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Karriere

Projektmanager / Leiter Gastronomie (m/w/d) Bei EDEKA Süllau Bargteheide in Rathausstr. 20, 22941 Bargteheide - Job-ID NO-193496

Eintrittsdatum Ab sofort
Karrierelevel Berufserfahrene:r
Beschäftigungsart Anstellung, Vollzeit
Tätigkeitsfeld Gastronomie

Wir wachsen weiter und wollen viel. Sie auch? 

Wir betreiben sieben moderne Märkte mit insgesamt mehr als 490 Mitarbeiter:innen an den Standorten Bargteheide, Trittau, Mölln, Ratzeburg und Lübeck. Wir lieben nicht nur Lebensmittel, sondern auch das, was wir tun. Mit Leidenschaft für gute Arbeit und einem vielfältigen, frischen Sortiment bieten wir in herzlicher Atmosphäre ein besonderes Einkaufserlebnis. Damit dies so bleibt, möchten wir unseren Kund:innen im Bereich der Gastronomie mehr bieten. Diese zukunftweisenden Ideen möchten wir gerne mit Ihnen entwickeln und umsetzen.

Tun Sie, was Sie begeistert. Bei uns. EDEKA Süllau.

Sie arbeiten umsetzungsstark für die Praxis?

Sie gestalten unseren gastronomischen Auftritt an allen unseren Standorten. Vom Mittagstisch über die Heiße Theke bis hin zu eigenständigen, neu entstehenden gastronomischen Einheiten, z. B. einer Pizzeria sind Sie konzeptionell und in der eigenverantwortlichen Umsetzung gefragt. Die Teams, die Ihnen zur Seite stehen, leiten Sie an und befähigen Sie zu einer erfolgreichen Verwirklichung der Kund:innenwünsche. Hierbei müssen Sie die Prozesse definieren und mit den Mitarbeiter:innen trainieren und kontrollieren.

Die von uns gemeinsam definierten Projektziele werden von Ihnen unternehmerisch gesteuert. Sie planen, kalkulieren und setzen eigenständig um. Somit gestalten Sie gemeinsam mit uns die künftige Ausrichtung unseres Unternehmens im Bereich der Gastronomie.

Sie übernehmen den eigenverantwortlichen Aufbau eines tragfähigen gastronomischen Konzeptes mit entsprechender Umsetzung. Dazu gehört:

  • die Optimierung bestehender Produktionsprozesse
  • die eigenständige Kalkulation und Erstellung von Produkten sowie detaillierten Rezepten und Produktionsabläufen
  • die Dokumentation der Abläufe
  • die Umsetzung und Erweiterung unseres HACCP-Prozesses
  • die Überprüfung und Überwachung des wirtschaftlichen Erfolges des Gastrobereiches
  • die Implementierung der von Ihnen erstellten Prozesse in den Teams
  • die Durchführung eines kontinuierlichen Verbesserungsprozesses in Hinblick auf den Kund:innennnutzen, wir handeln nach dem Motto „Planen, Dokumentieren, Umsetzen, Verbessern“

Ihr Profil – Aus der Praxis für die Praxis

Ihre Performance: Durchdachte Projekte - Starke Umsetzung

  • Sie besitzen mindestens 5 Jahre Führungserfahrung im Bereich der Gastronomie oder Systemgastronomie.
  • Sie haben Erfahrung im Erstellen und Dokumentieren von mindestens einem gastronomischen Konzept.
  • Kalkulation und Kostencontrolling sind Bestandteile Ihres Aufgabenspektrums.
  • Sie können Mitarbeiter:innen befähigen, erfolgreich neue Ideen umzusetzen.
  • Ein sicherer Umgang mit MS Office, insb. Excel ist für Sie selbstverständlich.
  • Ihre Arbeitsweise ist strukturiert und eigenständig - wenn es darauf ankommt, packen Sie selbst mit an. 
  • Die Abläufe im Einzelhandel können Sie schnell verstehen und optimieren.
  • Sie haben jederzeit den Kund:innennutzen im Blick.
  • Sie besitzen den Führschein Klasse B.

Ihr Engagement und die Ergebnisse zählen bei uns mehr als bisherige Zeugnisse.

Wir begeistern Sie mit

  • Aufgabenstellungen, bei denen Sie wie ein:e Unternehmer:in agieren.
  • eigenverantwortlichem Arbeiten mit den Möglichkeiten einer freien Zeiteinteilung.
  • kurzen Entscheidungswegen zur Geschäftsleitung und entsprechender Unterstützung.
  • modernen und zukunftsorientierten Arbeitsplätzen, die ein mobiles und digitales Arbeiten ermöglichen.
  • flexiblen, projektbezogenen Arbeitszeitmodellen, regulär keine Arbeitszeiten an Sonn- und Feiertagen.
  • mit einem Grundgehalt ab 48.000 EUR brutto mit zusätzlichen erfolgsabhängigen, variablen Bonuszahlungen.
  • mit einem unbefristeten Arbeitsplatz und 36 Tagen Jahresurlaub.
  • mit individueller Weiterbildung und Entwicklungsmöglichkeiten in einem wachsenden Unternehmen.

Mitarbeitervorteile

36 Werktage Urlaub
36 Werktage Urlaub
Attraktiver Standort
Attraktiver Standort
Flexible Arbeitszeiten
Flexible Arbeitszeiten
Gute Karrierechancen
Gute Karrierechancen
Ideenmanagement
Ideenmanagement
Pünktliche Bezahlung
Pünktliche Bezahlung
Umfassende Einarbeitung
Umfassende Einarbeitung
Unbefristeter Arbeitsvertrag
Unbefristeter Arbeitsvertrag
Weiterbildung
Weiterbildung

Sie konnten sich in den Beschreibungen wiederfinden und sind begeistert?

Dann bewerben Sie sich mit Ihren aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen unter Angabe Ihrer Gehaltsvorstellung sowie Ihres frühestmöglichen Eintrittstermins per E-Mail an karriere@suellau-lebensmittel.de.

Bei Fragen rufen Sie unser Bewerbermanagement unter Tel.: 0160 43 31 858 an.

Günter Süllau GmbH
- Verwaltung -
Herr Eric Süllau
Rathausstraße 20
22941 Bargteheide
http://www.suellau-lebensmittel.de/karriere


Willkommen sind bei uns alle Menschen – unabhängig von Geschlecht, Nationalität, ethnischer und sozialer Herkunft, Behinderung, Religion, Alter sowie sexueller Orientierung.

Kontakt

Herr Süllau

Günter Süllau GmbH

  • Standort Bargteheide

Infos zum Unternehmen

EDEKA Süllau - Familienunternehmen mit Leib und Seele

Seit über 60 Jahren haben wir das ehrgeizige Ziel, unseren Kund:innen ein einmaliges Einkaufserlebnis zu bieten. Besonders am Herzen liegt uns die Unterstützung und Zusammenarbeit mit Erzeuger:innen und Lieferant:innen aus der Region sowie eine familiäre Atmosphäre innerhalb unserer tollen Teams vor Ort. Der Erfolg unseres Unternehmens und unserer Märkte im Einzelnen, ist auf das persönliche Engagement unserer Mitarbeiter:innen zurückzuführen.

Nachhaltigkeit, Fairness und Regionalität werden in vielen kleinen und großen Ideen innerhalb unserer Ladenkonzepte umgesetzt und bilden so das Fundament unseres Angebots. Unsere großzügigen, hell und luftig gehaltenen Verkaufsflächen laden zum entspannten Einkaufen ein, denn der Spagat zwischen modernem Einkaufsambiente mit vielen Shopping-Highlights und gemütlicher Wohlfühlatmosphäre macht das besondere Flair unserer Märkte aus.

Unsere engagierten und freundlichen Mitarbeiter:innen stehen Ihnen vor Ort gerne jederzeit beratend zur Seite. Und wir werden nicht müde, neue Service-Ideen aus Kund:innenperspektive zu entwickeln, die Ihren Einkauf bei uns noch entspannter und genussvoller werden lassen.

Ihr Einsatzort

Projektmanager / Leiter Gastronomie (m/w/d)
EDEKA Süllau Bargteheide Bargteheide Anstellung, Vollzeit Ab sofort