Durch ihren hohen Gehalt an Nährstoffen, Mineralien und Spurenelementen sind Chia-Samen echtes Superfood. Besonders in der veganen Küche gibt es für Chia-Samen zahlreiche Verwendungsmöglichkeiten, u.a. als Ei-Alternative beim Backen. Auch als Pudding oder kombiniert mit frischen Früchten im Smoothie sind die kleinen Chia-Samen echte Powerpakete.