Tomate und Erdbeere auf die Eins – die große Team Deutschland Ernährungsumfrage von EDEKA vor den Olympischen Spielen

Fakt 1: Der Anteil der Team D Athlet:innen, die sich vegetarisch ernähren, liegt unter dem Deutschland-Durchschnitt.

4% der teilgenommenen Team D Athlet:innen ernähren sich nach eigener Angabe vegetarisch, damit liegt der Anteil der Vegetarier:innen unter dem Deutschland-Durchschnitt von 8%. Laut dem aktuellen Ernährungsreport des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) ernähren sich 8% der Befragten vegetarisch, während nur 2% angeben, sich vegan zu ernähren, und fast die Hälfte sich zu den Flexitarier:innen zählen würde.

Fakt 2: Die Nummer 1 Eiweißquelle der teilnehmenden Team D Athlet:innen ist, die für Menschen besonders wertvolle Proteinquelle, Fleisch.

Fleisch hat für Menschen eine hohe Bioverfügbarkeit, d.h., dass sie vom Körper besonders gut zu verwerten ist.

Und wieso ist eine proteinreiche Ernährung plötzlich (wortwörtlich) in aller Munde? EDEKA Ernährungswissenschaftler und „ISS SO“-Podcast Host Achim Sam weiß: „Eiweiß kommt nicht nur in unserer Nahrung vor, sondern überall in unserem Körper. Eiweiße bestimmen Bau, Funktion und Stoffwechsel aller Gewebe. Sie stecken in jeder Zelle und sind an Bildung und Erhaltung von Körpermasse beteiligt – im Wachstum, während der Schwangerschaft und auch bei der Regeneration nach dem Sport.“

Fakt 3: Die Tomate holt Gold! Das Lieblingsgemüse der teilgenommenen Team D Athlet:innen ist die Tomate. Und das zurecht, denn sie liefert Vitamin C und ist kalorienarm.

Obst oder Gemüse, das ist hier die Frage. Laut Lebensmitteldefinition zählen Tomaten zum Gemüse, aus botanischer Sicht gehören sie aber zum Obst. Aus diesem Grund fallen sie in eine dritte Kategorie, die sich Fruchtgemüse nennt. Fruchtgemüse ist ein Sammelbegriff für Gemüse, das auch Eigenschaften von Obst vorweisen kann, dazu zählen unter anderem auch Gurken und Paprika.

Fakt 4: Das Lieblingsobst der teilgenommenen Team D Athlet:innen ist die Erdbeere.

Eine gute Wahl, denn Erdbeeren enthalten sogar mehr Vitamin C als Orangen!

Five a day – was hat es damit auf sich? Die DGE empfiehlt, täglich mindestens fünf Portionen Obst und Gemüse zu essen. Achim Sam erklärt: „Eine Portion bezeichnet alles, was in eine Hand passt. Zum Beispiel ein Apfel, eine Kiwi oder eine Birne. Bei Beerenobst dürfen es auch zwei Hände voll sein. Beim Gemüse entspricht eine Portion zwei Händen voll geputztem, zerkleinertem oder tiefgefrorenem Gemüse.“

Fakt 5: Das gesamte Team D trinkt an einem Wettkampftag bis zu 1.770 Liter Wasser. Damit könnte man ca. 12 Badewannen füllen!

Was gilt für „Normalos“? „Die optimale Trinkmenge liegt bei etwa anderthalb bis zwei Liter pro Tag – am besten Wasser und ungesüßte Getränke. Schließlich läuft unser Organismus nur mit ausreichend Flüssigkeit so richtig rund. Zu viel zu trinken kann auf Dauer jedoch auch schaden, weil dann für uns wichtige Mineralien ausgeschwemmt werden. Aber keine Sorge, in der Regel trinken wir eher zu wenig! Besonders Aktive sollten auf ihre Mineralstoffzufuhr achten und kein natriumarmes Mineralwasser wählen.“

Fakt 6: 57% der teilgenommenen Team D Athlet:innen trinken vor einem Wettkampf Kaffee.

Wieso Koffein vor einem sportlichen Wettkampf hilfreich sein kann? Achim Sam erklärt das so: „Innerhalb von 30 Minuten verteilt sich das Koffein über den Magen und den Dünndarm im ganzen Körper. Es gelangt also direkt ins Gehirn und das zentrale Nervensystem – und da soll die Wirkung einsetzen: Koffein hat nämlich eine ähnliche Struktur wie der körpereigene Botenstoff Adenosin, der eigentlich Müdigkeit auslöst.“

Fakt 7: Der Gesamt-Kalorienbedarf der Team D Athlet:innen an einem Wettkampftag liegt bei ca. 1,3 Mio. kcal.

Für diesen Kalorienverbrauch müsste eine weibliche Durchschnitts-Erwachsene 1.810 Stunden mit 18km/h Fahrradfahren oder 31.687 Mal den Eiffelturm besteigen.

In welchem Bereich liegt der durchschnittliche Kalorienbedarf eines „Normalos“? „Orientiert man sich an den durchschnittlichen Richtwerten für die tägliche Energiezufuhr, liegen diese für die Altersgruppe der 19-24-Jährigen bei 2.400 kcal/Tag (Männer) bzw. 1.900 kcal/Tag (Frauen). Diese Richtwerte werden mit zunehmendem Alter leicht nach unten korrigiert – so liegen sie für +65-Jährige bei 2.100 kcal/Tag (Männer) bzw. 1.700 kcal/Tag (Frauen).“, weiß Achim Sam.

Alle Ergebnisse finden Sie im angehängten PDF.