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Presse

Verantwortung

Zusammenarbeit als faire Partner gewürdigt

Erzeugergemeinschaft Demeter HeuMilch Bauern und EDEKA Südwest erhalten Auszeichnung

Seit zehn Jahren arbeiten die Erzeugergemeinschaft Demeter HeuMilch Bauern und EDEKA Südwest eng und vertrauensvoll zusammen. Die Marke steht für Heumilch, Heumilcherzeugnisse und Kalbfleisch in Demeter-Qualität aus kuhgebundener Aufzucht in der Region. Beim Wettbewerb „Faire Partner 2023“ der Fachzeitschriften top agrar und Lebensmittel Praxis hat die Jury die Partnerschaft in der Kategorie Milch ausgezeichnet. Markus Wörmann, Stellvertretender Chefredakteur Lebensmittel Praxis, überreichte den Preis auf dem Hofgut Voggenreute in Oberschwaben an Walter Schwärzler, Andreas Aufmuth und Rolf Holzapfel von den Demeter HeuMilch Bauern sowie an Michaela Meyer, Geschäftsbereichsleiterin Nachhaltigkeit EDEKA Südwest.

13. September 2023 • Ingoldingen

V.l.: Markus Wörmann, Stellvertretender Chefredakteur Lebensmittel Praxis, überreichte den Preis auf dem Hofgut Voggenreute in Oberschwaben an Rolf Holzapfel, Andreas Aufmuth und Walter Schwärzler von den Demeter HeuMilch Bauern sowie an Michaela Meyer, Geschäftsbereichsleiterin Nachhaltigkeit EDEKA Südwest. Foto: Michael Kettel für Lebensmittel Praxis

„Wir sind sehr stolz, dass wir eine tiergerechtere Kälberhaltung umsetzen können, bei der unsere Kälber nach der Geburt bei ihren Müttern bleiben dürfen. EDEKA Südwest war als Vermarktungspartner von Anfang an dabei. Wir schätzen die partnerschaftliche Zusammenarbeit auf Augenhöhe“, so Rolf Holzapfel. „Die Produkte der Demeter HeuMilch Bauern bieten einen besonderen Mehrwert für Kundinnen und Kunden, Erzeugerbetriebe und unsere Umwelt“, erläutert Michaela Meyer. Das Sortiment umfasst mittlerweile insgesamt rund 20 Artikel. Mit Hackfleisch, Innereien und Edelteilen wie Filet und Tafelspitz setzt EDEKA Südwest dabei auf eine Ganztiervermarktung. „Die Auszeichnung ist für uns Bestätigung und Ansporn zugleich: Mit immer neuen Impulsen möchten wir weitere Kundenkreise für Milchprodukte sowie Fleisch aus tiergerechterer und regionaler Erzeugung gewinnen“, so Meyer weiter.

Kälber werden bei ihren Müttern aufgezogen

Das Konzept der kuhgebundenen Kälberaufzucht haben die Demeter HeuMilch Bauern gemeinsam mit der Tierschutzorganisation PROVIEH e.V. umgesetzt. Dabei können die Kälber ihr artgerechtes, natürliches Verhalten ausüben, frische Kuhmilch direkt aus dem Euter der Kühe trinken und mit anderen Kälbern spielen. Dafür erhalten sie viel Platz und Auslauf. „Kuhgebundenen Kälberaufzucht, das bedeutet Sozialkontakt und wesensgemäßes Aufwachsen der Kälber mit erwachsenen Tieren. Das natürliche Belecken und Säugen tun Kuh und Kalb gut“, erläutert Rolf Holzapfel. Auf den rund 40 Höfen der Demeter HeuMilch Bauern in der Region Bodensee, Oberschwaben und Allgäu grasen Mutter und Kalb im Sommer gemeinsam auf Weiden, im Winter fressen sie Heu. Außer dem Tierwohl stehen für die Demeter HeuMilch Bauern auch ein verantwortungsbewusster Umgang mit den natürlichen Ressourcen im Fokus, die biodynamische Wirtschaftsweise des gesamten Hofes sowie die Zusammenarbeit mit regional und verantwortungsbewusst arbeitenden Betrieben.

EDEKA Südwest mit Sitz in Offenburg ist eine von insgesamt sieben EDEKA-Regionalgesellschaften in Deutschland und erzielte im Jahr 2023 einen Verbund-Außenumsatz von 10,4 Milliarden Euro. Mit rund 1.100 Märkten, größtenteils betrieben von selbstständigen Kaufleuten, ist EDEKA Südwest im Südwesten flächendeckend präsent. Das Vertriebsgebiet erstreckt sich über Baden-Württemberg, Rheinland-Pfalz und das Saarland sowie den Süden Hessens und Teile Bayerns. Zum Unternehmensverbund gehören auch der Fleisch- und Wurstwarenhersteller EDEKA Südwest Fleisch, die Bäckereigruppe Backkultur, der Spezialist für Schwarzwälder Schinken und geräucherte Produkte Schwarzwaldhof, der Mineralbrunnen Schwarzwald-Sprudel, der Ortenauer Weinkeller und der Fischwarenspezialist Frischkost. Einer der Schwerpunkte des Sortiments der Märkte liegt auf Produkten aus der Region. Im Rahmen der Regionalmarke „Unsere Heimat – echt & gut“ arbeitet EDEKA Südwest beispielsweise mit mehr als 1.500 Erzeugern und Lieferanten aus Bundesländern des Vertriebsgebiets zusammen. Der Unternehmensverbund, inklusive des selbständigen Einzelhandels, ist mit rund 47.000 Mitarbeitenden sowie etwa 3.000 Auszubildenden in rund 40 Berufsbildern einer der größten Arbeitgeber und Ausbilder in der Region.

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Kontakt Christhard Deutscher

Christhard Deutscher

Pressesprecher und Leiter der Unternehmenskommunikation

EDEKA Südwest Stiftung & Co. KG