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Gemüseküche mal anders: „Alles vegetarisch – Das Buch“ macht Gemüse zum Star auf dem Teller

Vom trendigen Veggie-Burger bis zum klassischen Steckrübeneintopf: Im neuen EDEKA-Buch „Alles vegetarisch – Das Buch“ zeigt sich frisches Gemüse in seiner ganzen Vielfalt. Einfache Schritt-für-Schritt-Anleitungen und jede Menge Tipps und Tricks sorgen für gelingsicheres Nachkochen. Pünktlich zum Weltvegetariertag am 1. Oktober ist „Alles vegetarisch – Das Buch“ bei EDEKA, Marktkauf sowie im Buchhandel zum Preis von 14,95 Euro erhältlich.

26. September 2019 • Hamburg

Auf 200 Seiten bietet das neue Buch mehr als 100 Rezepte, in denen frisches Gemüse die Hauptrolle auf dem Teller spielt. Mit dabei sind beliebte Klassiker wie Möhrengulasch, Steckrübeneintopf oder gefüllte Paprikaschoten. Aber auch neue Rezeptideen wie die Süßkartoffel-Bowl mit Tofu und Quinoa oder der Erbsen-Burger mit Roter Bete haben das Zeug zum neuen Lieblingsessen. Sieben Kapitel erleichtern die Suche nach dem Wunschgericht. Ob „Salate & Bowls“, „Burger, Wraps & Co.“, „Wok & Pfannengerichte“ oder „Auflauf, Quiche & Pizza“ – hier finden Anfänger wie Kochprofis eine vielfältige Auswahl für Ofen, Topf und Pfanne.

Gleich zu Beginn verrät ein Saisonkalender, welches Gemüse wann Saison hat und frisch vom Feld oder aus regionaler Lagerung in die EDEKA-Märkte kommt. Darüber hinaus gibt es viel Wissenswertes zu Herkunft, Verarbeitung und Verwendung verschiedener Gemüsesorten. Durch einfache Schritt-für-Schritt-Anleitungen und illustrierte Rezept-Baukästen gelingen die Gerichte im ersten Anlauf – so werden selbst Fleischliebhaber zu Gemüsefans.

„Alles vegetarisch – Das Buch“ ist bereits das fünfte Kochbuch aus dem EDEKA Verlag. Wie seine erfolgreichen Vorgänger „Grillen – Das Buch“ oder „Backen – Das Buch“ überzeugt auch das neue Werk durch eine hochwertige Hardcover-Ausstattung mit Stoffrücken. Ab Anfang Oktober 2019 ist „Alles vegetarisch – Das Buch“ für 14,95 Euro bei EDEKA, Marktkauf und im Buchhandel erhältlich.

„Alles vegetarisch – Das Buch“ im Überblick

200 Seiten mit mehr als 100 Rezepten für Kochanfänger und Küchenprofis
Vielfältige Ideen für Ofen, Topf und Pfanne
Klassische und moderne Rezepte in einem Buch vereint
Zahlreiche Tipps und Tricks sowie informative Warenkunde
Gebundene Hardcover-Ausgabe mit Leinenrücken und Lesezeichen
Verkaufspreis: 14,95 Euro
Erhältlich ab dem 1. Oktober 2019 bei EDEKA, Marktkauf und im Buchhandel

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Das Profil des mittelständisch und genossenschaftlich geprägten EDEKA-Verbunds basiert auf dem erfolgreichen Zusammenspiel dreier Stufen: Bundesweit verleihen rund 3.400 selbstständige Kaufleute EDEKA ein Gesicht. Sie übernehmen auf Einzelhandelsebene die Rolle des Nahversorgers, der für Lebensmittelqualität und Genuss steht. Unterstützt werden sie von sieben regionalen Großhandelsbetrieben, die täglich frische Ware in die EDEKA-Märkte liefern und darüber hinaus von Vertriebs- bis zu Expansionsthemen an ihrer Seite stehen. Die Koordination der EDEKA-Strategie erfolgt in der Hamburger EDEKA-Zentrale. Sie steuert das nationale Warengeschäft ebenso wie die erfolgreiche Kampagne "Wir ♥ Lebensmittel" und gibt vielfältige Impulse zur Realisierung verbundübergreifender Ziele. Mit dem Tochterunternehmen Netto Marken-Discount setzt sie darüber hinaus erfolgreiche Akzente im Discountgeschäft. Fachhandelsformate wie BUDNI oder NATURKIND, die Kooperation mit online-basierten Lieferdiensten wie Picnic und das Großverbrauchergeschäft mit dem EDEKA Foodservice runden das breite Leistungsspektrum des Unternehmensverbunds ab. EDEKA erzielte 2023 mit rund 11.000 Märkten und 410.700 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern einen Umsatz von 70,7 Mrd. Euro. Mit 19.220 Auszubildenden ist EDEKA einer der führenden Ausbilder in Deutschland.

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Gernot Kasel

EDEKA ZENTRALE Stiftung & Co. KG