Einzelhandel
EDEKA-Kaufmann Baasch eröffnet modernen Markt in Kiel
EDEKA-Kaufmann Benjamin Baasch eröffnet am Donnerstag, den 13. Juli, seinen zweiten Markt in der Grippstraße 2 in Kiel. In direkter Nähe zur Christian-Albrechts-Universität finden Kund:innen auf ca. 800 Quadratmetern Verkaufsfläche in einem rund 15.000 Artikel umfassenden Sortiment alles, was das Herz begehrt.
Im Wissenschaftspark der Kieler Universität ist ein moderner Vollsortimenter entstanden. Der Markt ist Teil des neu gebauten Emmy-Nöhter-Hauses, das durch seine besonders effiziente und moderne Bauweise auffällt.
Der Markt ist montags bis samstags von 7 bis 20 Uhr geöffnet und überzeugt mit einem umfangreichen Angebot, das keine Wünsche offenlässt. Neben regionalen Produkten wie Bier der Lille Brauerei, Loppokaffee, Eis am Stiel von Packeis, Pistazien von Fiete und vielem mehr aus Kiel, bietet der Markt ein umfangreiches Sortiment an den Bedientheken für Käse, Fleisch und Wurst an. Als besonderes Highlight gibt es vegane Produkte ebenfalls in Bedienung. Darüber hinaus werden das Gutfleisch Strohschwein- sowie Strohrind-Sortiment von EDEKA Nord angeboten. Diese Produkte sind mit der Haltungsstufe 3 ausgezeichnet und erfüllen daher strengere Haltungskriterien, z. B. mehr Platz und Auslaufmöglichkeiten im Freien für die Tiere oder besondere Vorgaben bei der Fütterung. Im SB-Bereich bietet der Markt außerdem täglich frisches Sushi, eine umfangreiche Salatbar, eine Smoothiemaschine, eine Saftpresse und gekühlte Getränkekisten an.
Die Gestaltung des Marktes überzeugt im modernen Industrielook. Die Immobilie wurde besonders nachhaltig aufgestellt. Beispielsweise zahlen LED-Beleuchtung und moderne Kühlmöbel mit Wärmerückgewinnungsanlage auf die Energieeffizienz des Marktes ein. Zusätzlich engagiert sich Kaufmann Baasch mit seinen Märkten im sozialen Bereich. Es besteht eine sehr gute Zusammenarbeit mit der lokalen Tafel und dem Gettorfer Tierpark. Daneben können Kund:innen ihren Pfandbon spenden, die Summe kommt der Zukunftswerkstatt Kiel zugute. Eine Kooperation mit einem Kieler Kindergarten, im Rahmen der Aktion „Gemüsebeete für Kids“ der EDEKA Stiftung, ist ebenfalls geplant.
Benjamin Baasch begann seine Karriere vor 23 Jahren bei EDEKA als Schüler. Nach einer Ausbildung sowie diversen Fort- und Weiterbildungen und nach Durchlaufen von verschiedenen Positionen hat er sich im Jahr 2022 mit einem Markt in Eckernförde als Kaufmann selbstständig gemacht.
