingungen.

Ihre Vorteile

Perfekt abgestimmt
Perfekt abgestimmt Präsenz- und Online-Inhalte sind eng verzahnt und tragen zu einem optimalen Wissenstransfer bei.
Sicherheit im Frischebereich
Sicherheit im Frischebereich Qualität und Sicherheit im Markt werden zum Standard.
Neue Impulse
Neue Impulse Tipps und Tricks für die ideale Organisation und Umsetzung des Themas Qualitätssicherung im Unternehmen.

Wir freuen uns auf Ihre Anfrage:

EDEKA Training & Entwicklung