Naturnaher Weinbau – der neue PIWI-Wein vom Ortenauer Weinkeller

Seit diesem Frühjahr ist der neue sogenannte PIWI-Wein in vielen EDEKA-Märkten im Südwesten erhältlich. „Der Souvignier Gris wird aus Trauben gewonnen, deren Reben eine besonders hohe Robustheit gegenüber Pilzkrankheiten aufweisen. Unsere Winzerinnen und Winzer können die Reben daher so naturnah wie möglich bewirtschaften“, so Christian Danner, Betriebsleiter des Ortenauer Weinkellers. Für die Kellerei wird die neue Sorte in Friesenheim angebaut. PIWI-Reben sind Kreuzungen europäischer Edel-Reben, die mit den natürlichen Pilzresistenzen aus amerikanischen und asiatischen Wildreben gekreuzt und so lange veredelt werden, bis diese neue widerstandsfähige Sorte entsteht. Ein jahrelanger Prozess, bis es zur ersten Traubenernte kommt.

Nachhaltigerer Weinbau sorgt für mehr Artenvielfalt

Die so entstandenen robusten Rebsorten benötigen beispielsweise weniger Pflanzenschutzmittel, was neben der Schonung der im Weinberg lebenden Wildtiere- und Pflanzen zugleich zu weniger Traktorfahrten durch den Weinberg führt. Dieser naturnahe Anbau fördert somit die Artenvielfalt und schützt den Boden zusätzlich vor Verdichtung. „Auch geschmacklich ist unser Souvignier Gris eine Besonderheit: Mit Aromen von Mirabelle und grünem Apfel passt er hervorragend zu leichten Gerichten wie Fisch oder Salat“, so Danner.