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Karriere

Ausbildung zum Fleischer Fachrichtung Produktion (m/w/d) - 2021 Bei Bauerngut Fleisch- und Wurstwaren GmbH in 06420 Könnern - Job-ID 20367

Eintrittsdatum 01.09.2021
Dauer 3 Jahre
Beschäftigungsart Ausbildung
Tätigkeitsfeld Produktion

Was macht man da aus sich?

Werde Retter eines jeden Festessens. Aber vorab: In unserem Produktionsbetrieben wird nicht geschlachtet. Du begleitest aber die gesamte Prozesskette, beginnend mit der Zerlegung der angelieferten Fleischteile. Danach geht es weiter mit der fachgerechten Weiterbearbeitung zu den Fleischstücken, die in unseren Bedienungstheken gehandelt werden. Auch die Herstellung aller denkbaren Wurstsorten sowie von verkaufsfertigen Braten, Spießen und anderen Spezialitäten gehört zu deinen Aufgaben. Dabei spielen Qualität und hygienische Sicherheit in allen Produktionsschritten eine große Rolle, ebenso wie Frische und Zuverlässigkeit.

  • Du zerlegst Fleisch zu Fleischteilen
  • Du produzierst Fleisch- und Wurstwaren
  • Du bereitest Fleischprodukte ordentlich für den Verkauf vor
  • Du verpackst Fleisch- und Wurstwaren
  • Du veredelst Fleisch zu Spezialitäten

Was lernt man da genau?

  • Du lernst alles rund um die Fleischproduktion
  • Du meisterst die Herstellung von Wurst und Schinken
  • Du lernst die Geheimnisse des Marinierens kennen

Was sollte man dafür mitbringen?

  • Freude am Umgang mit Lebensmitteln
  • Bewusstsein für die Notwendigkeit von Hygiene
  • Geschicklichkeit
  • Ordnungssinn
  • Rasche Auffassungsgabe
  • Organisationstalent

Dauer und Ablauf

Deine Ausbildung dauert in der Regel drei Jahre – aber wenn du dir nicht ins eigene Fleisch schneidest, ist je nach Region und unter bestimmten Voraussetzungen eine Verkürzung möglich. Nach bestandener Prüfung bist du Fleischer. Während der Ausbildungszeit lernst du, wie du Fleisch- und Wurstwaren behandelst, wie du mit Lebensmitteln umgehst und wie du Fleisch zu Spezialitäten veredelst – eine Ausbildung, die sich durch tolles Teamwork auszeichnet und noch dazu auf einen sicheren Arbeitsplatz abzielt. Essen und Trinken bleibt unentbehrlich, so wie deine Stelle bei EDEKA.

Eine Zukunftschance nach deinem Geschmack? Dann warte nicht lang und pack zu. Füll einfach nur das Kontaktformular aus und schicke es uns zu.

Aus Gründen der einfacheren Lesbarkeit wird im Textverlauf nur die männliche Form verwendet. Willkommen sind bei uns alle Menschen - unabhängig von Geschlecht, Nationalität, ethnischer und sozialer Herkunft, Behinderung, Religion, Alter sowie sexueller Orientierung und Identität.

Bauerngut Fleisch- und Wurstwaren GmbH

  • Standort Könnern

Infos zur Stelle

Sie lieben Frische, Qualität und Genuss genauso wie wir? Dann werden Sie Teil von Bauerngut! Als Tochterunternehmen der EDEKA Minden-Hannover produzieren wir seit über 30 Jahren mit hervorragender Handwerkskunst und modernster Technologie ein breites Sortiment. Rund 800 Mitarbeiter garantieren in unseren Fleischwerken die Verarbeitung und Zubereitung aus einer Hand. Wir sichern in unseren Produktionsbetrieben mit gewissenhaften Kontrollen die Einhaltung höchster Qualitätsanforderungen und bringen unsere Produkte von vier Standorten aus in die rund 1.500 Märkte.

Hinterlassen Sie mit uns einen kleinen Fußabdruck mit großer Wirkung: Wir möchten nachhaltiges Handeln prägen. Dafür setzen wir in unserer Produktion auf Mehrwegbehälter, verzichten auf Palmöl/-fette, sparen Verpackungsmaterial ein und vieles mehr.

Infos zum Unternehmen

Sie lieben Frische, Qualität und Genuss genauso wie wir? Dann werden Sie Teil von Bauerngut! Als Tochterunternehmen der EDEKA Minden-Hannover produzieren wir seit über 30 Jahren mit hervorragender Handwerkskunst und modernster Technologie ein breites Sortiment. Rund 700 Mitarbeiter garantieren in unseren Fleischwerken die Verarbeitung und Zubereitung aus einer Hand. Wir sichern in unseren 2 Produktionsbetrieben mit gewissenhaften Kontrollen die Einhaltung höchster Qualitätsanforderungen und bringen unsere Produkte von 4 Logistik-Standorten aus in die über 1.500 Märkte.
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Dein Ausbildungsbetrieb

Infos zur Region

Die EDEKA Minden-Hannover ist mit einem Umsatz von 9,36 Milliarden Euro und mehr als 72.200 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern einschließlich des selbstständigen Einzelhandels die umsatzstärkste Regionalgesellschaft im genossenschaftlich organisierten EDEKA-Verbund. Das Geschäftsgebiet erstreckt sich von der niederländischen bis an die polnische Grenze, es umfasst einen Teil von Ostwestfalen-Lippe, nahezu vollständig Niedersachsen, Bremen, Sachsen-Anhalt, Berlin und Brandenburg. Zwei Drittel der mehr als 1.500 Märkte sind in der Hand von selbstständigen EDEKA-Einzelhändlern. Außerdem gehören fünf Produktionsbetriebe für Brot- und Backwaren (Schäfer’s) sowie zwei Produktionsbetriebe für Fleisch- und Wurstwaren (Bauerngut) und ein Produktionsbetrieb für Frischfisch und Fischprodukte (Hagenah) zur EDEKA Minden-Hannover.Die EDEKA Minden eG wurde 1920 als genossenschaftlicher Verbund von selbstständigen Kaufleuten gegründet. Heute zählen rund 580 Genossenschaftsmitglieder zur EDEKA Minden eG.

Wie geht's weiter?

Eine Bewerbung ist ganz einfach. Du kannst sie sogar hier online versenden. Was du dafür brauchst, ist zunächst einmal ein Lebenslauf und ein Anschreiben. Dann lädst du noch ein paar Anlagen wie Schulzeugnisse und/oder eine Praktikumsbescheinigung hoch – und schon läuft der Prozess. Wenn es dir lieber ist, kannst du aber auch alle Unterlagen persönlich im Unternehmen deiner Wahl abgeben.

Um allen Bewerbern die gleiche Chance zu bieten, sichten wir alle Unterlagen aufmerksam. Habe deshalb bitte ein wenig Verständnis, wenn es einmal länger dauert. Gerne kannst du auch direkt in deinem Wunsch-Unternehmen nach dem Stand deiner Bewerbung fragen.

Dein Kontakt

Frau Christiane Wolfgang

EDEKA Minden-Hannover Zentralverwaltungsgesellschaft mbH

0571-802 7052

Wittelsbacherallee 61
32427 Minden