Ein Interview mit Kim: Junior Qualitätsmanagementbeauftragte im Fruchtkontor West.

Moin Kim, wie bist Du damals auf das Praktikum bei EDEKA aufmerksam geworden?

Tatsächlich war ich total überrascht, als ich im Internet von einer Praktikumsstelle im EDEKA Fruchtkontor Valencia las. Bis dahin war mir gar nicht bewusst, dass EDEKA auch in Spanien einen „Standort“ hat, denn EDEKA Märkte gibt es nur in Deutschland.

Dass ich mich aufgrund meines vorhergegangenen Auslandssemesters schon in Valencia befand, passte sehr gut und ich war mehr als dankbar, als ich, nach einem sehr angenehmen Online-Bewerbungsgespräch, für die Praktikumsstelle in den Bereichen Nachhaltigkeit, Marketing und Qualitätsmanagement bei einem der größten Lebensmittelhändler Deutschlands ausgewählt wurde.

Das Fruchtkontor in Valencia ist eines der 7 EDEKA-Fruchtkontore, welches jedoch, anders als die Fruchtkontore in Deutschland, kein eigenes Lager besitzt. Zur Qualitätskontrolle fahren die Qualitätsmanagementbeauftragten (QM-ler) zu den Lieferanten hin oder begutachten Mustersendungen im Büro. Neben den QM-lern arbeiten auch Einkäufer im Fruchtkontor, welche die Ware bei Lieferanten einkaufen und den Transport zu den EDEKA-Supermärkte organisieren.

In meinem Praktikum durfte ich bei dem Projekt: EDEKA + WWF Water Risk Tool unterstützen, mir Verbesserungsvorschläge für die Website überlegen, Lieferanten kontaktieren und mit den anderen Praktikant:innen im Team arbeiten. Außerdem durften wir im Marketing unterstützen, indem wir Ware für Fotos anforderten und die fertigen Fotos später für Werbeflyer etc. hochladen durften. Wir gestalteten Spezifikationen mit Artikelanforderungen und überlegten uns Auslobungstexte. Ab und an durfte ich mit zu Lieferanten fahren und z.B. die Orangenproduktion hautnah miterleben. Ich kümmerte mich darum, dass Zertifikate in aktueller Form von den Lieferanten vorlagen und fragte Konformitätserklärungen von Verpackungen bei Lieferanten an. Ich durfte bei Sensoriktests mithelfen und eigenständig Lagertests durchführen.

Man merkt - die Aufgaben waren sehr abwechslungsreich und es hat sehr viel Spaß gemacht. Nach dem sechsmonatigen Praktikum, schrieb ich auch meine Bachelorarbeit bei EDEKA und durfte das Team weitere 6 Monate als Bachelorandin unterstützen.

Du arbeitest jetzt als Junior Qualitätsmanagementbeauftragte im Fruchtkontor West in Roisdorf – erzähl uns gerne ein bisschen was über Deinen Arbeitsalltag.

Zum Ende der Zeit als Praktikantin und schließlich Bachelorandin wurde eine Stelle als Qualitätsmanagementbeauftragte im Fruchtkontor West (Roisdorf) frei. Da ich gebürtig aus Bonn komme, passte es sehr gut und ich bewarb mich um diese Stelle. Schon kurz darauf durfte ich festangestellt als Junior-Qualitätsmanagementbeauftragte im Fruchtkontor West anfangen.

Zu meinem Arbeitsalltag gehören Qualitätskontrollen der Obst- und Gemüseware bei uns im Lager. Dabei prüfe ich, ob die gewünschten Qualitätseigenschaften eingehalten werden und die Ware vermarktungsfähig ist. Auch die richtige Deklaration muss ich im Blick haben, genauso wie die Sicherheit der Lebensmittel. Stichprobenartig sende ich Ware ins Labor, wo sie z.B. auf Wirkstoffe und Mikrobiologie hin untersucht wird.

Ich stehe in engem Kontakt mit den Mitarbeitenden im Lager, den Einkäufern, den Lieferanten und natürlich den anderen QM-lern in meinem Team. Der Austausch mit Kolleg:innen und interne sowie externe Schulungen helfen mir, mich über meinen Bereich hinaus zu entwickeln.

Aufgrund der Veränderungen im Markt, den nicht beeinflussbaren Wetterbedingungen und den wechselnden Kundenansprüchen ist jeder Tag anders und eine neue Herausforderung.