Werde Teil der großen EDEKA-Familie und bewirb Dich als Team-Mitglied in unserem modernen Unternehmen!

Unser NORDfrische Center, das Fleischwerk von EDEKA Nord, ist ein Tochterunternehmen der EDEKA Handelsgesellschaft Nord GmbH. Wir produzieren hochwertige Fleisch- und Wurstspezialitäten in unserem modernen Produktionsbetrieb im Gewerbegebiet Lüttow -Valluhn. Mit direkter Anbindung zur A24 ist unser Unternehmen als Arbeitgeber für über 700 Kolleg:innen nicht nur logistisch gut zu erreichen, sondern gleichzeitig auch zentraler Ausgangspunkt zur Belieferung unserer norddeutschen EDEKA Märkte.

Du liebst Lebensmittel, besonders Fleisch und Wurst, interessierst dich für ihre Produktion und willst ein wichtiges Glied in der Kette der Herstellung sein - dann werde Fleisch- und Wurstexperte. Wir freuen uns immer über neue Gesichter. Komm zu uns und absolviere ab 01.08.2026 eine

Ausbildung zum Fleischer (m/w/d) 

Das lernst du während der Ausbildung:

• Beurteilen und Zerlegen qualitativ hochwertiger Schlachttiere aus kontrollierter Herkunft mit speziellen Werkzeugen und Maschinen und den richtigen Techniken
• Verarbeitung des Fleisches und Herstellung von verschiedenen Fleisch- und Wurstspezialitäten (Koch-, Brüh- und Rohwurst, Räucher- und Pökelware, Hackfleisch usw.)
• Handhabung der verschiedenen Anlagen, Maschinen und Geräte
• Herstellung von küchenfertigen Erzeugnissen
• Vorbereitung von Arbeitsabläufen und Durchführung von qualitätssichernden Maßnahmen
• Umsetzen von lebensmittelrechtlichen Vorschriften
• Umweltschutz und Nachhaltigkeit

Das bringst du mit:

• Mittlere Reife oder einen sehr guten Hauptschulabschluss
• handwerkliches Geschick und Liebe zu Lebensmitteln
• einen sorgfältige Arbeitsweise, Verantwortungsbewusstsein und Teamfähigkeit
• Zuverlässigkeit und ein hohes Bewusstsein für die Notwendigkeit von Hygiene
• Deutschkenntnisse mindestens Sprachniveau C1

Deine Vorteile bei uns!

Das erwartet dich bei uns:

• eine Ausbildung in einem von der IHK ausgezeichneten „TOP Ausbildungsbetrieb“
• Ausbildungsvergütung: 1. Jahr – 1.206,00 €/ 2. Jahr – 1.311,00 €/ 3. Jahr – 1.416,00 € monatlich
• Zahlung von Urlaubs- und Weihnachtsgeld, vermögenswirksamen Leistungen und ein kostenloses EDEKA Konto
• 30 Tage Urlaub
• regelmäßige Azubi-Frühstücke sowie tolle Ausflüge und Veranstaltungen
• Zahlung von Fahrgeld zur Berufsschule sowie der Schulausstattung
• Mitarbeiterrabattkarte 

Dauer und Ablauf

• Beginn 01.08.2026
• Dauer 3 Jahre - Verkürzung bei sehr guten Leistungen möglich
• Berufsschulort Ludwigslust
• nach erfolgreich bestandener Abschlussprüfung Möglichkeit der Übernahme
• Weiterbildungsmöglichkeiten nach der Ausbildung zum Fleischermeister (m/w/d) oder im Bereich Produktentwicklung