Wenn es um beste Qualität geht, lassen wir uns nicht die Butter vom Brot nehmen!
Schäfer's - Eine Marke der EDEKA
Schäfer's Genussvielfalt – schmecken Sie den Unterschied!
Unsere Backwaren-Profis der Schäfer’s Produktionsgesellschaften arbeiten in unseren sechs Tochterbetrieben in Lehrte, Osterweddingen, Teutschenthal und Berlin sowie in unserem Verwaltungs- und Logistikzentrum in Porta Westfalica.
Mit unseren Produktionsbetrieben vereinen wir traditionelles Backhandwerk, erlesene Rohstoffe, hauseigene Rezepturen und innovative Herstellungsverfahren mit modernster Technik. Dies garantiert höchste Backwarenqualität und einzigartigen Genuss.
Mit mehr als 1.300 Mitarbeitern stellen wir unsere vielfältige Auswahl an frischen Broten, knusprigen Brötchen, unwiderstehlichen Kuchen- und Konditoreiartikeln sowie abwechslungsreichen saisonalen und regionalen Spezialitäten her und begeistern Tag für Tag unsere Kunden.
Unser größter, modernster & leistungsfähigster Produktionsstandort
Die Inbetriebnahme unseres zweiten Produktionsbetriebes in Osterweddingen im September 2017 markierte einen Meilenstein für unsere Backwarensparte.
Gemeinsam mit dem bereits bestehenden Werk entstand so in Osterweddingen mit einer Gesamtfläche von rund 22.550 m² der größte, neueste und modernste EDEKA-Produktionsstandort für Backwaren im Geschäftsgebiet.
An vier vollautomatisierten Produktionslinien für vorgegarte, tiefgekühlte Brötchenteiglinge und halbgebackene Brötchen sowie weiteren Fertigungslinien für Croissants, Plunder und Fettgebäck werden in Verbindung mit erstklassigen Rohstoffen, traditionellen Rezepturen und modernen Herstellungsverfahren Backwaren mit höchstem Qualitätsanspruch hergestellt.
Beide Produktionsbetriebe in Osterweddingen sind nach dem IFS Food Standard auf höherem Niveau zertifiziert.
Frisch, frischer, vor Ort gebacken.
Mit der Inbetriebnahme des neuen Werks in Osterweddingen startete im selben Jahr die schrittweise Einführung unseres Frische-Konzeptes im Einzelhandel.
Seit Mitte 2018 sind die neuen Schäfer’s-Brötchenfrischlinge an allen Backwaren-Bedientheken der EDEKA-Märkte und in den Schäfer’s-Fachgeschäften im gesamten Geschäftsgebiet erhältlich. Dort werden sie nach Bedarf veredelt und ofenfrisch gebacken.
Durch die neuen Brötchen-Frischlinge sowie die veränderten Abläufe in den Backshops vor Ort bieten wir unseren Kunden ein deutlich verbessertes Geschmacks- und Frischeerlebnis.
Unsere Produkte werden an den Backwaren-Bedientheken und den SB-Backstationen der EDEKA-Märkte sowie in den Schäfer’s-Fachgeschäften in unserem Absatzgebiet verkauft. Die Backshops in Bedienung werden entweder von Schäfer’s-Partnern, selbstständigen EDEKA-Kaufleuten oder von der Zentrale der EDEKA Minden-Hannover selbst geführt.
Als leistungsfähiger Produzent von qualitativ hochwertigen Brot- und Backwaren verbindet Schäfer`s Industrie & Handwerk auf einzigartige Weise. Von der Produktion bis zum Verkauf in den Filialen vereint Schäfer’s dabei höchsten Qualitätsanspruch, Leidenschaft für Backwaren und eine größtmögliche Kundenorientierung.
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