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Seite drucken Liebe² – EDEKA und Wittekindshof retten reife Früchtchen

Die Verschwendung von Lebensmitteln ist ein gesellschaftliches Thema mit zunehmender Bedeutung. Auch die EDEKA Minden-Hannover arbeitet stetig daran, ihren Beitrag zur Verminderung der Lebensmittelverschwendung zu leisten. Dazu gehört auch das Projekt „Liebe² – Rettet reife Früchtchen“. Dabei erhält Obst und Gemüse, das für den Verkauf ungeeignet, zum Wegwerfen aber zu schade ist, ein „zweites Leben“ als Chutney. Die Produktion übernimmt die Diakonische Stiftung Wittekindshof in Bad Oeynhausen. Liebe² (ausgesprochen: Liebe hoch zwei) gibt es jetzt exklusiv in den EDEKA Centern in Minden und Porta Westfalica, im EDEKA Röthemeier an der Lübbecker Straße in Dützen und bald auch im WEZ-Markt an der Ringstraße.

28. Juni 2018 • Minden

Krumme Karotten, weiche Tomaten, zu große oder zu kleine Birnen – oft bleibt Obst und Gemüse, das optisch nicht perfekt aussieht, liegen. Dabei sind diese Produkte nicht verdorben und könnten bedenkenlos verzehrt werden. Mit Liebe² bekommen reife Früchte und nicht ganz perfektes Gemüse eine zweite Chance, indem sie zu leckeren Chutneys verarbeitet werden und wieder in den EDEKA-Märkten zu kaufen sind. Mit diesem Projekt setzt EDEKA Minden-Hannover ein Zeichen gegen Lebensmittelverschwendung.

Liebe² setzt aber auch auf Integration und Teilhabe. Dank des Kooperationspartners Diakonische Stiftung Wittekindshof produzieren Menschen mit Behinderungen nach eigenen Rezepturen diese hochwertigen Chutneys. So bleibt die Wertschöpfung unmittelbar in der Region.

Chutneys aus extrareifem Obst und Gemüse

Mitarbeiter des Wittekindshofes holen extrareifes und weniger perfekt aussehendes Obst und Gemüse direkt an den Märkten in Minden und Porta Westfalica ab. Dort wurde es bereits vorsortiert. In der Wittekindshofer Manufructur verarbeiten die Mitarbeiter die Ware zu leckeren Chutneys – grundsätzlich ohne künstliche Zusatzstoffe. Zunächst gibt es die Chutneys in sechs verschiedenen Geschmacksrichtungen: Apfel-Möhre, Mediterrane Paprika, Tomate-Zwiebel, Möhre-Birne, Pikante Karamell-Zwiebel und Zwiebel-Ingwer. Ein 210-Gramm-Glas kostet 2,99 Euro. Für die Zukunft sind auch Fruchtaufstriche geplant, die insbesondere aus saisonalem Obst bestehen werden.

Mit einem Außenumsatz von rund 12 Milliarden Euro und rund 76.300 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern (einschließlich des selbstständigen Einzelhandels und fast 3.500 Auszubildenden) ist die EDEKA Minden-Hannover die umsatzstärkste von insgesamt sieben Regionalgesellschaften im genossenschaftlich organisierten EDEKA-Verbund. Sie besteht im Kern seit 1920, erstreckt sich von der niederländischen bis an die polnische Grenze und umfasst Bremen, Niedersachsen, einen Teil von Ostwestfalen-Lippe, Sachsen-Anhalt, Berlin und Brandenburg. Mehr als drei Viertel der insgesamt rund 1.500 Märkte sind in der Hand von rund 630 selbstständigen EDEKA-Kaufleuten. Zum Unternehmensverbund gehören darüber hinaus mehrere Produktionsbetriebe, darunter die Brot- und Backwarenproduktion Schäfer’s, die Produktion für Fleisch- und Wurstwaren Bauerngut sowie das Traditionsunternehmen für Fischverarbeitung Hagenah in Hamburg.

Ihr Kontakt

Miriam Heuser

Unternehmenskommunikation

EDEKA Minden-Hannover Stiftung & Co. KG