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Einzelhandel

Kaufmann Ralf Dörflinger betreibt EDEKA-Markt in den Sedelhöfen

Die Arbeiten in den Sedelhöfen laufen auf Hochtouren. Auch Kaufmann Ralf Dörflinger, der nun als Betreiber des neuen Lebensmittelmarktes feststeht, steckt bereits mitten in den Planungen. Die Eröffnung seines EDEKA-Marktes ist für Juni 2020 vorgesehen.

11. Dezember 2019 • Ulm

„Frisch, regional und biologisch“ so beschreibt der Kaufmann die Schwerpunkte des Sortiments seines neuen Marktes in den Sedelhöfen. Auf rund 2.000 Quadratmetern Verkaufsfläche und mit einem Sortiment von circa 22.500 Artikeln werden er und seine rund 70 Mitarbeiter dann maßgeblich zur Nahversorgung in der Ulmer Stadtmitte und des daran angrenzenden Stadtgebiets beitragen. „Der Neubau ermöglicht uns nicht nur eine barrierefreie Gestaltung des Marktes mit breiten Gängen und kundenfreundlicher Regalstruktur, sondern lässt uns auch bei der Inneneinrichtung die Freiheit, viele Design-Elemente mit engem Bezug zur Stadt zu verwenden.“, berichtet Ralf Dörflinger und ergänzt: „Die Ulmer dürfen gespannt sein.“ „Zudem werden wichtige Punkte der Energieeffizienz, darunter LED-Beleuchtung, eine ressourcenschonende CO2-Kälteanlage und ein Heizsystem mit Wärmerückführung, optimal realisiert“, so der EDEKA-Kaufmann weiter.

Kaufmann betreibt bereits zwei Märkte in der Region

Eine großzügige Abteilung für Obst und Gemüse mit Salat- sowie einer eigenen Sushi-Bar sollen das Entree des Markts bilden. Moderne Bedientheken für Fleisch- und Wurstwaren, Käse sowie Fisch mit angeschlossenem Bistro mit Sitzgelegenheiten wird es ebenso geben, wie eine umfangreiche Getränkeabteilung mit Vinothek. Ralf Dörflinger weiß, worauf die Kunden Wert legen, er betreibt bereits sehr erfolgreich zwei EDEKA-Märkte in Gerstetten und Langenau.

Verbund-Außenumsatz 2019: 9,1 Mrd. Euro

Mitarbeiter gesamt: rund 44.000 (inkl. selbst. Einzelhandel)

Auszubildende gesamt: rund 2.850 (inkl. selbst. Einzelhandel)

Absatzgebiet: Rheinland-Pfalz, Baden-Württemberg, Saarland, Süden von Hessen und Teile Bayerns