Interview mit Susanne Uhl, Qualitätsmanagement

Susanne, wie bist du zum Fruchtkontor West gekommen? Was hat dich davon überzeugt, hier zu arbeiten?

Obst und Gemüse in Verbindung mit Qualitätsmanagement war für mich schon immer spannend. Ich habe mich hier 2007 beworben, nachdem ich zwei Jahre bei einem anderen Unternehmen tätig war. Dort war meine Arbeit zum Großteil von Theorie geprägt. Hier wusste ich sofort, dass es operativer ist: mehr an der Ware dran, mehr Möglichkeiten Dinge zu verändern und mitzugestalten. Und nicht nur die vielfältigen Aufgaben haben mich überzeugt, sondern auch die Frische, die Dimensionen, die Vielfalt und dass hier jede Menge Know-How gebündelt ist. Für mich war und ist das Fruchtkontor West einzigartig.

Welche Aufgaben hast Du im Qualitätsmanagement?

Unsere Aufgaben lassen sich in drei Bereiche aufteilen: Zum einen die Arbeit direkt an der Ware. Dazu zählen beispielsweise tägliche Qualitätskontrollen – sowohl im Bestand als auch zur Unterstützung der Wareneingangskontrolleur:innen oder auch vor Ort bei den Lieferanten und Erzeugern, aber auch die Kennzeichnungsprüfung und vieles mehr. Ein zweiter Teil der Arbeit besteht aus Prozessarbeit. Wir sind IFS-zertifiziert und unsere Abläufe müssen nachverfolgbar sein und kontinuierlich verbessert werden. Wir aktualisieren unser Handbuch stetig auf Arbeitsanweisungen, Dokumentationsvorgaben sowie weiteres und sorgen dafür, dass die Prozesse auch gelebt werden.
Der dritte Teil meiner Arbeit besteht aus Büroarbeiten, wie Auswertungen verschiedenster Daten, zum Beispiel solcher von Lieferanten, Kunden oder auch interner Prozesse. Dazu kommen weitere Aufgaben wie die Erstellung und Durchführung interner Schulungen zum Handling der Ware. Oder der Versand von Kontrollware zu externen Laboren und die entsprechende Analyseauswertung.
Zusammengefasst kann ich sagen: Unsere Arbeit hier ist abwechslungsreich, vielfältig und sehr spannend. Kein Tag ist gleich und jeden Tag lerne ich dazu – auch noch nach 19 Jahren.

Das Fruchtkontor West in Bornheim ist nur eines der Fruchtkontore von EDEKA. Was macht den Standort aus deiner Sicht so besonders?

Wir sind eine große Umschlagsplattform mit 22.000 Quadratmetern. Unser Standort ist nicht nur groß, sondern auch enorm kompetent. Zu unseren wichtigsten Produkten gehören neben Gemüse, Kartoffeln, Zwiebeln und Pilzen vor allem Beeren und Fresh Cut-Produkte. Diese Produktgruppen allein sind schon wahnsinnig spannend!

Welche Herausforderungen begegnen dir im Arbeitsalltag im Qualitätsmanagement?

Zahlreiche, aber das macht den Job auch so reizvoll. Allein das Volumen als größter Standort der Fruchtkontore ist eine Herausforderung. Und manchmal sind unvorhergesehene Probleme vorhanden, die den Produkten geschuldet sind, zum Beispiel wenn die Witterung Lieferungen verzögert oder die Qualitäten beeinflusst. Wichtig ist bei allem, gut priorisieren zu können. Zudem arbeiten wir im Qualitätsmanagement immer daran, dass die Bedeutung unserer Arbeit gesehen wird. Jede Abteilung hat ihre Ziele, aber die Qualität muss dennoch immer stimmen. Teammitglieder bei uns brauchen daher ein selbstbewusstes Standing und manchmal ein dickes Fell.

Welche Qualitäten muss ein:e Mitarbeiter:in im Qualitätsmanagement darüber hinaus mitbringen?

Flexibilität, Einsatzfreude, Engagement, Wissbegierde, analytisches Denken, Sorgfalt, Kommunikationsfähigkeit. Und um zu unserem Team zu passen: kritisches Hinterfragen von Prozessen und ständige Motivation, sich selbst als auch diese Prozesse zu verbessern. Unverzichtbar ist auch die Begeisterung für Obst und Gemüse.

Auf welche Arbeitszeiten kann man sich im Qualitätsmanagement einstellen?

Unsere Abteilung muss von 7:30-16:30 Uhr besetzt sein. Ich arbeite gerne schon ab 7 Uhr, da ist im Wareneingang schon viel los und im Büro ist es noch etwas ruhiger. Aber grundsätzlich haben wir Gleitzeit und können unsere Arbeitszeiten auch dem restlichen Leben ein Stück weit anpassen. Zudem sollte man sich auf Samstagsarbeit einstellen, da unsere Abteilung auch dann besetzt sein muss. Hier besteht aber ein kurzer Arbeitstag und wir wechseln uns selbstverständlich ab, sodass das nur alle paar Wochen vorkommt. Für Wochenend- und Feiertagsarbeit gibt es außerdem Zuschläge. Es lohnt sich also!

Was schätzt Du noch an Deinem Arbeitgeber außer den Zuschlägen?

Bei EDEKA werden Kund:innenorientierung, Vielfalt, Frische und Qualität großgeschrieben. Hier kann ich einen wichtigen Beitrag leisten, dass das jeden Tag aufs Neue gelebt wird, und mir bieten sich dadurch unglaublich abwechslungsreiche und spannende Aufgaben. Ich habe ein super Team und ein paar Annehmlichkeiten, wie beispielsweise die Obst- und Gemüsekiste jeden Freitag, das 13. Monatsgehalt, verschiedene Vergünstigungsprogramme für Mitarbeiter:innen, den jährlichen Gesundheitstag und ein breites Seminarangebot gibt es auch noch. Und wir haben einen absolut krisenfesten Job!