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Karriere

Konditor (m/w/d)

Als Konditor kannst du deiner kulinarischen Kreativität freien Lauf lassen, denn du lernst alles, was du brauchst, um Torten und Kuchen, Pralinen und Konfekt sowie Marzipan herzustellen. Klingt lecker, oder?

Dauer: 3 Jahre

Abschluss: Hauptschulabschluss

Fokus: Lebensmittel, Handwerk, Produktion

Vorteile: Besser backen als Mutti

Was macht man da aus sich?

Werde Lebensversüßer. Deine Ausbildung zum Konditor ist abwechslungsreich: Hier kannst du deiner kulinarischen Kreativität freien Lauf lassen, denn du lernst alles, was du brauchst, um Torten und Kuchen, Sahne- und Cremeartikel, Pralinen und Konfekt sowie Marzipan- und Zuckererzeugnisse herzustellen. Auch die Produktion von Salz-, Käse- und Dauergebäck zählt zu deinem Spezialgebiet als Konditor. Das alles unter hoch hygienischen Voraussetzungen. Natürlich dekorierst, präsentierst und verkostest du die fertigen Leckereien – eine Ausbildung also, die einfach viel Spaß macht.

  • Du produzierst Teige in all ihrer Vielfalt
  • Du stellst Brot und Backwaren nach Vorgabe her und nutzt kreativen Spielraum
  • Du berechnest Zutaten und teilst sie ein
  • Du lernst alles über eine hygienische Produktion und das richtige Timing von Backzeiten
  • Du produzierst gekonnt nach Bedarf

Was lernt man da genau?

  • Du lernst sämtliche Tätigkeiten eines Konditors kennen
  • Du lernst, coole Kuchen, raffinierte Pralinen sowie prachtvolle Torten herzustellen
  • Du erfährst alles über die Dekoration und den Verkauf deiner Produkte

Was sollte man dafür mitbringen?

  • Handwerkliches Geschick
  • Selbstständiges Arbeiten
  • Teamfähigkeit
  • Gute mathematische Kenntnisse
  • Gute sensorische Wahrnehmung
  • Persönliche Hygiene und Sauberkeit
  • Sinn für Ästhetik
  • Kreativität
  • Technisches Verständnis

Motiv, Konditor/-in

Dauer und Ablauf

Deine Ausbildung dauert in der Regel drei Jahre – doch je nach Region und unter bestimmten Voraussetzungen ist eine Verkürzung möglich. Danach bist du Konditor. Während der Ausbildungszeit lernst du die Eigenschaften von Schokolade und Zucker als Rohstoffe für qualitativ hochwertige Spezialitäten kennen. Du stellst kreative Schaustücke und Pralinen her sowie aufwendig gestaltete Marzipan- und Schokoladenfiguren. Deine Ausbildung gilt als zukunftssicher und kann als Sprungbrett für eine selbstständige Karriere bei EDEKA gesehen werden. Oft ebnet sie den Weg zu Auslandserfahrungen und ist der essenzielle Schritt zum Meister Betriebswirt des Handels.

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