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Baustart für EDEKA-Neubau in Eystrup

29. Mai 2026 • Eystrup

(v.l.n.r.): Jost Egen (Ortsbürgermeister Eystrup), Detflef Meyer (Samtgemeindebürgermeister), Bettina Rother (Ehefrau von Michael Rother), Michael Rother (EDEKA-Kaufmann), Marcel Drees (Bauleiter Holzkamm), Christine Just (Expansion EDEKA Minden-Hannover) und Waldemar Dinkel (Einzelhandelsberater EDEKA Minden-Hannover). (Bildquelle: EDEKA Minden-Hannover)

Mit dem heutigen symbolischen Spatenstich fällt der Startschuss für ein wichtiges Projekt in Eystrup: Auf dem Grundstück an der Ecke Bahnhofstraße/Am Winkelberg entsteht ein neuer moderner EDEKA-Markt, der die Nahversorgung im Ort stärken und langfristig sicherstellen soll. Betreiber des Vollsortimenters wird EDEKA-Kaufmann Michael Rother, der bereits einen EDEKA-Markt in Rodewald betreibt. Die Eröffnung ist für das Jahr 2027 geplant.

Die Kundinnen und Kunden dürfen sich auf rund 1.450 Quadratmetern Verkaufsfläche auf großzügige Bedientheken für Fleisch, Wurst und Käse sowie auf einen Vorkassenbäcker freuen, der im Innen- und Außenbereich über mehr als 40 Sitzplätze verfügen wird. Auf dem Parkplatz mit rund 75 Stellplätzen ist zudem die Installation von E-Ladesäulen vorgesehen.

Parallel läuft bereits die Mitarbeitersuche auf Hochtouren. Interessierte Bewerberinnen und Bewerber können sich online über die EDEKA-Stellenbörse bewerben.

„Wir freuen uns sehr, dass es nun losgeht“, sagt EDEKA-Kaufmann Michael Rother. „Mit dem neuen Standort möchten wir den Menschen in Eystrup und Umgebung ein modernes, regional verankertes Einkaufserlebnis bieten. Unser Anspruch ist es, einen Ort zu schaffen, an dem sich unsere Kundinnen und Kunden wohlfühlen.“

Auch Ortsbürgermeister Jost Egen und Samtgemeindebürgermeister Detlef Meyer sind erfreut über die Entwicklung:

„Als Bürgermeister freut es mich für unsere Gemeinde, endlich wieder einen Vollsortimenter vor Ort zu bekommen. Das moderne und breite Angebot des Marktes wird unseren Bürgern weite Einkaufswege ersparen und das Angebot auch für unsere Nachbarorte erweitern. Dem zukünftigen Betreiber wünsche ich viel Erfolg und einen zufriedenen Kundenstamm“, erklärt Jost Egen.

„Nach vielen Jahren der Planung und intensiven Abstimmungen freuen wir uns sehr, dass dieses wichtige Projekt nun Realität wird. Der neue Markt stärkt die Nahversorgung in der Gemeinde und der Region nachhaltig und setzt zugleich städtebaulich ein positives Signal für die Weiterentwicklung der Gemeinde Eystrup“, freut sich Detlef Meyer.

Mit einem Außenumsatz von rund 12,43 Milliarden Euro und rund 76.400 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern (einschließlich des selbstständigen Einzelhandels und etwa 3.140 Auszubildenden) ist die EDEKA Minden-Hannover die umsatzstärkste von insgesamt sieben Regionalgesellschaften im genossenschaftlich organisierten EDEKA-Verbund. Sie besteht seit 1920, erstreckt sich von der niederländischen bis an die polnische Grenze und umfasst Bremen, Niedersachsen, einen Teil von Ostwestfalen-Lippe, Sachsen-Anhalt, Berlin und Brandenburg. Mehr als drei Viertel der fast 1.500 Märkte sind in der Hand von rund 650 selbstständigen EDEKA-Kaufleuten. Zum Unternehmensverbund gehören mehrere Produktionsbetriebe, darunter die Brot- und Backwarenproduktion Schäfer’s, die Produktion für Fleisch- und Wurstwaren Bauerngut sowie das Traditionsunternehmen für Fischverarbeitung Hagenah in Hamburg. Die EDEKA Minden-Hannover engagiert sich wegweisend in Sachen Nachhaltigkeit und Klimaschutz. Seit über 100 Jahren ist verantwortungsvolles und nachhaltiges Handeln eines der Grundprinzipien des Unternehmensverbundes.

Ihr Kontakt

Amelie Weber

Unternehmenskommunikation

EDEKA Minden-Hannover Stiftung & Co. KG