Temperamentvoll – wie der Name, so auch die spanische Heimat dieses Rotweins. Zurecht die Nummer eins unter den spanischen Rebsorten und verantwortlich für diverse spanische Rotweine, wie etwa Rioja. Durch die mittlere bis stark ausgeprägte Tannin- und Säurestruktur hat Tempranillo durchaus herbere Noten, ergänzt von Aromen wie Kirsche, Feige, Tabak, Dill oder Zedernholz.